Den umulige burgeren og utover burger er to vegetabilske alternativer til tradisjonelle biff kjøttboller.
De er designet for å smake, et aspekt og en følelse som ligner på kjøttburgere, men inneholder ikke kjøtt, egg, meieriprodukter eller andre ingredienser av animalsk opprinnelse.
Ved første øyekast, disse to burgere er lik, bringer noen til å lure på om man er bedre enn # 8217;.
Denne artikkelen sammenligner hamburgeren umulig og utover for å hjelpe deg med å finne ut hva du skal velge.
Lignende ernæringsmessig profil
Den umulige burgeren og utover burger har lignende ernæringsmessige profiler. Hver 4 gram del (113 gram) gir om (1, 2):
Umulig burger utover burger kalorier 240 kcal 250 kcal fett 14 gram 18 gram mettet fett 8 gram 6 gram trans fett 0 gram 0 gram karbohydrater 9 gram 3 gram sukker mindre enn 1 gram 0 gram fibre 3 gram 2 gram protein 19 gram 20 gram natrium 370 mg 390 mg
Begge er rike på protein, og gir nesten samme beløp som du vil få fra en 4-gram biffpai (3).
Imidlertid er deres proteinkilde forskjellig. Soya og poteter gir de fleste proteiner i # 8217; umulig burger Mens erter, mung bønner og integrert ris er de viktigste kildene til protein i Beyond Burger (1, 2).
Mens umulig burger er litt lavere enn kalorier og fett, inneholder Burger mindre karbohydrater. Begge har lignende mengder natrium og gir ca 25% av den daglige verdien (DV) av jern.
Også # 8217; umulig burger er befestet med flere vitaminer og mineraler, noe som gjør det litt rikere enn sink, fosfor, noen vitaminer av gruppe B og vitaminer C og E.
Begge er egnet for spesielle dietter
Både burger er umulig og utover burger kan møte ulike kostbehov.
For eksempel er begge burgere halal og kosher sertifisert, så vel som å være fri for gluten, peanøtter og valnøtter. Utover burger er også uten soya og GMOs.
Videre er begge burgere utelukkende med ingredienser av vegetabilsk opprinnelse. Ikke inneholde kjøtt eller biprodukter av animalsk opprinnelse, for eksempel meieriprodukter eller egg, noe som gjør dem egnet for vegetarisk og vegansk dietter.
Når det er sagt, foretrekker noen vegetarianere og veganer utover burger, som PETA Observert at umulig burger brukte dyre tester for å evaluere soyabemony soymithemoglob, l’hoved ingrediensen pleide å gi alle «8217; umulig burger en smak som ligner på kjøtt.
Begge er praktiske å bruke i en rekke oppskrifter
Begge produktene er en allsidig og praktisk erstatning for hakket kjøtt.
Hold deres form godt under matlaging, de er enkle å forberede og også frigjøre en rød væske som ligner på det du ser matlaging. Denne konsistensen som ligner på kjøtt, skiller dem fra andre vegetabilske burgere som for tiden er tilgjengelige.
Utover burger ser ut som en forhåndsformet kake mens den umulige burgeren selges som en grønnsaksbunn som kan modelleres i form og størrelser etter eget valg.
Når det er sagt, produserer selskapet bak den utover burger også utover biff, en pakke med vegetabilsk grunnbasert kjøtt som kan brukes på samme måte som jorda som er umulig burger.
Dette gjør begge burgere en praktisk kjøtt erstatning for en rekke oppskrifter i tillegg til burgere, lasagne og bolognese saus til gyroskoper og spyd.
Begge er bearbeidede matvarer
Mange ser umulig burger og utover burger som sunnere alternativer til kjøttburgere.
Dette skyldes i stor grad at anleggsbaserte dietter har vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler, inkludert en lavere risiko for type 2 diabetes og hjertesykdommer. Det er imidlertid viktig å merke seg at ikke alle vegetabilske matvarer er like nyttige (4, 5, 6, 7).
For eksempel, tungt arbeidet kjøtt alternativer, rik på sukker og salt, favoriserer ikke optimal helse som alternativer basert på fullkorn og minimal behandlet mat.
Selv om de blir produsert utelukkende av planter, inneholder begge disse burgere tilsatt sukker, salt og andre bearbeidede ingredienser som proteinisolater (1, 2).
Disse ingrediensene inneholder betydelig lavere mengder vitaminer, mineraler og fordelaktige planteforbindelser sammenlignet med ingredienser for vegetabilsk burger ikke forvandlet som heltallbønner, linser eller erter.
Av denne grunn er det sannsynlig at begge burgere er best likte i moderasjon.
Hvor å kjøpe dem
Den umulige burgeren finnes i kjøttkorridoren til dagligvarebutikker valgt i USA, inkludert Gelson & # 8217s markeder i Sør-California, utvalgte steder av fairway-markedet i New York og noen Wegmans i USA.
Det er også tilgjengelig på Burger King og i mange andre restauranter i USA, Kina og Singapore, men det kan være vanskelig å finne i andre land.
D’Andre del, utover burger er lettere tilgjengelig både i matbutikker og i USA og internasjonale restauranter.
Er for tiden tilgjengelig i forskjellige supermarkeder, inkludert Safeway, Target, Walmart, Wegmans og Whole Foods. Du kan også bestille den i en rekke uavhengige restauranter, så vel som i kjeder som Denny’S og Subway.
Mellom de to, utover burger er den eneste som er tilgjengelig for online kjøp.
Bunnlinjen
Den umulige burgeren og utover burger er to vegetabilske alternativer til kjøttburgere.
Begge er kosher og halal sertifisert og kan brukes i en rekke oppskrifter. De er også fri for gluten, peanøtter og valnøtter, noe som gjør dem allsidige alternativer uten kjøtt for personer med spesielle kostbehov eller for de som følger vegetarisk eller vegansk dietter.
Samlet sett er deres næringsinnhold og deres allsidighet lik. Den viktigste faktoren av differensiering er kilden til protein. Det er imidlertid viktig å merke seg at begge er laget med bearbeidede ingredienser, inkludert salt, sukker og proteinisolater, og er bedre nytes i moderasjon.
Derfor, med mindre du prøver å unngå soya eller erter, følg bare smaksløkene dine når du velger en favoritt mellom de to.