Mange organer jobber sammen for å danne fordøyelsessystemet ditt (1).
Disse organene tar maten og væskene du spiser og bryter dem i enklere former, for eksempel proteiner, karbohydrater, fett og vitaminer. Næringsstoffer blir deretter transportert gjennom L’mykt tarm og i blodet, hvor de gir energi til vekst og reparasjon.
Fordøyelsesenzymer er nødvendig for denne prosessen, siden de bryter molekyler som fett, proteiner og karbohydrater i enda mindre molekyler som lett kan absorberes.
Det er tre hovedtyper av fordøyelsesenzymer:
- Proteases: Proteinene i små peptider og aminosyrer bryter ned
- Lipase: Bryt fettet i tre fettsyrer pluss et glycerolmolekyl
- Amylase: Bryt ned karbohydrater som stivelsen i enkle sukkerarter
Enzymer produseres også i # 8217; Tenuous tarmen, inkludert laktaser, maltaser og saccarasi.
Hvis kroppen ikke klarer å produsere nok fordøyelsesenzymer, kan matmolekyler ikke fordøyes riktig. Dette kan føre til fordøyelsessykdommer som laktoseintoleranse.
Derfor kan spise mat rik på naturlige fordøyelsesenzymer bidra til å forbedre fordøyelsen.
Her er 12 matvarer som inneholder naturlige fordøyelsesenzymer.
1. ananas
Ananas er en herlig tropisk frukt rik på fordøyelsesenzymer.
Spesielt inneholder ananas en gruppe fordøyelsesenzymer kalt bromelina (2).
Disse enzymer er proteaser, som bryter ned proteiner i sine murstein, inkludert aminosyrer. Dette hjelper fordøyelsen og # 8217; proteinabsorpsjon (3).
Bromelain kan kjøpes pulver for å hjelpe deg med å tenke hardt kjøtt. Det er også allment tilgjengelig som helse supplement for å hjelpe folk å slite for å fordøye proteiner (4).
En studie om personer med bukspyttkjertelen insuffisiens, en tilstand der bukspyttkjertelen ikke kan produsere nok fordøyelsesenzymer, funnet at bromelina inntak kombinert med et bukspyttkjertel enzymtilskudd forbedrer fordøyelsen mer enn enzymtilskuddet bare (bare3, 5).
Hvordan kutte en ananas
2. Papaya
Papaya er en annen tropisk frukt rik på fordøyelsesenzymer.
Som l’ananas, papaya inneholder også proteaser som hjelper fordøyer proteiner. Imidlertid inneholder de en annen gruppe proteaser kjent som Papain (6).
Papain er også tilgjengelig som batticarne og fordøyelseskilt.
Studier har vist at den papaya-baserte formelen kan bidra til å lindre fordøyelsessymptomer på IBS, som forstoppelse og hevelse (7).
Hvis du vil spise Papaya, sørg for at du spiser moden og rå, siden varmeeksponeringen kan ødelegge deres fordøyelsesenzymer.
Videre kan de umodne papaya eller semi-modningene være farlige for gravide, siden det kan stimulere sammentrekninger (8).
3. Mango
Mangoene er en saftig tropisk frukt verdsatt om sommeren.
De inneholder amylase fordøyelsesenzymer, en gruppe enzymer som bryter opp karbohydrater fra # 8217; stivelse (et komplekst karbohydrat) i sukkerarter som glukose og maltose.
Enzymer Amylase i mango blir mer aktive som moden frukt. Dette er grunnen til at mango blir søtere når de begynner modne (9).
Amylase enzymer produseres også av bukspyttkjertelen og spyttkjertlene. Bidra til å bryte ned karbohydrater slik at de lett absorberes av kroppen.
Derfor er det ofte tilrådelig å forsiktig tygge maten før du inntar det, siden enzymeramylasen i spytt bidrar til å bryte ned karbohydrater for lettere fordøyelse og absorpsjon (10).
4. Honning
Det anslås at amerikanerne forbruker over 400 millioner pounds honning hvert år (11).
Denne deilige væsken er rik på mange fordelaktige forbindelser, inkludert fordøyelsesenzymer (12).
Nedenfor er enzymer som er tilstede i honning, spesielt den rå honningen (1. 3, 14, 15, 16):
- Diastase: Discomerer L’Maltose Stivelse
- Amylase: Bryt ned sukkerstivelsen som glukose og maltose
- Inverterase: Bryt sukrose, en type sukker, i glukose og fruktose
- Proteases: Proteinene i aminosyrer bryter ned
Pass på at du kjøper rå kjære hvis du er på utkikk etter helsemessige fordeler med Digestive System. Den arbeidet honning er ofte oppvarmet og høy varme kan ødelegge fordøyelsesenzymer.
5. Bananer
Bananer er en annen frukt som inneholder naturlige fordøyelsesenzymer.
De inneholder amylase og glukosidasis, to grupper av enzymer som bryter opp komplekse karbohydrater som den mindre og lettere absorberbare sukker (17).
Som mangoene bryter disse enzymene ned sukkerstivelsen når bananene begynner å modne. Det er derfor modne gule bananer er mye søtere enn Acerbe Green Bananas (18, 19).
