En fisker er noen som legger til fisk og sjømat til et vegetarisk kosthold.
Det er mange grunner til at folk velger å gi opp kjøtt og fjærfe, men fortsett å spise fisk.
Noen velger å legge til fisk på et vegetarisk kosthold, slik at du kan få helsemessige fordeler av en vegetabilsk-basert diett, mer sunn fisk for hjertet.
Andre kan prøve å bremse miljøpåvirkningen av kostholdet. For noen kan det ganske enkelt være et spørsmål om smak.
Denne artikkelen forklarer mer om fordelene og ulempene ved et fiske diett, inkludert akkurat hva et fiske er og ikke spiser.
Cos’er et fiske?
Mer enkelt, en fisker er noen som ikke spiser kjøtt, men spiser fisk.
Begrepet pescatarian har blitt laget i begynnelsen av årene & # 8216; 1990 og er en kombinasjon av det italienske ordet for fisk, & # 8220; Fish & # 8221; og ordet & # 8220; vegetarianer & # 8221;. Noen ganger skriver du & # 8220; pescetarian & # 8221;, men dette betyr det samme.
I vitenskapelig litteratur er dette dietten ofte beskrevet som & # 8220; fersken-vegetarianer & # 8221; og er konsentrert i spekteret av vegetarisme (1).
Basert på denne definisjonen er en fisker noen som velger å følge et vegetarisk kosthold, men som også spiser fisk og annen sjømat.
Det er et overveiende vegetabilsk diett basert på hele korn, valnøtter, belgfrukter, produkter og sunne fettstoffer, med sjømat som spiller en nøkkelrolle som hovedkilden til protein.
Mange pekkere spiser også meieriprodukter og egg.
Selvfølgelig, akkurat som vegetariske dietter kan variere mye, så de kan fiske. Du kan følge en diett fri for kjøtt rik på behandlede stivelser, junk food og fisk pinner, i stedet for et sunnere kosthold basert på hele matvarer.
Fordi folk velger et fiske diett?
Det er flere grunner til at folk kan velge å følge et fiske diett. Her er noen av de viktigste.
Fordeler for helse
Det er mange påviste fordeler i plantebaserte dietter, inkludert lavere risiko for fedme og kroniske sykdommer som hjertesykdommer og diabetes (2, 3, 4).
Ifølge forskningen kan du få mange av de beskyttende fordelene, selv fra et fiske diett.
En studie fant at fiske kvinner tjente 2.5 pounds mindre (1.1 kg) hvert år sammenlignet med kvinner som spiste kjøtt (4).
Og folk som har skiftet kostholdet til en mer plantebasert retning, har tjent den minste mengden vekt, som demonstrerer at reduksjon av dyreforbruket kan være bra for deg, uavhengig av dine nåværende matordninger.
En annen studie konkluderte med at nakkene hadde en lavere risiko for å utvikle diabetes på 4.8%, sammenlignet med omnivores på 7.6% (2).
Videre undersøkte et stort studio folk som sjelden spiste kjøtt eller fiske. De hadde en lavere risiko for 22% til å dø av hjertesykdom i forhold til normale kjøttforbrukere (3).
Miljø bekymringer
L’husdyravl innebærer høy miljøkostnad.
Ifølge De forente nasjoner, LIVESTS-avl bidrar til 15% av alle karbonutslipp produsert av mannen (5).
Tvert imot har produksjonen av fisk og sjømat A’lavere karbonavtrykk enn produksjonen av enhver type kjøtt eller dyrost (6).
En 2014-studie beregnet at fisk eater dietter forårsaket 46% på mindre enn klimagassutslipp enn dietter av mennesker som spiste minst en del av kjøtt per dag (7).
Etiske grunner
L’Etikk kan være en av hovedgrunnene til at folk velger å bli vegetarianer. Det kan også være en av hovedgrunnene til fiske.
Noen av de etiske motivene som folk velger å ikke spise kjøtt, inkluderer (8, 9):
- Motsetter massakren: de ønsker ikke å drepe dyr for mat.
- Dishuman Factory Practices: De nekter å støtte intensive gårder som hevder storfe i umenneskelige forhold.
- Pecesime arbeidsforhold: De nekter å støtte intensive gårder som har dårlige forhold for sine arbeidere.
- Humanitære grunner: De vurderer produksjonen av korn for dyret som fôrer en urettferdig bruk av jorden og ressursene når C & # 8217 er så mye sult i verden.
L’Eliminering av jordbaserte dyr fra dietten din løser noen av disse etiske bekymringene. Etter å ha sagt dette, kan selv akvakultur og overdreven fiske være problematisk.
Monterey Bay Aquarium Sjømat klokke Det er en stor ressurs for å finne fisk fanget eller hevet på en etisk måte.
Hva å spise fiskere?
Et typisk fiske diett er hovedsakelig vegetarianer med tillegg av sjømat.
