Gresskar er en familie av planter tilgjengelig i forskjellige typer.
Vintervarianter inkluderer Butternut, Acorn, Delikat, Gresskar, Hubbard, Kabocha og Spaghetti. Gul courgette og gresskar & # 8211; med rett eller skrå nakke & # 8211; Sommer gresskar vurderes.
Imidlertid kan gresskarklassifiseringen skape forvirring.
De fleste av typer gresskar har lyse farger, som frukt, men har en delikat eller velsmakende smak, som grønnsaker.
Denne artikkelen forklarer om gresskaret er en frukt eller en grønnsak.
Botanisk er det en frukt
Fruktene inneholder frø og utvikler seg fra en plante. D’Andre deler, grønnsaker er røtter, stengler eller blader av en plante.
Ikke alle er D’enighet med disse botaniske definisjonene, men de er mye brukt til å skille mellom frukt og grønnsaker (1).
Alle typer gresskar har frø og kommer fra den blomstrende delen av plantene. Faktisk vokser spiselige blomster også fra gresskar og er kjent som gresskarblomster.
Derfor regnes gresskar som en frukt.
Gresskar er ikke den eneste planten som forvirrer sin grønnsak. Andre frukter som ofte kalles grønnsaker, inkluderer tomater, auberginer, avokado og agurker (2).
Brukes som grønnsaker på kjøkkenet
De fleste tenker på gresskar som grønnsak fordi den vanligvis er forberedt som sådan.
Den kulinariske definisjonen av en frukt er den søte og kjøttfulle delen av en plante. Mens noen typer gresskar er litt søte, er de ikke søte som en typisk frukt (3).
I stedet har gresskaret en overveiende jordisk smak og er tilberedt og servert som grønnsaker, unntatt når noen typer, som gresskar, brukes i desserter, som kaken.
Gresskar er vanligvis ikke slitt rå som frukt, selv om de kan være courgette og gul sommer gresskar.
Det er ofte sett som en velsmakende ingrediens og kokt sammen med andre grønnsaker.
Slik legger du til det i kostholdet ditt
Gresskar kan spises på mange måter. L’hele gresskaranlegget er spiselig, inkludert kjøtt, hud, blader, blomster og frø.
Du kan finne gresskaret hele året i de fleste dagligvarebutikker og bøndermarkeder.
Winter Pumpkins & # 8211; som butternut, ekorn, hubbard, delikat og gresskar & # 8211; De er rikelig fra # 8217; høsten til sen vår. De har grønn, gul eller appelsinskall og fargerik masse i forskjellige nyanser av gul og oransje.
Sommer gresskar, inkludert courgette og crookneck, er vanligvis krydret fra juni til september. Disse varianter har gul eller grønn peeling med hvit masse.
Vinterpresskar er ofte stekt, kokt eller dampet. Det serveres vanligvis med smør eller olje og saltet krydder.
Du kan også legge til vinterpresskar tilberedt til salater og supper. Alternativt kan du prøve å tømme ekornene, delikate eller hubbard gresskar med kjøtt, bønner eller andre grønnsaker. Vinterens gresskarfrø kan ristes med olje og salt for en sprø matbit.
Gul courgette og gresskar hopper vanligvis, stekt eller grillet med olje og hvitløk, eller lagt til søtt brød og muffin. Fordi de kan være spiral, har de også blitt en populær lav karbohydrat erstatning for nudler.
Alle typer gresskar er svært næringsrik og kan være en «8217; lagt til sunt til kostholdet ditt. Vinter gresskar er vanligvis rike på fiber, vitamin A og kalium, mens sommer gresskar er rike på vitaminer av gruppe B og vitamin C (4, 5).
Bunnlinjen
Fra et botanisk synspunkt er alle typer gresskar frukter, siden de inneholder frø og utvikler seg fra den delen som produserer blomster av en plante.
Til tross for de betydelige unntakene, som gresskar, er gresskar ikke søte som andre frukter og blir vanligvis tilberedt og servert som grønnsaker.
Uansett hvordan klassifiserer det, kan gresskar være en «8217, velsmakende og næringsrik tillegg til kostholdet ditt.