Natriumbenzoat er et konserveringsmiddel lagt til noen brus, pakket mat og personlig pleieprodukter for å forlenge sin varighet.
Noen sier at dette kunstige additivet er ufarlig, mens andre knytter det til kreft og andre helseproblemer.
Denne artikkelen gir en detaljert oversikt over natriumbenzoat, inkludert bruksområder og mulige sikkerhetsproblemer.
Så’er natriumbenzoat?
Natriumbenzoatet er best kjent som et konserveringsmiddel som brukes i mat og drikke for å forlenge bevaringslivet, selv om det har mange andre bruksområder.
Det er et krystallinsk luktfritt pulver produsert ved å kombinere benzosyre og natriumhydroksyd. L’Benzosyre er et godt konserveringsmiddel alene, og dens kombinasjon med natriumhydroksyd hjelper ham å oppløse produkter (1).
Natriumbenzoat er ikke i naturen, men L’Benzosyre ligger i mange planter, inkludert kanel, nellik, tomater, bær, plommer, epler og tranebær (2).
Videre produserer noen bakterier benzosyre under gjæringen av meieriprodukter som yoghurt (1, 3).
Ulike bruksområder i forskjellige sektorer
I tillegg til bruk i bearbeidede matvarer og drikkevarer, legges også natriumbenzoat til noen medisiner, kosmetikk, personlig pleieprodukter og industriprodukter.
Her er en nærmere titt på sine mange funksjoner.
Mat og Drikke
Natriumbenzoat er det første konserveringsmiddelet som er tillatt av FDA i mat og fortsatt et mye brukt matadditiv. Det er klassifisert som generelt anerkjent som trygt (gras), noe som betyr at ekspertene anser det trygt hvis det brukes som forventet (1, 4).
Det er godkjent internasjonalt som et tilsetningsstoff og identifikasjonsnummeret 211 er tildelt ham. For eksempel er det oppført som E211 i europeiske matvarer (5).
Natriumbenzoat hemmer veksten av bakterier, mugg og andre potensielt skadelige mikrober i mat, og motvirker dermed forverring. Det er spesielt effektivt i sur mat (6).
Derfor er det ofte brukt i mat, som brus, sitronsaft i flasken, pickles, gelé, krydder for salat, soyasaus og andre krydder.
Medisinering
Natriumbenzoat brukes som konserveringsmiddel i noen teller og reseptbelagte legemidler, spesielt i flytende legemidler som hoste sirup.
Videre kan det være et smøremiddel i produksjonen av piller og gjør tabletter gjennomsiktige og glatte, og hjelper dem til å bryte raskt etter at de inntar dem (1).
Endelig kan større mengder natriumbenzoat foreskrives for å behandle høye blodnivåer av ammoniakk. L’Ammoniak er et biprodukt av proteinforringelse, og blodnivået kan bli farlig høyt i visse medisinske forhold (2).
Andre bruksområder
Natriumbenzoat brukes ofte som konserveringsmiddel i kosmetikk og personlig pleieartikler, for eksempel hårprodukter, kluter for nyfødte, tannkrem og munnvann (2).
Det har også industrielle bruksområder. En av hans største applikasjoner er å motvirke korrosjon, som i kjølemidler til bilmotorer (2, 7).
Også, det kan brukes som en stabilisator i # 8217; fotobehandling og for å forbedre motstanden til noen typer plast (2).
Mulige helseproblemer
Noen mennesker er generelt fordelt på alle kjemiske tilsetningsstoffer, inkludert natriumbenzoat. Foreløpige studier øker spørsmål om sikkerheten, men videre forskning er nødvendig.
Den konverterer til en potensiell kreftagent
En stor bekymring for natriumbenzoatbruk er dens evne til å konvertere til benzen, et velkjent karsinogen.
Benzen kan danne seg i brus og andre drikker som inneholder både natriumbenzoat og vitamin C (ascorbinsyre) (8).
Spesielt er kostholdsdrikker mer utsatt for benzenformasjon, siden sukker i vanlige drinker og fruktdrikker kan redusere treningen deres (9).
Andre faktorer, inkludert L’eksponering for varme og lys, samt lengre bevaring perioder, kan øke benzen nivåer (9).
I 2005 inneholdt 10 av 200 karbonerte drikker og andre fruktdrikker av FDA mer enn 5 deler for biljard (PPB) av benzen, som er grensen for sikker drikkevann som er fastsatt av det amerikanske miljøvernbyrået (EPA) (8).
Spesielt, kostholdsfrukt smak drikke og juice drikker overskredet benzen 5 ppbs. Siden da har disse ti drinker blitt omformulert for å oppnå akseptabelt nivå eller natriumbenzoat har blitt fullstendig fjernet.
FDA har ikke nyere analyser på produktene, men uttalt at de lave nivåene av benzen som er tilstede i drinker, ikke representerer en helserisiko (8).
Imidlertid mangler langsiktige studier som vurderer forholdet mellom det vanlige forbruket av lave benzen nivåer og risikoen for kreft (9).
Andre potensielle helseproblemer
Foreløpige studier har evaluert andre mulige farer for natriumbenzoat, som inkluderer:
- Betennelse: Dyrestudier tyder på at natriumbenzoat kan aktivere inflammatoriske ruter i kroppen i direkte andel til mengden som forbrukes. Dette inkluderer betennelse som fremmer utviklingen av kreft (10).
- Oppmerksomhetsunderskuddsforstyrrelse og hyperaktivitet (ADHD): Et studio på universitetsstudenter tilkoblet L’ADHD med større benzoat natriuminntak i drinker. L’Tilsetning var også koblet til … ADHD hos barn i noen studier (11, 12).
