I de senere år har banene av meieriprodukter eksplodert med melk og alternative alternativer til melk, og valget av sunnere melk påvirker ikke bare fettinnholdet.
Enten du ser over vaksine melk av helsemessige grunner eller kostholdsinnstillinger eller bare vil eksperimentere med forskjellige alternativer, kan du spørre deg hva slags melk er sunnere for deg.
Her er de 7 alternative alternativene for melk og sunnere melk å legge til kostholdet ditt.
1. Hamp melk
Hampelk er hentet fra jordhampfrø og gjennomvåt, som ikke inneholder den psykoaktive komponenten i Cannabis Sativa-anlegget.
Frøene er rike på protein og umettet fett omega-3 og omega-6 sunne. Derfor inneholder hampelk en litt høy mengde av disse næringsstoffene i forhold til andre vegetabilske legemer.
En 8 gram (240 ml) del av hampemelk gir følgende (1):
- Kalorier: 60
- Protein: 3 gram
- Karbohydrater: 0 gram
- Fett: 5 gram
- Fosfor: 25% av den daglige verdien (DV)
- Fotball: 20% av DV
- Magnesium: 15% av DV
- Jern: 10% av DV
Hamp melk er praktisk talt ingen karbohydrat, men noen merker gir søtningsmidler, som øker karbohydratinnholdet. Pass på at du kontrollerer ingrediensetiketten og kjøper hamp og annen grønnsakemelk uten tilsatt sukker.
Sukker kan angis på’ingredienser etikett som integrert ris sirup, fordampet stokk juice eller cane sukker.
2. Melk D’havre
Selv om drikkemelk gjorde nedsenkende hele havre, tilbyr ikke de samme helsemessige fordelene å spise en bolle med integrert havre, det er veldig næringsrik.
Melk D’havre er naturlig søt fra havre og rik på karbohydrater. Det er uvanlig at det inneholder noen oppløselige fibre, som gjør melk D’havre litt & # 8216; mer kremaktig.
Oppløselig fiber absorberer vannet og blir til en gel under fordøyelsen, noe som bidrar til å redusere fordøyelsen og holder deg full lengre. Det kan også bidra til å stabilisere blodsukkernivået.
Videre kan fiberoppløselig i melk D’havre kan redusere kolesterolnivået. Et 5-ukers studio på 52 menn viste at drikkehavmelk senket LDL (dårlig) kolesterolnivå, sammenlignet med en kontrolldrink (2).
Selv om næringsverdiene kan variere avhengig av merkevaren og i henhold til hvordan eller hvis melken er forsterket, en 8 gram del (240 ml) av Oatly Melken D’havre gir følgende:
- Kalorier: 120
- Protein: 3 gram
- Karbohydrater: 16 gram
- Fiber: 2 gram
- Fett: 5 gram
- Vitamin B12: 50% av DV
- Riboflavina: 46% av DV
- Fotball: 27% av DV
- Fosfor: 22% av DV
- Vitamin D: 18% av DV
- Vitamin A: 18% av DV
3. Mandel-melk
Mandelmelk er produsert ved å nedsenke mandler i vannet og deretter blande og filtrere faste stoffene.
Det er et velsmakende alternativ til ikke-meierisk melk for folk som ikke tolererer eller velger ikke å drikke melkemelk, men det er ikke trygt hvis du lider av valnøttallergi.
Usøtet mandelmelk er lavt i kalorier og mye lavere enn karbohydrater enn kumelk, noe som gjør det til et godt valg hvis du følger et lavt karbohydrat diett (3).
Vær imidlertid oppmerksom på at mange merker inneholder tilsatt sukker. Sjekk alltid ingrediensetiketten og unngår de søtede.
Selv om mandelmelk er en god naturlig kilde til vitamin og antioksidant, er det lavt i protein og mange andre næringsstoffer. Mange merker er beriket med kalsium og vitamin A og D, men mengder kan variere avhengig av merkevaren.
I gjennomsnitt gir en 8-unse-del (240 ml) av usøtet mandelmælk følgende (4):
- Kalorier: 41
- Protein: 1 gram
- Karbohydrater: 2 gram
- Fett: 3 gram
- Vitamin E: 50% av DV
Mange merker inneholder tilsetningsstoffer som karriere for å tykkere og forhindre separasjon.
Diskuterer om Carragenin fremmer betennelsen og tarmskader. Imidlertid ble det mest forskning på tarmen og helsen til tarmen utført på dyr og laboratorier (5,6).
4. Kokosnøttmelk
Kokosmelk er klemmet fra en hvit masse av en kokosnøtt. Den har en hyggelig smak, og det er et godt alternativ til ikke-meierisk melk som er trygg hvis du har et nuttty arbeid.
De fleste tegneseriepakket kokosmelk er blandet med vann for å gi den en konsistens som ligner på vaksinemelken. Det har også færre mandelmelkproteiner, men mange merker er forsterket med noen næringsstoffer.
D’En annen del, hermetisert kokosnøtt melk er vanligvis beregnet for kulinariske formål. Har en tendens til å være mer fett, det er ikke forsterket og har en mye mer karakteristisk kokosnøtt smak.
