I årevis har du blitt fortalt at kolesterolrike matvarer øker risikoen for hjertesykdom.
Imidlertid har mange nyere studier vist at dette ikke nødvendigvis er sant (1).
Mest blodkolesterol er produsert av leveren. Når du spiser kolesterolrike matvarer, produserer leveren mindre (2).
Av denne grunn har kolesterol i dietten bare mindre effekter på blodkolesterolnivået i de fleste (3).
Studier tyder også på at kostholdskolesterolforbruket ikke har noen bånd med hjerteinfarkt eller hjerneslag (3, 4).
Videre er mange kolesterolrike matvarer blant de sunneste matvarer og næringsstoffer.
Her er 7 store kolesterol matvarer som er super sunne.
1. Ost
OST er en velsmakende, rikelig og næringsrik mat.
A’unse eller et stykke cheddar gir 28 mg kolesterol, som er en relativt høy mengde.
OST er imidlertid også lastet med andre næringsstoffer. For eksempel, A’Cheddar unse inneholder 7 gram kvalitetsprotein og gir 15% av den daglige verdien (DV) for kalsium (5).
Selv om det også er rik på mettet fett, foreslår forskning at det kan forbedre hjertesykdom (6, 7).
Også melkesiske beskyttende meieriprodukter og lavt karbohydratinnhold som ost kan bidra til å redusere kroppsfett og øke muskelmassen (8).
2. Egg
Eggene er blant de mest næringsrike matene.
De er også ekstremt rike på kolesterol, med 2 store egg som gir 372 mg (9).
Videre gir de 13 gram protein, 56% av DV for selen, samt gode mengder riboflavin, vitamin B12 og kolin (9).
Dessverre kaster noen folk bort det rike kolesterolgen og spiser bare egghvite. Dette skyldes generelt feil frykt for kolesterol i eggeplommen.
Imidlertid er eggeplommen langt den mest næringsrike delen av egget;. Det gir nesten alle næringsstoffer, mens hvite er hovedsakelig protein.
Videre, eggeplommer; eggeplommer inneholder lutein og zeaxanthin antioksidanter, som reduserer risikoen for øyesykdommer som katarakt og makuladegenerasjon (10, 11).
Å spise hele egg kan til og med redusere risikofaktorer for hjertesykdommer hos noen mennesker (12, 1. 3).
Videre kan egg senke blodsukkernivået og få deg til å føle deg full og fornøyd (14, 15).
3. Lever
Leveren er et ernæringsmessig konsentrat.
Det er også rik på kolesterol, uavhengig av dyrekilden.
For eksempel, en 100 gram del (3.5 gram) av biffelever inneholder 389 mg kolesterol.
Denne delen gir også 27 gram protein og er rik på mange vitaminer og mineraler. Faktisk inneholder den mer enn 600% av DV for vitamin A og utover 1000% av DV for vitamin B12 (16).
Videre gir den 28% av DV for jern. Dessuten er dette EME-formen på strykejernet som absorberes lettere (17).
Videre, 3.5 gram biffelever inneholder 339 mg kolin, et viktig næringsstoff som bidrar til å beskytte hjernens helse, hjerte, lever og muskler (18, 19, 20).
Sammen med hele egg er leveren blant de beste kolinkildene i verden. Dette er viktig fordi de fleste ikke mottar nok av denne næringsrike (19, 21).
4. Krepsdyr
Krepsdyrene er deilig og næringsstoffer.
Noen av de mest populære typene inkluderer reker, krabber, hummer, blåskjell, østers, muslinger og kamskjell.
Det er interessant å merke seg at krepsdyrene er lave i fett, men rik på kolesterol.
For eksempel, en del av 100 gram reker (3.5 gram) inneholder 211 mg kolesterol og bare 2 gram fett.
Det er også en god kilde til protein og veldig rik på vitamin B12 og kolin (22 ).
På samme måte gir en del av de fleste Mollusc-typer ca 90% av DV for selen, et mineral som reduserer betennelsen og kan redusere risikoen for prostatakreft (23, 24).
Videre er bløtdyr noen av Jods beste kilder, som er grunnleggende for riktig funksjon av hjernen og skjoldbruskkjertelen. Forskning har vist at mange mennesker har risiko for jodmangel, spesielt kvinner og barn (25, 26).
5. tran
Torskeleveroljen gir utrolige helsemessige fordeler i en konsentrert form.
Bare en skje inneholder 570 mg kolesterol. Den inneholder også 453% av DV for vitamin A og 170% av DV for vitamin D (27 ).
Torskeleveroljen er også rik på omega-3 fettsyrer, som kan redusere risikoen for hjertesykdom og tilby ulike andre fordeler (28).
Videre foreslo noen forskere at vitamin D og omega-3 fett kan fungere sammen for å beskytte mot kreft (29).
6. Andre kjøtt d’organ
Selv om leveren er kjøtt D’det mest populære organet, andre forbrukes.
Noen andre vanlige typer inkluderer nyrer, hjerte og hjerne.
Som krepsdyr, er det meste av kjøttet i organene rike på kolesterol og dårlig fett.
For eksempel, en 100 gram del (3.5 gram) av Rognoni di Agnello inneholder 565 mg kolesterol og bare 4 gram fett (30).
Organene er også rike på mange vitaminer og mineraler, inkludert gruppe B-vitaminer, selen og jern. Faktisk gir 100 gram lam nyrer en stor 3., 288% av DV for vitamin B12 og 398% av DV for selen (30).
Dessuten er hjertet av hjertet veldig rik på CoQ10, som kan redusere symptomene på # 8217; hjertesvikt. CoQ10 kan også redusere muskelsmerter knyttet til statiner som senker kolesterolet (31, 32).
7. Sardiner
Sardiner er en ekte superfood.
De er også høyere enn kolesterol enn mange tror. En del av 100 gram sardiner (3.5 gram) inneholder 142 mg kolesterol.
En del av sardiner gir 25 gram protein, 24% av DV for vitamin D, 29% DV for kalsium og 96% av DV for selen (33 ).
Videre inneholder den 982 mg omega-3 fettsyrer. Disse har flere helsemessige fordeler, inkludert å redusere risikoen for hjertesykdom og hjernehelsevern (34, 35, 36).
Omega-3 fett kan også lindre symptomer hos personer med depresjon. I et 12-ukers studio rapporterte 69% av personer som har ansatt daglig L’omega-3 fettfettsyre (EPA) rapporterte en reduksjon i depresjonssymptomer (37).
Bunnlinjen
Matkolesterol har bare minimal effekter på blodkolesterol i de fleste. Enda viktigere, det har ingen sterke forbindelser med risikoen for hjertesykdom.
Sannheten er at de fleste av de høye innholdsmatene til kolesterol også er sunne og næringsrike.