- Kontroll av # 8217; Appetitt: I et testrørstudio på musfettceller, L’Eksponering for natriumbenzoat Redusert leptinfrigivelse, et hormon som undertrykker appetitten. Nedgangen var 49-70%, i direkte proporsjon til displayet (1. 3).
- Oksidativ stress: Testrørstudier tyder på at jo større konsentrasjonen av natriumbenzoat, mer frie radikaler opprettes. Frie radikaler kan skade celler og øke risikoen for kroniske sykdommer (14).
- Allergier: En liten prosentandel av mennesker kan manifestere allergiske reaksjoner, som kløe og hevelse, etter å ha brukt mat eller brukt personlig pleieprodukter som inneholder natriumbenzoat (6, 15, 16).
Videre forskning er nødvendig, spesielt på folk, for å bekrefte disse opprinnelige resultatene.
Det kan ha medisinske fordeler
I større doser kan natriumbenzoat bidra til å behandle visse medisinske forhold.
Kjemikaliet reduserer høye blodnivåer av Ammoniak, avfallsprodukt, som hos personer med leversykdommer eller arvelige syklusforstyrrelser i urea, betingelser som begrenser ammoniakkutskillelsen gjennom ammoniakk gjennom; urin (17, 18).
Videre har forskere identifisert måtene der natriumbenzoat kan ha medisinske effekter, for eksempel ved å koble uønskede forbindelser eller påvirke aktiviteten til noen enzymer som øker eller reduserer nivåene av andre forbindelser (19, 20).
Andre potensielle natriumbenzoat medisinske bruksområder som er gjenstand for forskning inkluderer:
- Schizofreni: I en seks ukers studio på personer med schizofreni har 1000 mg natriumbenzoat om dagen sammen med standard legemiddelbehandling redusert symptomer på 21% sammenlignet med placebo. En lignende studie viste også en fordel (21, 22).
- Multiple sklerose (SM): Dyre- og testrørstudier tyder på at natriumbenzoat kan redusere utviklingen av m. Dette kan omfatte stimulering av myelinproduksjon, belegget av beskyttelsesnerven skadet i MS (23, 24, 25, 26).
- Depresjon: I en tilfelle studie på seks uker, hadde en mann med stor depresjon til hvilken 500 mg natriumbenzoat administrert per dag en forbedring på 64% av symptomene, og MR-skanning viste en forbedring i den korrelerte hjernens konstruksjon depresjon (27).
- Urinsykdom i sirupen D’Maple: Denne arvelige sykdommen hemmer dekomponeringen av noen aminosyrer, noe som gjør eller # 8217; urin lukt av sirup. En studie utført på et barn fant at natriumbenzoat intravenøst (IV) hjelper i en fase av sykdomskrise (28).
- Panikklidelse: Når en kvinne med panikklidelse og # 8211; preget av angst, magesmerter, thoraxisk innsnevring og palpitasjoner & # 8211; Forutsatt 500 mg benzoatnatrium om dagen, ble hans panikk symptomer redusert med 61% i seks uker (19).
Til tross for de potensielle fordelene kan natriumbenzoat ha bivirkninger, inkludert kvalme, oppkast og magesmerter (2, 18).
Også, natriumbenzoat medisinske doser kan utgjøre kroppen din av Aminosyrens karnitin, som spiller en grunnleggende rolle i energiproduksjonen. Dette kan gjøre det nødvendig å ta et karnitintilskudd (29, 30).
Av disse grunner er natriumbenzoat kun gitt som et reseptbelagte legemiddel i nøye kontrollerte doser med kontinuerlig overvåking.
Generell sikkerhet
FDA tillater en konsentrasjon opp til 0.1% natriumbenzoat etter vekt i mat og drikke. Hvis det brukes, må det inkluderes i listen over ingredienser (31).
Kroppen din akkumulerer ikke natriumbenzoat. Heller, metabolizzi og utstillinger i urin innen 24 timer, noe som bidrar til sin sikkerhet (31).
L’hvem har satt det akseptable daglige inntaksnivået (DGA) for natriumbenzoat til 0-2.27 mg per pund (0-5 mg per kg) kroppsvekt. Folk overskrider vanligvis ikke DGA gjennom en vanlig diett (2, 32, 33).
Noen mennesker kan imidlertid være mer følsomme for dette additivet. Rådfør deg med en lege for passende tester hvis du mistenker at du har en Natriumbenzoatallergi (8217)2).
Som for natriumbenzoat i personlig pleieprodukter, L’miljøarbeidsgruppe rangering L’additiv ved et farenivå på 3 på en skala fra 0 til 10, noe som betyr at den samlede risikoen for bruken er relativt lav (34).
Bunnlinjen
Natriumbenzoat anses å være trygt, og folk generelt ikke overskrider DGA på 0-2.27 mg per pund (0-5 mg per kg) kroppsvekt, selv om enkelte individer kan være mer følsomme.
Dette additivet har vært knyttet til en økning i risikoen for helseproblemer som betennelse, ADHD og fedme, men ytterligere forskning er nødvendig.
Husk at noen tilsetningsstoffer mister sin godkjenning generelt anerkjent som trygt (gras) når nye studier er fullført, så det er viktig å fortsette å evaluere deres sikkerhet og gjenkjenne den enkelte variabiliteten av måten som additivet er tolerert på.
Uavhengig av dette, er det alltid lurt å minimere L’inntak av bearbeidede matvarer og velg produkter for personlig pleie med mindre kunstige tilsetningsstoffer og mer naturlige ingredienser.