Mandariner og appelsiner er sitrusfrukter som ofte er forvirret. En for den andre.
Begge inneholder et utvalg av næringsstoffer, de har en relativt søt smak og er generelt lave i kalorier.
Men mens mandariner og appelsiner er nært beslektet, er de i virkeligheten to separate frukter med noen bemerkelsesverdige forskjeller.
Denne artikkelen forklarer de viktigste likhetene og forskjellene mellom mandariner og appelsiner.
Jeg er fra samme familie
Mandariner og appelsiner har lignende kvaliteter fordi de er medlemmer av samme familie.
De kan virke lik, men i virkeligheten er de to forskjellige arter av frukt med separat opprinnelse og varianter.
mandarins
Mandarins ble dyrket for første gang i Palatka, Florida. I # 8217; nittende århundre mottok navnet «Mandarin» fordi importert gjennom byen Tanger til Marokko.
Som appelsiner er Mandarins medlemmer av sitrusfamilien, men er frukten av arter c. mandarin.
Mandariner er ofte merket som mandariner eller omvendt, spesielt i USA (1).
Men fra et botanisk synspunkt refererer mandarins til en mandarin undergruppe. Vanligvis, mandarins som er oransje-rødlige og lyse farger, har en tendens til å være merket som Mandarins.
Mandarins er generelt i sin beste tid siden slutten av oktober til januar.
Appelsiner
Appelsiner ble født for mange år siden i Asia, mest sannsynlig i Sør-Kina og Indonesia. I dag produseres det store flertallet av appelsiner i Florida og San Paolo, i Brasil (2).
De er frukten av arten sitrus x sinensis og er også medlemmer av sitrusfamilien (3).
Det er interessant å merke seg at appelsiner er hybrider av to frukter: Pomelo og Mandarin.
Det er mange forskjellige varianter av appelsiner. De kan deles inn i fire klasser, hver med identifikasjonsegenskaper:
- Felles eller runde: Det finnes mange varianter av vanlige appelsiner, inkludert Valencia, Hamlin og Gardner. De fleste appelsiner i denne klassen brukes til produksjon av juice.
- Navel: Sannsynligvis den vanligste klassen av oransje, denne typen vokser faktisk en annen frukt på basen som ligner en menneskelig navle. Cara Kjære er en populær type umbelic oransje.
- Blod eller pigmentert: Med høye konsentrasjoner av anthocyaniner, en type antioksidantpigment, har de røde appelsiner en mørk rød masse. Skorpen kan noen ganger til og med tilstede mørkere røde flekker.
- Uten syre eller søtt: Denne oransje klassen har svært lave syre nivåer. Gitt deres lave konsentrasjon av surhet, er disse appelsiner overveiende forbrukes og ikke brukes til å lage juice.
Toppet i appelsinsesongen varierer i henhold til variasjonen. Imidlertid er de fleste appelsiner i den beste tiden siden november til mars.
De har forskjellige aspekter
Det viktigste skillet mellom mandariner og appelsiner er størrelsen.
Appelsiner er tilgjengelige i forskjellige størrelser og litt forskjellige former, avhengig av variasjonen. Men som en generell regel når appelsiner seg større dimensjoner enn Mandarins.
Noen ganger angitt som & # 8220; baby appelsiner & # 8221; Mandarins er mindre, litt og generelt mindre avrundet, noe som gjør dem til en perfekt lomme-snack.
Mandarins er også mykere til berøring når de er modne, mens appelsiner er generelt faste og tunge når de er modne.
Både mandariner og appelsiner går fra’å ha mange frø alle’være frøfri, avhengig av variasjonen. For eksempel er navle appelsiner sømløse, mens Valencia appelsiner har frø.
Endelig kan mandariner og appelsiner variere i fargen.
Appelsiner er generelt mer gul-oransje, bortsett fra den røde oransje, som har en mørk rød farge.
Selv om mandariner ligner på de fleste oransje varianter, er de generelt mer oransje-rødaktige.
Deres smaker varierer litt
Smaker av mandariner og appelsiner varierer, men det avhenger i stor grad av variasjonen av hver frukt.
Både mandarins og appelsiner kan være søte eller harde.
Imidlertid er de fleste mandariner mindre harde og søtere enn appelsiner. Mandarins har også en tendens til å ha en sterkere aromatisk profil av appelsiner og en kortere ettersmak.
A’Unntak til dette er den røde oransje. Røde appelsiner har en tydelig aromatisk profil som adskiller seg fra de fleste varianter av mandariner og appelsiner.
De røde appelsiner har en tendens til å ha en veldig rik smak som ikke er for mye søt med en klype smak av bær.
Mandariner er generelt lettere å skrelle
Mandarin og appelsinskall er en «8217; annen hovedforskjell mellom de to.
Både mandarins og appelsiner har en tynn hud. Imidlertid har appelsiner en mer spennende peeling, og derfor er de vanligvis vanskeligere å skrelle enn mandariner.
De fleste av mandarin-varianter har en veldig tynn og løs skrell, noe som gjør det enkelt å skrelle. Skalen er også grus og fri for dype furrows.
Spesielt er mange varianter av Mandarin kjent for deres & # 8220; hud med glidelås & # 8221; i den forstand at når huden er revet, glir det lett bort.
De har et veldig lignende næringsinnhold
En hel mandarin har et høyt vanninnhold (85%), består hovedsakelig av karbohydrater (4% av den daglige verdien) og inneholder ikke nesten fett (4).
