Honning blir ofte markedsført som et sunt alternativ til normalt sukker.
Dette skyldes i stor grad de mange helsemessige fordelene forbundet med det og dets antioksidantinnhold.
Men mens noen hevder at honning kan være en herlig og næringsrik måte å tilfredsstille ditt ønske om søtsaker, likvider andre det så lite mer enn A’overbærenhet med høyt sukkerinnhold.
Denne artikkelen forteller deg om honningen er god eller dårlig for deg.
Cos’det er honning?
Honning er en søt substans som ligner sirup som bier produserer fra nektar av blomsterplanter.
Biene samler nektaren og deretter forbruker det, fordøyer det og rigger det hele’inne i bikube for å produsere honning.
Honning er bevart i lignende vokstrukturer som kalles, som høstes av mennesker gjennom praksisen av biavlen (1).
Mange typer honning er tilgjengelige, andre i henhold til anleggets kilde, til ekstraksjonsmetoden, og hvis den er rå eller pasteurisert.
Vanlige typer inkluderer:
- kløver honning
- Avokado kjære
- Bokhvete honning
- Blåbær honning
- Sage honning
- Eukalyptus kjære
- Honning av blomster d’oransje
- Medisinsk gress kjære
Selv om den forskjellige ernæringsmessige profilen avhengig av typen, har en enkelt skje (21 gram) honning typisk 64 kalorier og 17 gram karbohydrater med få eller ingen fett, fibre og proteiner (2).
Inneholder også flere mikronæringsstoffer, som kalium, jern og sink, men i spor, mindre Dell’1% av den daglige referanse dosen (RDI) (2).
Høy antioksidantinnhold
Høykvalitets honning er rik på forskjellige viktige antioksidanter og # 8211; Som fenolsyrer og flavonoider & # 8211; at de kan støtte bedre helse (3, 4).
Antioksidanter består av som bidrar til å bekjempe frie radikaler som forårsaker sykdommer, og dermed reduserer risikoen for oksidativ celleskade.
Disse forbindelsene spiller en sentral rolle i helse og sykdommer & # 8211; Med noen undersøkelser som tyder på at de kan beskytte mot kroniske forhold, for eksempel hjertesykdom, kreft og diabetes (5).
Videre har flere studier oppdaget at å spise noen typer honning, som en rekke bokhvete, kan øke blodets antioksidantstilstand (6, 7).
Kan forbedre hjertesykdom
Bytte ut normalt sukker med høy kvalitet honning i diett kan forbedre ulike aspekter av hjertesykdom, siden det har vist seg at det reduserer ulike risikofaktorer for hjertesykdom.
For eksempel fant en 30-dagers studie som sammenlignet effekten av bord og honning sukker i 55 personer funnet at honning bidro til å redusere totalt LDL-kolesterolnivåer og # 8220; dårlig & # 8221; Øker kolesterol HDL & # 8220; god & # 8221; (8).
Han kunne også redusere triglyseridnivået på opptil 19% (8).
Også dyreforsøk har oppdaget at 8217; integrering med honning kan redusere systolisk blodtrykk (maksimalt antall lesing), en annen viktig risikofaktor for hjertesykdommer (9, 10).
Fremmer sårheling
I noen former for tradisjonell medisin, som L & # 8217, Ayurveda, blir honning påført direkte på huden for å hjelpe helbredende sår.
Det antas at dette skyldes de antibakterielle egenskapene til honning og dens evne til å redusere veksten av mikroorganismer som kan forårsake infeksjoner (11, 12).
I et lite studio, L’Manuka Honey Application direkte på diabetisk fotsår har vært like effektive som konvensjonelle medisiner for sår og fremmet helbredelse i 97% av sårene (1. 3).
På samme måte har et annet studio på 30 personer vist at tilsetningen av honning å helbrede for skader har forbedret helbredelse i ca 43% av diabetiske fotsår etter tre måneder (14).
I mellomtiden tyder andre undersøkelser at det også kan være en nyttig behandling for hudforhold, for eksempel psoriasis, dermatitt og L’herpes (15, 16, 17).
