Curly Kål, Goji Berries, Alger, Valnøtter. Tenk på å vite alle de såkalte supercibrene? C’er en ny fyr i byen: Moringa.
Moringa Oleifera er et tre Dette er innfødt i deler av’India, Pakistan, Bangladesh og # 8217; Afghanistan, og dyrkes også i Mellom-Amerika og deler av Afrika. Noen ganger kalles det Lår-treet på grunn av formen på sine lange pods. Moringa trær vokser raskt og trenger ikke rikelig med vann, noe som gjør dem enkle å vokse.
Praktisk talt hver del av dem er spiselig: blader, røtter, umodne pods, blomster og frø. L’frøhakket olje, kalt benolje, kan brukes på kjøkkenet og for hud og hår. Når oljen er blitt ekstrahert, kan frøskjellene brukes til en rensingsprosess av # 8217; vann kalt flokkulering. Noen spiselige deler av treet kan samles inn i det første året fra såing av en stiklinger. Moringa er en viktig kilde til næring og handel i land der det kan dyrkes. De National Academy of Sciences Definerer Moringa One & # 8220; Living Cornucopia & # 8221; og «8220; kanskje den mest dyrebare ubalanserte anlegget på planeten & # 8221;.
Helsefordelene til Moringa
Ulike revisjoner av studier, inkludert en Texas og en’andre Pakistan & # 8211; De har samlet enda mer ros, og sitere sine antiulceregenskaper, antioksidanter, antihypertensive og smertestillende midler. Forskere hevder at komponentene i bladene & # 8211; Det er polyfenolene, flavonoider, glukosinolater og alkaloider & # 8211; De har beskyttende effekter på hjerte, lever, lunger, nyrer og menn, testiklene.
Fra et ernæringsmessig synspunkt, a Kopp moringa blader Den har nesten 2 gram protein og er også en god kilde til vitamin A og C.
Selv om Moringa ikke er vanlig i amerikanske supermarkeder, er det ofte mulig å finne blader og pods av Moringa i spesialiserte dagligvarer som filippinsk, indiske og andre asiatiske markeder. Ellers kan de være gode steder for å bestille dem.
Nå er alt du trenger er noen gode oppskrifter.
Moringa Pods
Lange og magre pods i form av en stav blir spist bedre når de er grønne og unge. Selv om deres konsistens ligner på grønne bønner, er det sagt at de har en smak mer som asparges. Du kan lage heltall, men deres lengde gjør dem vanskelig å håndtere i mindre potter. Hvis nødvendig, kutt dem til grønt bønne eller kutte dem enda mer i stykker som den skiver okraen.
Reker Curry med Moringa Pods
Denne fristende reker- og karrioppskriften til Moringa lar deg også nyte de mange fordelene for helsen til gurkemeie, som kan redusere betennelsen og lavere blodsukker. Servil over den integrerte risen for å dra nytte av den ekstra fiber som leveres av kornet.
Moringa, fisk og grønnsaksuppe
Ikke tung som karri, denne eklektiske suppe inneholder ikke bare Moringa, men også gresskar, gresskar, okra, auberginer, fisk og mer! Perfekt for en eksotisk natt.
Moringa forlater
Bladene er de mest spist delen av Moringa. De vokser raskt, så de kan samles regelmessig. Du kan bruke dem i enhver tallerken som krever spinat, til og med rå i salater eller smørbrød.
Moringa blader i kokosmelk
Det fungerer godt som det første kurset. For å forvandle den til en hovedhendelse, legg til et dusin skrelles og hodeløse reker og simmer til de er helt kokt (de blir rosa overalt) før du legger til bladene i Moringa.
Moringa omelett
Denne oppskriften er uformell Husk at du kan nyte bladene på Moringa praktisk som du foretrekker! Legg dem til en quiche, en omelett eller en endring Denne oppskriften For spinat saus og artisjokker. For å erstatte spinatet, kok du forsiktig 3 kopper dampende blader, og press deretter fuktigheten helt.