Meieriprodukter og sur refluks
Lider av syre refluks etter å ha spist visse måltider eller matvarer? Refluxen din kan ha en bestemt matobligasjon.
Hvis du er laktoseintolerant, kan du for eksempel prøve et bredt spekter av fordøyelsessymptomer, inkludert mageforbrenning.
Vanligvis unngå mat som inneholder laktose er nok til å lindre symptomene. Det er imidlertid viktig å merke seg at L’laktoseintoleranse ikke forårsaker halsbrann eller sur refluks. Det er de andre symptomene som kan eller mindre forverre tilbakeløp.
Hva sier forskningen
TIL Studio Publisert 2011 vurderte forholdet mellom kumelk melk og syre refluks. 81 Barn med tegn og symptomer på syre refluks ble registrert i denne studien. Alle fagene fikk et stoff som heter Omeprazol for å redusere magesyren i fire uker. Selv med stoffet, var 27 av disse deltakerne fortsatt manifesterte symptomene.
Forskere har derfor eliminert meieriprodukter fra kostholdet. Resultatet? Alle 27 deltakere viste en betydelig forbedring av deres symptomer. Forskere har konkludert med at melkallergi og gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er forbundet.
Hva er fordelene med melk?
fordeler
- Noen meieriprodukter inneholder probiotika.
- Probiotika kan hjelpe fordøyelsen.
- Meieriprodukter er en god kilde til kalsium.
Ikke gi opp meieriprodukter ennå. Hvis du ikke er allergisk eller følsom for meieriprodukter eller lider av laktoseintoleranse, er L & # 8217 tilsatt meieriprodukter som yoghurt til kostholdet ditt, kan være nyttig. Mange yoghurt inneholder probiotika eller bakterier & # 8220; god & # 8221; som kan forbedre helsen til G’tarmene. Probiotika kan også hjelpe med fordøyelsen.
Probiotika har vist seg å hjelpe med følgende forhold:
- Dell / # 8217 syndrom; irritabel tarm
- Gastrointestinal kreft
- Gastrisk betennelse
- diaré
Ytterligere studier er nødvendig for å fullt ut evaluere probiotika og deres potensielle positive effekter på sur refluks. Spør legen din om å spise yoghurt eller ansette probiotiske kosttilskudd kan hjelpe med tilbakeløpssymptomer.
Generelt er meieriprodukter også en god kilde til kalsium og vitamin D, selv om disse fordelene ikke kan overstige den potensielle økningen i symptomene.
Risiko og advarsler
Mange kan forbruke meieriprodukter uten å ha negative bivirkninger. Imidlertid lider et økende antall mennesker rundt om i verden av intoleranser og allergier mot et bredt spekter av matvarer, inkludert meieriprodukter.
L’melkallergi, mer vanlig hos barn, men fortsatt tilstede hos voksne, kan gi alvorlige bivirkninger i tillegg til sur refluks. Hvis du mistenker at du eller barnet ditt har en’melkelengde allergi, bør du umiddelbart konsultere en lege. En alvorlig allergisk reaksjon på meieriprodukter kan føre til anafylaksi.
Symptomer på’Anafylaksi er:
- Kutan utbrudd og elveblest
- Hevelse av lepper, tunge eller hals
- respiratoriske vanskeligheter
- Wheezing
- svimmelhet
- svime av
- mageknip
- Han retched
- diaré
Melk erstatninger for å lindre syre refluks
Hvis du tror at meieriproduktene bidrar til din acid reflux, er L & # 8217 eliminering ditt første skritt. Over tid kan du oppdage at du har mindre ønske om meieriprodukter generelt. Du kan også prøve en melk erstatning. I disse dager kan du finne A’alternativ for de fleste meieriprodukter på markedet.
Selv om mange av disse substitutene ofte er svært forseggjort, med en lang liste over ingredienser, blir de vanligvis laget med nøtter eller annet vegetabilsk materiale og kan gi ytterligere fordeler med fibre, vegetabilske fettstoffer og mindre animalsk fettstoffer.
Du finner alternativer for de fleste meieriprodukter i naturlige matbutikker eller i den naturlige matdelen av mange matbutikker. Sørg for at du nøye sjekker etikettene. De fleste substitutter består av en base av:
- soya
- mandel
- cashew
- sengetøy
- ris
- hamp
- kokosnøtt
Noen populære merker inkluderer:
- Silke
- Følg hjertet ditt
- Terrestrisk balanse
- Rice Dream
- Så deilig
Mange kjeder av dagligvarebutikker produserer nå sine versjoner av ikke-maired født og også andre matvarer.
Hvordan lage mat med melk erstatninger
De fleste melkesubstitusjonene, spesielt enkle kropper, kan brukes i et forhold på 1: 1 under matlaging. Usøtede versjoner har en tendens til å være den mest nøytrale for smak. For andre meieriprodukter, krever læring grunnlaget bare litt og feil og feil.
Her er noen vanlige meieriproduksjoner og hvordan man lager dem fra ikke-meieriprodukter.
- Melk smør. Legg til en skje eddik til en kopp soya melk eller en’annet alternativ.
- Ricotta-ost. Smuldre og krydret den kompakte tofu.
- Fordampet melk. Kok den ikke-meieriproken på komfyren til den reduseres med 60 prosent.
- Søt, kondensert melk. Bland en kopp ikke-melke melk fordampet med 1 1/4 sukkerkopp.
- Kremfløte. Bruk hele kokosmelk i en 1: 1-rapport.
- Parmesan ost. Bruk maten gjær som en erstatning 1: 1.
Bunnlinjen
Å holde en matdagbok kan være en god måte å avgjøre om melken forårsaker eller forverrer symptomene på tilbakeløp. Hvis du ser en lenke, kan du prøve å eliminere matvarer som inneholder meieriprodukter (ost, yoghurt, smør, melk og melkebiprodukter) fra kostholdet ditt for å se om tilbakeløpskjølingen din forbedres. Møte en dietiker kan også hjelpe deg med kosthold eller meieriprodukter; avhending av meieriprodukter.
Kontakt legen din dersom syre refluks forekommer mer enn to ganger i uken i en lengre periode. Hvis du endrer kostholdet ditt, virker det ikke, spør legen din om behandlingsalternativer. De kan jobbe med deg for å bestemme den beste behandlingsplanen for deg.