Bedre enn raffinert sukker
Selv om honning er rik på sukker og kalorier, er det fortsatt et bedre valg av raffinert sukker.
Mens det raffinerte sukkeret bringer litt til bordet når det gjelder ernæring, gir honningen antioksidanter, inkludert fenolsyrer og flavonoider (3, 4).
Videre har en studie av 48 personer med type 2 diabetes vist at selv om honning øker blodsukkernivået, kan det ikke være i samme mål for sukker (18).
Studier tyder også på at honningbruken i stedet for bordsukker kan redusere triglyserider, samt totalt LDL-kolesterol og # 8220; dårlig & # 8221; å støtte hjertesykdom (8, 18).
Men selv om honningen kan være et bedre alternativ for raffinerte sukker, bør det fortsatt bli konsumert i moderasjon for å hindre negative helseeffekter.
Kan bidra til vektøkningen
Honning er rik på sukker og kalorier: Den inneholder ca 64 kalorier i en skje (21 gram) (2).
Selv om dette kanskje ikke virker mye, kan selv noen få porsjoner om dagen gjøre kalorier akkumulere.
Over tid kan dette føre til en vektøkning, spesielt hvis ingen andre diettendringer er gjort for å ta hensyn til disse ekstra kaloriene.
Honning er også rik på sukker, som fordøyes raskt og kan forårsake topper og kollaps av blodsukkernivå, noe som resulterer i økt sult og potensiell langsiktig vektøkning (19, 20).
Videre kombinerer forskning stadig større inntak av sukker tilsatt til større risiko for vekt og fedmeøkning (21, 22).
Høyt sukker
Til tross for helsemessige fordeler som kan være forbundet med honning, er det rik på sukker, noe som kan være skadelig for helsen.
Faktisk viser studier at høye sukkerdieter kan kobles til fedme, betennelse, resistens alle’insulin, leverproblemer og hjertesykdommer (23, 24).
L’Overdreven sukkerinntak kan også knyttes til en større risiko for depresjon, demens og til og med noen typer kreft (25, 26, 27).
Derfor er den beste måten å utnytte potensielle fordeler knyttet til honning å velge et merke av høy kvalitet og bruke den til å erstatte usunne søtningsmidler, for eksempel mais sirup med høyt fruktoseinnhold eller raffinert sukker.
Imidlertid sørg for at du modererer rekruttering og bruk den sparsomt for å minimere risikoen for bivirkninger på helse.
Hvordan kjøpe honning
Ikke alt honning er det samme.
Faktisk er noen lavkvalitets merkevarer ofte blandet med sirup i et forsøk på å redusere kostnadene og maksimere fortjenesten.
Selv om det kan være litt dyrere, velger du et merke av høy kvalitet rå honning, en enkel og effektiv måte å sikre at du får den beste verdien for pengene.
I motsetning til normal honning er råversjoner ikke pasteurisert, filtrert eller arbeidet, slik at de kan opprettholde sine potensielle naturhelsefremmende egenskaper (28).
Videre garanterer valget av et rå variasjon at honningen din er uten tilsatte sirup eller ekstra ingredienser som kan redusere mulige fordeler.
Husk at den rå honningen aldri skal administreres til barn under et år på grunn av risikoen for barnekotulisme, en alvorlig sykdom forårsaket av toksinene til en bestemt bakteriestamme som heter Clostridium Botulinum.
Etter enårig alder er fordøyelsessystemet generelt tilstrekkelig utviklet for å bekjempe potensielt skadelige giftstoffer og minimere risikoen for sykdom (29).
Bunnlinjen
Honning har vært knyttet til helsemessige fordeler som forbedring av hjertes helse, sårheling og blodantioxidantstatus.
Men forbruker for mye kan forårsake negative effekter på grunn av sitt høye sukker og kaloriinnhold.
Derfor er det bedre å bruke honning for å erstatte andre former for sukker og nyte det i moderasjon.
Men hvis du begrenser deg selv og velger et produkt av høy kvalitet, kan honning være en del av et sunt og komplett kosthold.