Erter er tilgjengelig i forskjellige varianter: Cocktails og søte erter er to populære alternativer som ofte forvirrer L’en for L & # 8217;.
Begge er moderat søte belgfrukter som tilbyr en «8217; overflod av lignende næringsstoffer.
Selv om de er sammenlignbare på mange måter, har de noen bemerkelsesverdige forskjeller.
Denne artikkelen utforsker de viktigste likhetene og forskjellene mellom snø og søte erter.
De tilhører samme familie
Slagsene og søte erter har lignende kvaliteter fordi de begge tilhører legumefamilien.
Forvirret, det franske navnet, MANGETOUTOUT & # 8211; Betydning & # 8220; Spis alt & # 8221; & # 8211; Det brukes ofte til begge deler.
Men selv om de er nært beslektet, er de fortsatt to separate varianter.
Sukkererter
Jackters er dyrket i århundrer.
Noen ganger er de angitt som kinesiske pods, siden de sies at de stammer fra # 8217; Southwestern Asia.
Cocklets har en mer flat pod enn søte erter og inneholder svært små erter. Faktisk, mesteparten av tiden, samles de før erter har fullstendig utviklet seg i POD.
Før du spiser, fjern bare et tau varer langs kanten av poden.
Som søte erter er hælene medlemmer av legemidlets familie, men de er planten av Sativum Var Pisum. Saccharatum arter.
Fordi de kan motstå frost og snø, er snøens snø vanligvis tilgjengelig hele året, selv om deres punktsesong går fra våren til # 8217; begynnelsen av vinteren.
Noen tror at det vanlige navnet / nr. 8220; hæler & # 8221; kommer fra deres evne til å motvirke de harde vinterforholdene.
Sukker Pop Peas
Sweet Peas & # 8211; eller rett og slett erter & # 8211; De ble skapt som veikryss mellom Nevi Pea og hagen erte i årene og # 8216; 1970.
Hagen erten er litt søtere enn Nevi Pea, men har en mye vanskeligere ytre pod å bli skallet og kastet før du spiser.
L’Crossroads and Garden erter skaper litt søte erter som ikke krever ekstra arbeid til skallet eller kassere podet: det beste fra begge verdener.
Søte erter har en mer avrundet pod enn den flate og tykke podet av taccola.
Som jacks, har de en hard tråd på kanten av skallet som er fjernet før de spiser. Imidlertid er noen varianter av trådløst sukker tilgjengelige.
Selv søte erter er generelt tilgjengelig hele året, selv om deres høysesong går fra mars til april.
Smak forskjellen
Snøbekk og sukkerterter kan enkelt byttes i mange oppskrifter og retter, siden deres smaker er ganske like.
Hovedforskjellen om smak er deres nivå av søthet.
Hanen er en litt øm, men crunchy søt ert.
Søte erter er også ømt, men knasket, men har en tendens til å ha en søtere aromatisk profil, siden de krysses med hagen ert.
Faktisk blir de ofte betraktet som et utvalg av fineste erter.
Identiske ernæringsmessige profiler
Sukker Shapers og Cocks er identiske i deres ernæringsmessige profiler.
En del fra 3.5 gram (100 gram) snø eller søte erter gir (1).
- Kalorier: 42
- Karbohydrater: 7.5 gram
- Fiber: 2.6 gram
- Protein: 2.8 gram
- Vitamin A: 22% av den daglige verdien (DV)
- Vitamin C: 100% av DV
- Vitamin K: 31% av DV
- Folat: 10% av DV
- Magnesium: 6% av DV
- Fosfor: 5% av DV
- Kalium: 6% av DV
- Mangan: 12% av DV
I motsetning til den typiske skallede erten, er både kukene og søte erter mye mindre amidaceous, noe som betyr at de inneholder mindre karbohydrater.
Faktisk gir begge mindre enn 8 gram karbohydrater i 3.5 gram (100 gram) (1).
Begge varianter tilbyr ulike viktige næringsstoffer, inkludert vitamin C, vitamin K og folsyre, til tross for å være lav i fett, kolesterol og natrium.
Uansett erten du foretrekker, kan være en «8217 ekstra næringsrik og lavkalori til kostholdet ditt.
Potensielle helsemessige fordeler
Næringsstoffene som er tilstede i snøen og erter, kan tilby noen helsemessige fordeler.
C-vitamin
Søte erter med snø og sukker er A’utmerket vitamin C-kilde, som gir 100% av det daglige kravet på bare 3.5 gram (100 gram) (1).
Vitamin C er en kraftig antioksidant assosiert med betydelige helsemessige fordeler, for eksempel å redusere risikoen for hjertesykdom og forbedring av blodtrykkskontroll og # 8217; immunitet (2, 3, 4, 5).
Videre er erter rike på andre antioksidanter, for eksempel flavonoider og karotenoider (6).
Disse har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom og slag som hindrer celleskader (7, 8, 9).
Vitamin K
Både Sugar Pop og Cocks er gode kilder til vitamin K.
Dette næringsstoffet er involvert i ulike kroppsfunksjoner, inkludert blodkoagulasjon og benmetabolisme.
Mange studier tyder på at vitamin K spiller en nøkkelrolle i # 8217; øke styrke og bein tetthet (10).
Korrelasjon mellom L’utilstrekkelig antagelse av vitamin K og L’osteoporose er sterk (11, 12).
Dette vitaminet ser også ut til å være viktig for hjertets helse: Det bidrar til å forhindre forkalkning av blodkar, som kan redusere risikoen for hjertesykdom (1. 3).
Videre indikerer mange studier at vitamin K kan senke blodtrykket ved å slappe av begrensede blodkar og slik at hjertet kan pumpe blod uten innsats gjennom kroppen (14, 15).
Fiber
Snø og sukker erter er relativt rike på fiber, noe som er viktig for din generelle helse.
Fiber kan fremme helsen til å hindre forstoppelse og kan være nyttig for glukosekontroll (16, 17).
Videre fremmer fiberen følelser av fylde og kan hjelpe vekttap (18, 19).
Hvordan nyte det
Både knasket sukker og cockles er tilgjengelige friske og frosne.
En av de beste og enkleste måtene å smake på disse typer erter er bare å fjerne tauet hardt rundt poden og spis dem rå. Du kan også fordype dem i hummus eller yoghurt vegetabilsk saus.
Videre er deres øm, men crunchy konsistens og søt smak, lagt til forskjellige salater.
Begge typer kan stekes med olje d’oliven, litt hoppet med hvitløk eller fordampet som en side parabolen.
Også de tilsatte søte erter med snø og sukker for steking og pasta retter er en fin måte å øke vegetabilsk inntak på.
Vær forsiktig så du ikke lager disse belgfrumene for mye, siden de vil bli myke og vil miste sin crunchiness.
Bunnlinjen
Søte erter er et kryss mellom snø og hage erter.
Slum pods er flere retter med små og for tidligste erter, mens søte erter er mer avrundet.
Begge har en identisk ernæringsmessig profil og svært lignende smaker. Men søte erter har en tendens til å være søtere og mer velsmakende.
Selv om de sukkerholdige trakler og kuper har sine likheter og forskjeller, er begge en utmerket & # 8217, utmerket lagt til et godt balansert kosthold.