Fiskere spiser
- Integrert frokostblandinger og frokostblandinger
- Belgfrukter og deres produkter, inkludert bønner, linser, tofu og hummus
- Valnøtter og smør av valnøtter, peanøtter og frø
- Frø, inkludert hamp, chia og linfrø
- Meieriprodukter, inkludert yoghurt, melk og ost
- Frukt
- Grønnsaker
- Fisk og krepsdyr
- Egg
Fiskerne spiser ikke
- storfekjøtt
- Kylling
- Grise kjøtt
- lam
- Tyrkia
- Villt spill
Fordeler med’å legge fisk til et vegetarisk kosthold
Det er mange helsemessige fordeler i # 8217; legge til fisk til et vegetarisk diett.
Mange mennesker frykter at helt eksklusive dyreprodukter eller unngå dyr kjøtt kan føre til et lavt bidrag av noen viktige næringsstoffer (10, 11, 12).
Spesielt kan B12 vitaminer, sink, kalsium og protein være litt og mer vanskelig å få med en vegansk diett (11, 1. 3).
L’legge til sjømat, inkludert fisk, krepsdyr og bløtdyr, til et vegetarisk kosthold kan gi næringsstoffer gunstig og variasjon.
Få mer omega-3
Fisk er den beste måten å få omega-3 fettsyrer (14).
Noen vegetabilske matvarer, inkludert valnøtter og linfrø, inneholder alfa-linolensyre (vinge), en type omega-3 fett. Imidlertid er denne typen fløy ikke lett omdannet til økosapentaensyre (EPA) og dokumentarsyre (DHA) i kroppen (15, 16).
DHA og EPA har ekstra helsemessige fordeler, som hjelper ikke bare hjertet, men også hjernefunksjoner og L’humør (17).
Tvert imot inneholder den blå fisken, som laks og sardiner, EPA og DHA.
Øk L’Proteininntak
Menneskene trenger bare om 0.8 gram protein for 2.2 pounds (1 kg) kroppsvekt per dag for å holde seg frisk. Det er ca 54 gram for en person på 150 pounds (68 kg).
Imidlertid foretrekker mange mennesker å spise mer protein enn de.
En diett rik på protein kan være vanskelig å få med bare vegetabilske proteiner, spesielt hvis du ikke vil ha karbohydrater eller ekstra fett med proteiner.
Fisk og andre sjømat tilbyr en & # 8217, utmerket kilde til magert protein.
Fisken er rik på andre næringsstoffer
I tillegg til omega-3 og proteiner er sjømat rik på mange andre næringsstoffer.
For eksempel er østers ekstremt rike på vitamin B12, sink og selen. Bare en’østers gir 133% av RDI for vitamin B12 og 55% av RDI for sink og selen (18).
Muslingene er også super rike på vitamin B12 og selen, så vel som mangan og resten av B-vitaminene (19).
Varianter av hvite fisk som torsk og klabret Passera gir ikke mange omega-3 fett, men de er en kilde til ekstremt tynne proteiner.
For eksempel gir bare 3 torsk gram 19 gram protein og mindre enn et gram fett. Torsk er også en god kilde til selen og en god kilde til fosfor, niacin og vitaminer B6 og B12 (20).
Du vil ha ekstra alternativer
Være vegetarianere noen ganger kan være begrensende.
Spise ute på restauranten forlater deg ofte med et usunn valg, med retter som ostpasta som hovedopsjonen & # 8220; vegetarianer & # 8221;.
Hvis helsen motiverer minst delvis dine matvalg, blir det en pescatoriano gi deg flere alternativer.
Og fisken er generelt god, spesielt hvis den er tilberedt i ovnen, grillet eller hoppet i en panne, i motsetning til stekt (21).
Tegninger av dietten
Det er ikke mange ulemper for helsen til denne dietten.
Når det er sagt, kan noen mennesker være mer sårbare for en’høy fiskinntak.
Fisk, spesielt de større artene, kan inneholde kvikksølv og andre toksiner (22, 23).
Av denne grunn anbefaler US Food and Drug Administration (FDA) at små barn og kvinner i fruktbar alder, spesielt kvinner i svangerskapet og ammer, unngå fliser fisk, sverdfisk, hai og kongelig makrell (24).
Disse populasjonene bør også begrense L’Alalunga og tunfisken gul fin til en del av størrelsen på en håndflate eller mindre per uke. Tunfisk lys inneholder mindre kvikksølv og ok spiser 2-3 porsjoner per uke.
Siden denne dietten er hovedsakelig vegetarianer, er det gjenstand for noen av de andre fellene som ofte følger med vegetariske dietter. For eksempel kan det være enkelt å spise for karbohydrater, spesielt hvis du stoler på mange bearbeidede kornblandinger.
Bunnlinjen
Et fiske diett kan være ganske sunt.
Videre tillater det deg å unngå noen av de etiske og miljømessige problemene knyttet til dietter som inkluderer kjøtt.
Også, denne måten å spise mer fleksibilitet og litt «8216; av ytterligere ernæring enn et standard vegetarisk kosthold.
Samlet sett følg en vegetabilsk base med noen sjømat er et sunt valg.