Når du kjøper en melkekort, kan du merke at noen merker bekrefter på forsiden av # 8217; etikett som inneholder vitamin D.
Faktisk, nesten alle pasteuriserte kumelk melk, så vel som mange merker av melk alternativer, har tilsatt vitamin D. Må være oppført på # 8217; ingrediensetikett, men ikke nødvendigvis på forsiden av pappen.
Vitamin D har mange viktige helsemessige fordeler og drikkemelk som er beriket med vitamin D, er en enkel måte å møte dine behov på.
Denne artikkelen undersøker hvorfor det meste av melken tilsatt vitamin D og fordi det kunne være bra for deg.
Vitamin D trenger
Den anbefalte daglige verdien (DV) for vitamin D er 800 internasjonale enheter (UI) eller 20 mcg per dag for alle voksne og barn over 4 år. For barn i alderen 1 til 3 år er det 600 ui eller 15 mcg per dag (1).
Med unntak av fettfisk som laks, som inneholder 447 UI i en 3-unse-del (85 gram), er svært få matvarer gode kilder til vitamin D. I stedet produseres de fleste vitamin D i kroppen din når huden din er utsatt for solen (2).
Mange mennesker oppfyller ikke anbefalingene for vitamin D.Faktisk fant en studie at 25% av kanadiere ikke oppfyller deres behov gjennom kostholdet alene (3).
Folk som bor på nordlige breddegrader hvor solen er begrenset om vinteren, så vel som de som ikke bruker mye tid i solen, har ofte lavere blodnivåer av vitamin D (2, 3).
Andre faktorer, som fedme eller undervekt, «8217; å være fysisk inaktiv og har visse genetiske mutasjoner, kan også sette deg i fare for å ha lavere vitaminnivåer (4).
L’inntak av et supplement og # 8217; bruk av forsterkede matvarer som vitamin D-melk er gode måter å øke vitamin D inntak og blodnivå.
Fordi melk har tilsatt vitamin D.
I enkelte land, inkludert Canada og Sverige, er vitamin D tilsatt til vaksinemelkloven. I USA er det ikke obligatorisk, men de fleste melkprodusenter legger frivillig det under melkbehandling (5).
Har blitt lagt til kuens melk fra årene og # 8216; 1930, da praksisen er implementert som et folkehelseinitiativ for å redusere rickets, som forårsaker dårlig beinutvikling og deformitet hos barn (6).
Selv om melk naturligvis ikke inneholder vitamin D, er det en god kilde til kalsium. Disse to næringsstoffene fungerer godt sammen, siden vitamin D hjelper absorpsjonen av kalsium i beinene, og bidrar dermed til å styrke dem.
Kombinasjonen av kalsium og vitamin D bidrar også til å forhindre og behandle osteomalacia, eller myke bein, som følger med rickets og kan påvirke eldre (7, 8).
Food and Drug Administration (FDA) tillater produsenter å legge til opptil 84 UI for 3.5 gram (100 gram) vitamin D3 både vaksine melk og alternativer basert på vegetabilsk melk (9).
Drikke vitamin D-melk øker mengden vitamin D som folk mottar og forbedrer nivåene av vitamin D i blodet (5).
Studier i Finland, hvor vitamin D-melk har vært obligatorisk siden 2003, fant at 91% av melkdrikkere hadde vitamin D-nivåer som er lik eller større enn 20 ng / ml, som anses som tilstrekkelig i henhold til L & # 8217;7, 10).
Før loven om festningen hadde bare 44% optimal nivå av vitamin D (7, 10).
Fordeler med vitamin D.
Drikke melk som inneholder både fotball og vitamin D anbefales som en måte å styrke bein og forhindre rickets og # 8217; osteomalacia (8).
Imidlertid viser omfattende studier ikke som bidrar til å forhindre osteoporose, som er preget av beinfortynning eller beinfrakturer hos eldre (11, 12).
Men å ha høyere nivåer av vitamin D er imidlertid forbundet med viktige helsemessige fordeler og strekker seg utover forbedringen i beinhelsen.
Vitamin D er nødvendig for riktig cellevekst, for nervøs og muskelfunksjon og for et sunt immunsystem. På samme måte bidrar det til å redusere betennelse, som antas å bidra til forhold som hjertesykdommer, diabetes, autoimmune sykdommer og kreft (2).
Studier som sammenlignet vitamin D-nivåer med risikoen for sykdom, antyder at å ha lavere blodnivåer av vitamin er knyttet til en større risiko for et bredt spekter av kroniske sykdommer, mens de har tilstrekkelige eller høyere nivåer synes å lede en lavere risiko (1. 3).