En 8 gram (240 ml) del av en ikke-søt kokosnøttdrink gir følgende (7):
- Kalorier: 46
- Protein: Ingen
- Karbohydrater: gram 1
- Fett: 4 gram
Kokosnøtt melk er litt & # 8216; rikeste i fett enn andre vegetabilske legemer, men mediumkjede triglyserider (MCT) i kokosnøtter er forbundet med noen fordeler for hjertes helse, som høyere nivåer enn HDL-kolesterol (bra) (3).
Noen merker er også beriket med næringsstoffer som vitaminer B12, D og A, så vel som noen mineraler. Typen og mengden av tilsatte næringsstoffer kan variere avhengig av merkene, og sørg for at du sammenligner etikettene.
5. Ku melk
Vaksinemelk er den vanligste forbrukte melkemelken og en god kilde til høy kvalitet protein (8).
Det er naturlig rik på fotball, vitaminer og mange mineraler. Det er også ofte forsterket med vitamin A og D, noe som gjør det til en veldig næringsrik mat for både barn og voksne (8).
En 8-unse del (240 ml) av hele melk gir følgende (9):
- Kalorier: 149
- Protein: 8 gram
- Karbohydrater: 12 gram
- Fett: 8 gram
- Vitamin D: 24% av DV
- Fotball: 28% av DV
- Riboflavina: 26% av DV
- Fosfor: 22% av DV
- Vitamin B12: 18% av DV
- Selen: 13% av DV
- Kalium: 10% av DV
Men kuens melkprotein er et vanlig allergen. De fleste barn passerer det, men noen mennesker har en permanent allergi og må unngå denne drinken og maten som inneholder den (3).
Videre er det anslått at 65% av befolkningen har en viss grad av vanskeligheter med å fordøye laktose, en type sukker i vaksine melk (10).
6. Melk A2
Om L’80% av proteiner i vaksine melk kommer fra kasein. De fleste av melkekyrene i USA produserer melk som har to hovedtyper av kasein: beta-kasein A1 og beta-kasein A2.
Når beta-kasen A1 fordøyes, produseres et peptid kalt beta-casomorfin-7 (BCM-7). Er forbundet med fordøyelsessymptomer som ligner på [8217; laktoseintoleranse i noen mennesker, inkludert gass, hevelse, forstoppelse og diaré (11).
Noen meieri kyr produserer melk som bare inneholder beta-kasein A2, som ikke danner BCM-7 peptidet. A2-melkeselskapet markedsførte A2-melk som en lettere å fordøye alternativet (12).
Et lite studio på 45 personer med selvdeklarert laktoseintoleranse fant at A2-melk var lettere å fordøye og forårsaket mindre fordøyelsesforstyrrelser, sammenlignet med normal vaksine melk (1. 3).
Bortsett fra kasein, er melk A2 sammenlignbar med normal vaksine melk. Selv om det ikke er et godt valg hvis du er allergisk mot melkproteiner eller laktoseintolerant, kan det være verdt å prøve hvis du opplever små fordøyelsesproblemer etter å ha drukket normal vaksinemelk.
7. De er melk
Fra et ernæringsmessig synspunkt, soya melk lukkes mer til kumelk melk. Dette skyldes delvis det faktum at soyasfrø er en utmerket kilde til komplette proteiner, så vel som det er forsterket slik at den ernæringsmessige profilen ser bra ut på den av melk (3).
Soya er et ideelt alternativ hvis du unngår meieriprodukter, men vil ha en rikeste melkbasert drink.
En 8-unse-del (240 ml) av usøtet soyamelk gir følgende (14):
- Kalorier: 105
- Protein: 6 gram
- Karbohydrater: 12 gram
- Fett: 4 gram
- Vitamin B12: 34% av DV
- Fotball: 30% av DV
- Riboflavina: 26% av DV
- Vitamin D: 26% av DV
- Fosfor: 10% av DV
Soya har vært gjenstand for kontrovers, siden de fleste soyabønner dyrket i USA, er genetisk modifisert for å motstå glyfosatherbicidet.
Imidlertid er det vanlig forbruk av soyabaserte matvarer knyttet til helsemessige fordeler, inkludert en forbedring i kolesterolnivå og blodtrykk.
Dessuten, til tross for de setningene som soya kan øke risikoen for brystkreft fordi det imiterer østrogen i kroppen, foreslår vitenskapelige studier at det kan redusere denne risikoen (15).
Noen merker produserer organisk soyamelk, som er oppnådd fra ikke-genetisk modifiserte soyabønner (ikke GMO) og fri for konvensjonelle plantevernmidler og herbicider.
Bunnlinjen
Alle alternativer Alternativer til melk og melk gir ulike helsemessige fordeler, hvordan å redusere kolesterolet, øke antioksidantinntaket eller beskytte deg mot allergi eller intoleranser.
En god strategi kan være å blande hvilke typer melk du drikker. På denne måten får du det beste fra hver av dem, spesielt hvis du drikker dem sammen med et sunt og komplett kosthold.
Husk å sjekke etikettene for ingredienser som ekstra sukker eller uønskede tilsetningsstoffer og unngå de med uønskede tilleggsprogrammer.
Med soya melk unntak, vegetabilsk melk er litt & # 8216; lavere protein og andre næringsstoffer enn kuens melk. Selv om det ikke er en betydelig bekymring for voksne og større barn, bør du konsultere barnelege for å sjekke om vegetabilsk melk passer for små barn.