Datoene er de søte og kjøttfulle fruktene i datoen. Vanligvis selges de som tørket frukt og nytes av linjer eller i smoothies, desserter og andre retter.
På grunn av deres naturlige søthet, kan deres innvirkning på blodsukker være en bekymring for personer med diabetes.
Denne artikkelen utforsker hvis personer med diabetes lett kan spise datoer.
Fordi datoer er en bekymring?
Datoene ligner mye søthet i en relativt liten bit. Jeg er en naturlig kilde til fruktose, typen sukker som er i frukt.
Hver tørket og pitted dato (ca. 24 gram) inneholder 67 kalorier og ca. 18 gram karbohydrater (1).
Blodsukkernivået kan være vanskelig å håndtere blant personer med diabetes, og de med denne tilstanden er generelt invitert til å være oppmerksom på deres inntak av karbohydrater.
Gitt deres høye karbohydratinnhold, kan datoer ta vare på bekymringer.
Men hvis forbruket i moderasjon, kan datoene være en del av et sunt kosthold hvis du har diabetes (2, 3).
En enkelt tørket dato inneholder nesten 2 gram fiber, eller 8217; 8% av den daglige verdien (DV) (1, 2).
Dette er signifikant, siden matfiber hjelper kroppen din til å absorbere karbohydrater i et lavere tempo, noe som er spesielt viktig for personer med diabetes. De langsommere karbohydrater fordøyes, mindre er det sannsynlig at blodsukkernivået øker etter å ha spist (4).
Hvordan datoer påvirker blodsukkeret
L’Glykemisk indeks (GI) er en måte å måle karbohydrat-effekten på blodsukkernivået (5).
Det måles på en skala fra 0 til 100, med ren glukose (sukker) tildelt som 100, det maksimale som blodsukker kan nå etter å ha spist en mat.
De lave glykemiske indekskarbohydrater har en glykemisk indeks på 55 eller lavere, mens de med en høy glykemisk indeks er klassifisert til 70 eller høyere. De gjennomsnittlige karbohydrater er midt i midten med en IG på 56-69 (5).
Med andre ord, en mat med en lav glykemisk indeks på grunn av mindre signifikante svingninger av blodsukker og insulinnivåer.
D & # 8217, en annen del, en mat med en høy glykemisk indeks øker raskt blodsukkeret. Dette kan ofte føre til blodsukkerkollaps, spesielt hos personer med diabetes, hvis organer har større problemer med å kontrollere disse variasjonene.
Personer med diabetes bør generelt forsøke å holde seg til mat med en lavere glykemisk indeks. Dette hjelper dem med å håndtere blodsukkernivået. I de med type 2 diabetes kan sukker akkumulere i blodet og klatre til farlig høye nivåer.
Heldigvis, til tross for deres søthet, har datoene en lav ig. Dette betyr at hvis de forbrukes i moderasjon, er de trygge for personer med diabetes.
En studie undersøkte IG på 1.8 gram (50 gram) av 5 vanlige datoer for datoer. Det oppstod som generelt har en lav Ig, mellom 44 og 53, som kan avvike noe, avhengig av hvilken type dato (6).
Ikke c’det var ingen signifikant forskjell i datoene målt i folk med og uten diabetes (6).
A’Andre nyttige mål på «Effekt av en mat på blodsukkeret er den glykemiske belastningen (GL). I motsetning til GI representerer GL den mangiative delen og mengden karbohydrater i den aktuelle delen (7).
Å beregne gl, multipliser maten Ig for karbohydrat gram i mengden du spiser og deler det nummeret per 100.
Dette betyr at 2 tørkede datoer (48 gram) ville ha ca. 36 gram karbohydrater og en IG på ca. 49. Dette beregnes for en GL av ca 18 (1, 6, 7).
Karbohydrater med lavt GL er mellom 1 og 10; De gjennomsnittlige GL karbohydrater er mellom 11 og 19; Mens karbohydrater glatt mål 20 eller mer. Dette betyr at en matbit bestående av 2 datoer pakker en gjennomsnittlig gl.
Hvis du har diabetes, prøv å spise ikke mer enn 1 eller 2 datoer om gangen. Spis dem sammen med en kilde til protein, som en håndfull valnøtter, lar deg også fordøye litt og sakte sin karbohydrater, ytterligere bidrar til å forhindre topper av blodsukker.
Bunnlinjen
Datoene har en imponerende ernæringsmessig profil og en naturlig søthet.
Fordi de er en naturlig kilde til fruktose, kan de være en bekymring for personer med diabetes.
Men siden de har en lav Ig og en gjennomsnittlig GL, er de trygge for de som har diabetes i moderasjon, som oversetter ikke mer enn 1 eller 2 datoer om gangen.