Chayote (edule sechium) er en type gresskar som tilhører familien gresskar familien.
Opprinnelig kommer fra Mexico Centrale og fra ulike deler av Latin-Amerika, men nå dyrkes det over hele verden. Det er også kjent som gresskar mirliton eller chocho.
Chayote er rik på en rekke næringsstoffer og antioksidantforbindelser som gir mange potensielle helsemessige fordeler.
Her er 10 imponerende chayote gresskar helsemessige fordeler.
1. Rik på næringsstoffer
En av de største egenskapene til Chayote Pumpkin er det næringsinnholdet, da det tilbyr ulike vitaminer, mineraler og essensielle fibre.
En enkelt chayote gresskar (203 gram) gir følgende næringsstoffer (1):
- Kalorier: 39
- Karbohydrater: 9 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 0 gram
- Fibre: 4 gram & # 8211; 14% av den daglige referanse dosen (RDI)
- Vitamin C: 26% av RDI
- Vitamin B9 (Folat): 47% av RDI
- Vitamin K: 10% av RDI
- Vitamin B6: 8% av RDI
- Mangan: 19% av RDI
- Kobber: 12% av RDI
- Zink: 10% av RDI
- Kalium: 7% av RDI
- Magnesium: 6% av RDI
Spesielt er chayoten spesielt rik på folat, som fremmer den riktige celledelingen.
I tillegg til sin tetthet av næringsstoffer har chayoten også lavt kalori, fett, natrium og totale karbohydrater. Som sådan er det ganske sunt og passer godt til ulike dietter (1).
2. Inneholder kraftige antioksidanter
Mange av de chayote fordelene kan tilskrives sitt antioksidantinnhold.
Antioksidanter er sammensatt i en rekke matvarer som beskytter mot celleskader, reduserer betennelsen og reduserer stresset Alle’kroppen inne (2).
Chayote gresskar gir quercetin antioksidanter, miricetin, morin og kaempferol (2).
Av disse er miricetin funnet i de høyeste mengdene. Forskning tyder på at miricetinen har sterkt antitumor, antidiabetika og antiinflammatoriske egenskaper (2, 3).
Også, chayote gresskar er en utmerket kilde til vitamin C, som fungerer som en antioksidant i kroppen din (4).
3. Det kan fremme hjertes helse
Å spise chayote gresskar kan forbedre ulike risikofaktorer for hjertesykdom, som hypertensjon, høyt kolesterol og dårlig blodstrøm.
Søket på dyr og i testrøret indikerer at chayoteforbindelser kan bidra til å slappe av blodkarene, og dermed forbedre blodstrømmen og redusere blodtrykket (5).
Miricetin, en viktig antioksidant i chayote gresskar, har også vist å senke kolesterolet i noen dyreforsøk (3).
Dessuten er dette gresskaret en god kilde til fiber, som gir omtrent 14% av RDI. Større å ta fiberrike matvarer som Chayote er forbundet med redusert risiko for hjertesykdom (1, 6).
4. Det kan fremme blodsukkerkontroll
Chayote gresskar har et lavt innhold av totale karbohydrater og et høyt innhold av oppløselige fibre, som kan bidra til å justere blodsukkernivået (7).
Løselig fiber bremser fordøyelsen og # 8217; karbohydratabsorpsjon, reduserer blodsukkerresponsen etter å ha spist (8).
Chayote kan også forbedre blodsukkerkontrollen ved å påvirke insulin;.
Motstand All’insulin er en tilstand som oppstår når cellene blir mindre følsomme for insulinet, et hormon som regulerer blodsukkernivået.
Dette fører til gradvis høyere blodsukkernivåer og til slutt kan forårsake diabetes.
Forskning tyder på at unike vegetabilske forbindelser i Chayote kan spille en rolle i # 8217; øke følsomheten for følsomheten;9).
5. Kan støtte en sunn graviditet
Folatet, eller vitamin B9, er avgjørende for alle mennesker, men er spesielt viktig for gravide eller som planlegger en graviditet.
I løpet av de første stadiene av graviditeten er folatet nødvendig for riktig utvikling av føtalhjernen og ryggmargen. A’Tilstrekkelig inntak av folater kan også spille en rolle i å forebygge premierte fødsler (10).
Chayote er en god kilde til folat, som gir over 40% av RDI i et gresskar (1).
Derfor inkluderer chayote og andre folatrike matvarer som en del av et balansert kosthold, er en fin måte å støtte en sunn graviditet på.
6. Kan ha antitumor effekter
Større forbruk av frukt og grønnsaker er forbundet med redusert risiko for ulike typer kreft, inkludert de av fordøyelseskanalene (11).
Testet studier Merk at noen chayoteforbindelser kan redusere veksten og progresjonen av noen kreftceller, som for eksempel livmorhalskreft og leukemi (12, 1. 3).
Selv om disse resultatene er lovende, er nåværende tester ikke sterke nok til å foreslå at Chayote har effekter for å bekjempe kreft hos mennesker.