På samme måte har A’hele oransje har et høyt vanninnhold (87%), det består hovedsakelig av karbohydrater (4% av den daglige verdien) og inneholder ikke nesten fett (5).
Tabellen nedenfor sammenligner ernæring av en 3 porsjon.5 gram (100 gram) mandarin med samme del av oransje (4, 5).
Orange Mandarin Calorie 5347 Karbohydrater 13.3 gram 11.7 gram fiber 1.8 gram 2.4 gram protein 0.8 gram 0.9 FAT GRAMS 0.3 gram 0.1 gram Vitamin A 14% DV4% DV Vitamin C 44% DV89% DVFULATO 4% DV8% DVPOTASSIO 5% DV5% DV
Samlet sett har mandariner og appelsiner lignende ernæringsmessige profiler. Imidlertid har Mandarins en tendens til å ha litt kalorier per del. De inneholder også noen gram i mer enn karbohydrater.
En bemerkelsesverdig forskjell mellom Mandarins ernæringsmessige profiler i forhold til appelsiner er at appelsiner har mer enn dobbelt så mye vitamin C.
Vitamin C er en kraftig antioksidant som hjelper til med å støtte bindevev, inkludert hud, blodårer og bein (6).
Appelsiner har også litt og mer enn fiber enn Mandarins, som gjør dem til A & # 8217, utmerket kilde til denne fordelaktige karbohydratet.
Når det er sagt, inneholder Mandarins mer vitamin A per del. En del fra 3.5 gram Mandarin gir 14% av den daglige verdien, mens appelsiner tilbyr 4%.
Begge mandariner og appelsiner gir et godt utvalg av næringsstoffer, inkludert kalium, tiamin og folsyre. Begge fruktene kan være en «8217 ekstra næringsrik og lavkalori til kostholdet ditt.
Potensielle helsemessige fordeler
Appelsiner er en’utmerket vitamin C kilde. Meget absorberbart vitamin C er en vannløselig antioksidant som bekjemper frie radikaler, som kan spille en rolle i forebygging av kreft (7, 8, 9).
De fleste oransje helsemessige fordeler er sannsynligvis knyttet til deres høye vitamin C-innhold.
En håndfull studier undersøkte effekten av oransje forbruk, spesielt forbruket av Juice D’oransje, på ulike helsefaktorer.
Et studio fant at drikkejuice D’Orange reduserer DNA-skade. Studien konkluderte med at vitamin C, i kombinasjon med andre vegetabilske forbindelser tilstede i appelsiner, har sannsynligvis spilt en aktiv rolle i reduksjonen i skade (10).
En annen studie fant at folk som drakk to kopper Juice D’Orange en dag i 12 måneder hadde LDL kolesterol nivåer & # 8220; dårlig & # 8221; lavere og et lavere totalt kolesterol enn appelsinjuice drikkere (11).
Videre har den tredje nasjonale undersøkelsen på’undersøkelse av helse og ernæring (NHANES III) har evaluert data fra over 6000 personer.
De med de høyeste mengdene serum vitamin C hadde en betydelig lavere forekomst av Helicobacter pylori (H. Pylori), en bakterie som er ansvarlig for årsaken til magesår (12).
Derfor, gitt det høye innholdet i vitamin C i appelsiner, kan forbruket av appelsiner være nyttige i forebygging av magesår forårsaket av H. pylori.
Også, studier har vist at drikkejuice D’oransje kan bidra til å forhindre dannelse av kalsiumoksalat og urinsyre, som kan bidra til dannelsen av nyrestein (1. 3, 14).
Merk at de fleste av disse studiene observerte effekten av forbruk av juice D’oransje. Men å spise appelsiner, det fordeler også av fiber, som går tapt under presset.
Både hele mandarins og appelsiner er rike på fibre og relativt fattige i kalorier.
Studier har vist at etter en diett rik på fiber kan være nyttig for vektreduksjon, redusere risikoen for hjertesykdom og forbedre blodsukkernivået (15, 16, 17, 18).
Dette gjør Mandarins og appelsiner et intelligent valg for en matbit for et balansert og slankende diett.
Hvordan spise dem og underholde dem
Den beste måten å spise både mandariner og appelsiner er ganske enkelt å peeling dem og spise dem.
Fordi mandariner er lettere å skrelle, kan de brukes som en rask og enkel matbit, spesielt når du reiser. Begge er også gode for salater.
Når du velger en moden Mandarin, vil du lete etter intens, halvmyk fargefrukter og unngå de med brune flekker.
Appelsiner trenger ikke nødvendigvis å være strålende å være modne, men vi anbefaler deg å velge appelsiner som er faste og med en jevn peeling.
Både mandarins og appelsiner kan lagres på arbeidsflaten ved romtemperatur eller i kjøleskapet, avhengig av preferanser.
Bunnlinjen
Mandariner og appelsiner er begge medlemmer av sitrusfamilien, men de er forskjellige frukter.
Mandarins ser ut til å være en rikeste kilde til vitamin A, mens appelsiner kunne tilby mer vitamin C og delfibre.
Appelsiner er også mer avrundet og større, mens mandarins er mer flatt og små, noe som gjør dem til en flott bevegelig snack.
Mandariner og appelsiner har sine likheter og forskjeller, men begge er næringsstoffer og A & # 8217 ekstra sunt til ditt daglige kosthold.