Kanel er et veldig deilig krydder.
Det har vært verdsatt for sine medisinske egenskaper i tusenvis av år.
Moderne vitenskap har nå bekreftet det folk har visst i århundrer.
Her er 10 helsefordeler med kanel støttet av vitenskapelig forskning.
1. Kanel er rik på et stoff med kraftige medisinske egenskaper
Kanel er et krydder laget av den indre barken av trær, vitenskapelig kjent som Cinnamomum.
Den har blitt brukt som ingrediens gjennom historien, som dateres tilbake til det gamle Egypt. Den var sjelden og dyrebar og ble ansett som en gave som var konger verdig.
I dag er kanel billig, tilgjengelig i alle supermarkeder, og finnes som ingrediens i ulike matvarer og oppskrifter.
Det er to hovedtyper kanel (1):
- Kanel fra Ceylon: også kjent som kanel & # 8220; vera & # 8221;.
- Cinnamon Cassia: Den vanligste varianten i dag og det folk vanligvis refererer til som & # 8220; kanel & # 8221;.
Kanel lages ved å kutte stilkene til kaneltrær. Den indre barken trekkes deretter ut og de treaktige delene fjernes.
Når det tørker, danner det strimler som krøller seg til rundstykker, kalt kanelstenger. Disse stengene kan males for å danne kanelpulver.
Den distinkte lukten og smaken av kanel skyldes den oljeaktige delen, som er svært høy i kanelaldehydforbindelsen (2).
Forskere mener at denne forbindelsen er ansvarlig for de fleste av kanelens potente helse- og metabolismeeffekter.
2. Kanel er rik på antioksidanter
Antioksidanter beskytter kroppen din mot oksidativ skade forårsaket av frie radikaler.
Kanel er rik på kraftige antioksidanter, som polyfenoler (3, 4, 5).
I en studie som sammenlignet antioksidantaktiviteten til 26 krydder, var kanel den klare vinneren, og overgikk til og med & # 8220; supermat & # 8221; som hvitløk og oregano (6).
Faktisk er den så kraftig at kanel kan brukes som et naturlig konserveringsmiddel (7).
3. Kanel har anti-inflammatoriske egenskaper
Betennelse er utrolig viktig.
Hjelp kroppen din med å bekjempe infeksjoner og reparere vevsskader.
Imidlertid kan betennelse bli et problem når den er kronisk og rettet mot vevet i kroppen din.
Kanel kan være nyttig i denne forbindelse. Studier viser at dette krydderet og dets antioksidanter har kraftige antiinflammatoriske egenskaper (8, 9).
4. Kanel kan redusere risikoen for hjertesykdom
Kanel har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom, den vanligste årsaken til for tidlig død i verden.
Hos personer med type 2 diabetes har 1 gram eller omtrent en halv teskje kanel per dag vist seg å ha gunstige effekter på blodmarkører.
Reduserer nivåer av totalt kolesterol, LDL & # 8220; dårlig & # 8221; og triglyserider, mens HDL-kolesterol er & # 8220; bra & # 8221; forblir stabil (10).
Nylig konkluderte en stor oversiktsstudie at en kaneldose på så lite som 120 mg per dag kan ha disse effektene. I denne studien økte kanel også HDL-kolesterolnivået & # 8220; bra & # 8221; (11).
I dyrestudier har kanel vist seg å redusere blodtrykket (3).
Når de kombineres, kan alle disse faktorene drastisk redusere risikoen for hjertesykdom.
5. Kanel kan forbedre følsomheten for hormoninsulin
Insulin er et av nøkkelhormonene som regulerer stoffskiftet og energiforbruket.
Det er også viktig for å transportere blodsukkeret fra blodet til cellene.
Problemet er at mange mennesker er motstandsdyktige mot effekten av insulin.
Dette er kjent som insulinresistens, et kjennetegn på alvorlige tilstander som metabolsk syndrom og type 2 diabetes.
Den gode nyheten er at kanel dramatisk kan redusere insulinresistens ved å hjelpe dette viktige hormonet til å gjøre jobben sin (12, 1. 3).
Ved å øke insulinfølsomheten kan kanel senke blodsukkernivået, som diskutert i neste kapittel.
6. Kanel senker blodsukkernivået og har en kraftig antidiabetisk effekt
Kanel er kjent for sine hypoglykemiske egenskaper.
I tillegg til de gunstige effektene på insulinresistens, kan kanel senke blodsukkeret gjennom mange andre mekanismer.
For det første har kanel vist seg å redusere mengden glukose som kommer inn i blodet etter et måltid.
Det gjør dette ved å forstyrre en rekke fordøyelsesenzymer, som bremser nedbrytningen av karbohydrater i fordøyelseskanalen (14, 15).