Det kan redusere risikoen for hjertesykdom
En viktig risikofaktor for hjertesykdommer er et sett av forhold som kalles metabolsk syndrom. Inkluderer hypertensjon, insulinresistens, overflødig abdominalvekt, høy triglyserider og HDL-kolesterol (god) lavt.
Folk som har høyere nivåer av vitamin D, har en mindre alvorlig metabolsk syndrom og en lavere risiko for hjertesykdom (1. 3).
Videre er høyere nivåer av vitamin D forbundet med sunnere blodkar (14).
En studie på nesten 10.000 mennesker fant at de som deviderte mer vitamin D fra kosttilskudd eller diett, inkludert forsterket melk, hadde blodnivåer av høyere vitamin, mindre stivhet i arterier og blodtrykk, triglyserider og lavere kolesterolnivåer (14).
Kan redusere risikoen for kreft
Siden vitamin D spiller en viktig rolle i divisjonen, utviklingen og veksten av sunne celler, antas det at det også kan spille en rolle for å hindre tumorcellevekst.
Forskningen som undersøkte nivåene av vitamin D og risikoen for kreft i 2.300 kvinner over 55 år har detektert at blodnivået større enn 40 ng / ml var forbundet med en lavere risiko for 67% av alle typer kreft (15).
Videre har australske forskere som fulgte 3800 voksne i 20 år funnet samme fordel for brystkreft og kolon, men ikke alle typer kreft (16).
Selv om disse studiene har undersøkt bare nivåene av vitamin D og ikke slik vitamin er blitt oppnådd, har en revisjon av studier som undersøkte forbindelsen mellom melk og kreftmelk oppdaget at det var beskyttende mot kolon-rektumkreft, blære, mage og bryst (17).
Vitamin D og autoimmune sykdommer
Lavt nivå av vitamin D observeres ofte hos de med autoimmune sykdommer, inkludert: (18)
- Hashimoto skjoldbruskkast
- leddgikt
- multippel sklerose
- Systemisk erytematøs lupus
- Type 1 diabetes
- psoriasis
- Crohns sykdom
Det er ikke klart om de lave nivåene utløser eller er et resultat av autoimmune sykdommer, men noen undersøkelser tyder på at ansettelse mer vitamin D i kostholdet kan bidra til å forebygge eller administrere disse forholdene.
Det er interessant å merke seg at noen søk på type 1 diabetes tyder på at barn tar mer vitamin D alle’begynnelsen av livet har en lavere risiko for denne tilstanden (19).
Det har også vist seg at de ekstra dosene av vitamin D forbedrer symptomene og senker utviklingen av noen autoimmune sykdommer som psoriasis, multippel sklerose, 1217; reumatoid artritt og autoimmun skjoldbrusk sykdom (20, 21, 22, 23).
Mengden av vitamin D i melk
For det meste inneholder meieriprodukter og vegetabilske kropper med vitamin D lignende vitaminnivåer.
Nedenfor er mengdene vitamin D i en 1-kopp del (237 ml) av forskjellige typer melk (24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33):
- Hele melk (befestet): 98 Ui, 24% av DV
- 2% melk (befestet): 105 Ui, 26% av DV
- 1% melk (befestet): 98 Ui, 25% DV
- Fasløs melk (befestet): 100 Ui, 25% av DV
- Råvaksine Milk: Spor, 0% av DV
- Menneskelig melk: 10 Ui, 2% av DV
- Geitemelk: 29 IE, 7% av DV
- Soy Milk (Fortified): 107 Ui, 25% DV
- Mandelmelk (befestet): 98 Ui, 25% av DV
- Ikke-forsterkede melk Alternativer: 0 IE, 0% av DV
Ikke-fountifisert melk med vitamin D, så vel som menneskelig mors melk, har et veldig lavt innhold av vitamin, slik at de som drikker disse ikke-styrket melkene, bør prøve å få sitt vitamin D fra blå fisk eller et supplement.
Risikoen for å ta for mye vitamin D fra den forsterkede melken er ekstremt lav.
Vitamin D-toksisitet oppstår når det er i blodet er det mer enn 150 ng / ml næringsrik, som vanligvis bare forekommer hos personer som tar høye doser vitamin D i ytterligere form i lang tid uten at blodnivået styres regelmessig (34).
Bunnlinjen
Selv om ikke alle melkprodusenter har på seg på 19217; foran etiketten, er nesten all den transformerte melken beriket med vitamin D.
I USA er det ikke obligatorisk å legge det til melk, men de fleste produsenter legger til ca 100 UI-vitamin D til hver 1-koppsdel (237 ml). Noen land som Canada pålegger at melken er forsterket.
Drikke vitamin D kan bidra til å øke vitaminnivået, noe som er viktig for beinhelse. Videre kan det redusere risikoen for kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdommer, kreft og autoimmune forhold.