Til slutt er det behov for videre forskning.
7. Kan redusere de synlige tegnene på aldring
En av de viktigste teoriene på’aldring fokuserer på molekyler som kalles frie radikaler som forårsaker skade på celler, noe som fører til redusert funksjonalitet over tid (14).
Noen undersøkelser indikerer at forbruket av rike antioksidantmatvarer kan redusere aldringsprosessen ved å beskytte celler mot frie radikaler (14).
Chayote gresskar er rik på antioksidanter, hvorav en er vitamin C.
I tillegg til sin antioksidantkapasitet er vitamin C nødvendig for kollagenproduksjon, en av de primære proteiner som er tilstede i huden. Kollagen er ofte akkreditert som gir huden en sodo og ungt utseende (15).
Derfor, A’tilstrekkelig rekruttering av vitamin C Rich Foods som Chayote Pumpkin kan bidra til å redusere synlige tegn på aldring (15).
Også, et nylig studio i testrøret viste en sterk beskyttende effekt av chayote-effekten på humane hudceller mot skaden forårsaket av UV-stråler (16).
Til slutt er det behov for videre forskning på chayote og hudhelse.
8. Kan støtte leverfunksjonalitet
Hepatisk steatose er en tilstand der overflødig fett er avsatt i levervev. For fett i leveren kan påvirke evnen til å fungere skikkelig (17).
Begge testrørstudiene og de på dyr tyder på at chayote gresskarekstraktet kan beskytte mot # 8217; fettakkumulering i leveren, forebygging eller potensielt behandling av fettleversykdom (18, 19).
I en studie hadde rotterne matet med en diett rik på fettstoffer og behandlet med chayote ekstrakt signifikant lavere kolesterol og fettsyrer i leveren sammenlignet med kontrollrotter. Dette skyldtes tilsynelatende endringer i funksjonen av enzymer involvert i fettmetabolisme (19).
På dette tidspunktet er det behov for videre forskning for å forstå hvordan chayote gresskar kan støtte levers helse hos mennesker.
9. Det kan fremme en sunn vekt
Chayote Pumpkin har svært få kalorier, men mange fibre, to attributter som kan støtte en sunn vekt (20).
A’hele chayote gresskar (203 gram) gir 39 kalorier og 4 gram fibrer. Fiberen senker hastigheten som magen tømmes, slik at du er full og fornøyd lenger, noe som kan redusere matinntaket og fremme vekttap (1, 21, 22).
Videre foreslår forskning at matfiberforbruket kan øke fyldehormonene som GLP-1 og Peptid YY (23).
Derfor, L’lagt til chayote gresskar til kostholdet ditt, kan hjelpe deg med å holde deg i tråd med dine vekttapsmål.
10. Det kan støtte helsen til å fordøye systemet
Din fordøyelseskanal er ansvarlig for en rekke viktige funksjoner, inkludert avgiftning, immunitet, fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer (24).
Forbruk av frukt og grønnsaker som chayote gresskar kan øke fordøyelsesfunksjonen.
Flavonoider, vegetabilske forbindelser som støtter fordøyelsen, finnes i høye mengder i chayote (2).
Forskning indikerer at flavonoid matvarer bidrar til å fordøye enzymer involvert i fjerning og # 8217; utskillelse av avfallsprodukter i fordøyelseskanalen (24).
Også en’tilstrekkelige fiberrike matvarer som Chayote, kan oppmuntre til sunn tarmfunksjon og opprettholde sunne tarmbakterier.
I sin tur fremmer disse fordelene intestinal regularitet og kan spille en rolle i å forebygge forskjellige kroniske forhold, for eksempel hjertesykdommer, type 2 diabetes og tykktarmskreft (25).
Slik legger du til den i kostholdet ditt
Chayote er svært allsidig og relativt lett å skaffe seg og forberede seg.
Disse gresskarene er av en lys grønn og pæreformet grønn, med mange kamper på huden. Deres delikate smak gir seg til både søte og saltede retter.
Selv om botanisk klassifisert som frukt, er chayote gresskar tilberedt som grønnsaker. Hvert stykke av gresskaret kan spises, inkludert hans hud, kjøtt og frø. Du kan konsumere den rå eller kokte.
Hvis du serverte rå, er det en’stor lagt til smoothies, slaws og salater. Alternativt er det lett tilberedt, stekt eller stekt. Du kan også vurdere å legge den til supper, stewed og saksøkt for en ekstra ernæringskraft.
Bunnlinjen
Chayote gresskar er dårlig enn kalorier, men rik på fibre, antioksidanter og essensielle næringsstoffer som gjør det til en’lagt sunt til nesten alle dietter.
Dens potensielle fordeler inkluderer støtte av en sunn graviditet og fremme av hjertes helse.
Fargerik og lett å forberede, det er verdt å prøve chayoten som en del av et balansert kosthold.