For det andre kan en forbindelse i kanel virke på cellene ved å etterligne insulin (16, 17).
Dette forbedrer opptaket av glukose i cellene betraktelig, selv om det virker mye langsommere enn insulin i seg selv.
Tallrike studier på mennesker har bekreftet de antidiabetiske effektene av kanel, og viser at den kan senke fastende blodsukkernivåer med 10-29 % (18, 19, 20).
Den effektive dosen er vanligvis 1–6 gram eller omtrent 0.5–2 teskjeer kanel per dag.
For mer informasjon om hvordan du senker blodsukkernivået, sjekk ut 15 enkle måter å senke blodsukkernivået naturlig.
7. Kanel kan ha gunstige effekter på nevrodegenerative sykdommer
Nevrodegenerative sykdommer er preget av progressivt tap av struktur eller funksjon av hjerneceller.
Alzheimers og Parkinsons er to av de vanligste typene.
To forbindelser funnet i kanel ser ut til å hemme akkumuleringen av et protein kalt tau i hjernen, som er et av kjennetegnene på Alzheimers sykdom (21, 22, 23).
I en studie på mus med Parkinsons sykdom bidro kanel til å beskytte nevroner, normaliserte nevrotransmitternivåer og forbedret motorisk funksjon (24).
Disse effektene må studeres videre hos mennesker.
8. Kanel kan beskytte mot kreft
Kreft er en alvorlig sykdom preget av ukontrollert cellevekst.
Kanel har blitt grundig studert for potensiell bruk i kreftforebygging og behandling.
Samlet sett er bevisene begrenset til prøverørs- og dyrestudier, som tyder på at kanelekstrakter kan beskytte mot kreft (25, 26, 27, 28, 29).
Det virker ved å redusere veksten av kreftceller og dannelsen av blodkar i svulster og ser ut til å være giftig for kreftceller og forårsake celledød.
En studie på mus med tykktarmskreft viste at kanel er en potent aktivator av avgiftende enzymer i tykktarmen, som beskytter mot ytterligere kreftvekst (30).
Disse resultatene ble støttet av prøverørseksperimenter, som viste at kanel aktiverer beskyttende antioksidantresponser i menneskelige tykktarmsceller (31).
Hvis kanel har noen effekt på livet, må respirasjonen til mennesker bekreftes i kontrollerte studier.
For en liste over 13 matvarer som potensielt kan redusere risikoen for kreft, bør du kanskje lese denne artikkelen.
9. Kanel hjelper til med å bekjempe bakterielle og soppinfeksjoner
Kanelaldehyd, en av de viktigste aktive komponentene i kanel, kan bidra til å bekjempe ulike typer infeksjoner.
Kanelolje har vist seg å effektivt behandle luftveisinfeksjoner forårsaket av sopp.
Det kan også hemme veksten av noen bakterier, inkludert Listeria og Salmonella (32, 33).
Imidlertid er bevisene begrenset, og kanel har ikke vist seg å redusere infeksjoner andre steder i kroppen så langt.
De antimikrobielle effektene av kanel kan også bidra til å forhindre tannråte og redusere dårlig ånde (34, 35).
10. Kanel kan bidra til å bekjempe HIV-viruset
HIV er et virus som sakte ødelegger immunsystemet ditt, som til slutt kan føre til AIDS hvis det ikke behandles.
Kanel ekstrahert fra Cassia-varianter antas å bidra til å bekjempe HIV-1, den vanligste HIV-stammen hos mennesker (36, 37).
En laboratoriestudie som så på HIV-infiserte celler fant at kanel var den mest effektive behandlingen av alle 69 medisinske planter som ble studert (38).
Menneskelige studier er nødvendig for å bekrefte disse effektene.
Det er best å bruke Ceylon (& # 8220; True & # 8221; Cinnamon)
Ikke all kanel er skapt like.
Cassia-varianten inneholder betydelige mengder av en forbindelse kalt kumarin, som antas å være skadelig i store doser.
All kanel skal ha helsemessige fordeler, men kassia kan forårsake problemer i store doser på grunn av kumarininnholdet.
Ceylon (& # 8220; vera & # 8221; kanel) er mye bedre i denne forbindelse, og studier viser at det er mye lavere i kumarin enn Cassia-varianten (39).
Dessverre er mesteparten av kanelen som finnes i supermarkeder den billigere Cassia-varianten.
Du kan kanskje finne Ceylon i noen helsekostbutikker, og det er et godt utvalg på Amazon.
Bunnlinjen
På slutten av dagen er kanel en av de mest delikate og sunne krydder på planeten.
Det kan senke blodsukkernivået, redusere risikofaktorer for hjertesykdom og har en rekke andre helsemessige fordeler.
Bare sørg for at du tar Ceylon kanel eller stikk den i små doser hvis du bruker Cassia-varianten.