I tillegg til deres enzyminnhold, er bananer A’utmerket kilde til matfibre, som kan hjelpe helsen til fordøyelsessystemet. En middels banan (118 gram) gir 3.1 gram fiber (20).
En studie på to måneder på 34 kvinner undersøkte forbindelsen mellom bananforbruket og veksten av sunne tarmbakterier.
Kvinner som spiste to bananer om dagen har opplevd en beskjeden og ikke signifikant økning i sunne tarmbakterier. Imidlertid fant de en betydelig lavere hevelse (21).
6. Avokado
I motsetning til andre frukter, er avokadoene unike som de er rike på sunne og dårlige fettstoffer.
De inneholder lipase fordøyelses enzym. Dette enzymet bidrar til å fordøye fettmolekyler i mindre molekyler, så som fettsyrer og glyserol, som er lettere å absorbere for kroppen (22).
Lipase er også produsert av bukspyttkjertelen, så det er ikke nødvendig å ta det fra dietten. Men L’ansette et lipas supplement kan bidra til å lindre fordøyelsen, spesielt etter et fettmåltid (23).
Avokado inneholder også andre enzymer, inkludert oksidaspolyfenoler. Dette enzymet er ansvarlig for transformasjonen til Brown Dell’grønn avokado i nærvær av oksygen (24, 25).
7. kefir
Kefir er en populær fermentert melkdrink i det naturlige helsefellesskapet.
Det er laget ved å legge til & # 8220; korn & # 8221; av kefir til melk. Disse & # 8220; korn & # 8221; De er faktisk gjæravlinger, melkeslag og bakterier Dell’eddiksyre som ligner en blomkål (26).
Under gjæring fordøyer bakterier naturlige sukker i melk og konverterer dem til organiske syrer og karbondioksid. Denne prosessen skaper forholdene som hjelper bakterier som vokser, men også tilsett næringsstoffer, enzymer og andre fordelaktige forbindelser (27).
Kefir inneholder mange fordøyelsesenzymer, inkludert lipaser, proteaser og laktaser (28, 29, 30).
Laktasen hjelper fordøyelsen av laktose, et melkesukker som ofte er dårlig fordøyd. En studie viste at Kefir har forbedret laktosefordøyelse hos personer med laktoseintoleranse (31).
8. Sauerkraut
Sauerkraut er en type gjæret kål som har en separat sur smak.
Fermenteringsprosessen legger også til fordøyelsesenzymer, noe som gjør Sauerka-forbruket en fin måte å øke fordøyelsesenzymer på (32).
I tillegg til å inneholde fordøyelsesenzymer, betraktes surkål også som en probiotisk mat, siden de inneholder sunne tarmbakterier som øker helsen og # 8217; immunitet i fordøyelsessystemet (33, 34).
Mange studier har vist at forbruket av probiotika kan lindre fordøyelsessymptomer, for eksempel hevelse, gass, forstoppelse, diaré og magesmerter, både hos friske voksne og i de med IBS, Crohns sykdom og ulcerøs kolitt (35, 36, 37, 38).
Pass på at du bare spiser rå eller upasteurisert surkål i stedet for kokt surkål. Høye temperaturer kan deaktivere fordøyelsesenzymer.
9. Kimchi
Kimchi er en krydret koreansk kontur basert på gjærede grønnsaker.
Som med surkål og kefir, gir gjærprosessen sunne bakterier, som gir næringsstoffer, enzymer og andre fordeler (39).
Kimchi inneholder bakteriebakterier, som produserer proteaser, lipaser og amylase. Disse enzymene henholdsvis proteiner, fett og karbohydrater (40, 41).
I tillegg til å hjelpe fordøyelsen, har Kimchi vært knyttet til mange andre helsemessige fordeler. Det kan være spesielt effektivt i # 8217; lavere kolesterol og andre risikofaktorer av hjertesykdom (42).
I en studie av 100 unge og sunne deltakere fant forskere at de som spiste mer Kimchi opplevde den største reduksjonen i totalt blodkolesterol. Høyt høyt kolesterol i blodet er en risikofaktor for hjertesykdom (43).
10. Miso
Miso er et populært sesongiment i japansk mat.
Det er gjærende soyabønner med salt og koji, en type sopp (44, 45).
Koji legger til en rekke fordøyelsesenzymer, inkludert laktaser, lipaser, proteaser og amylase (46, 47, 48).
Dette er en av grunnene til at miso kan forbedre evnen til å fordøye og absorbere mat.
Faktisk har studier vist at bakterier i Miso kan redusere symptomene knyttet til fordøyelsesproblemer, for eksempel sykdom i IBD (IBD) (IBD)49).
Videre bidrar soyabønnefermentering til å forbedre deres ernæringsmessige kvalitet ved å redusere anti-studentinnholdet. Leiligheter består av naturlig tilstede i matvarer som kan hindre mutterabsorpsjonen ved å binde dem (50).
11. Kiwi
Kiwi er en spiselig bær som ofte anbefales for å lette fordøyelsen (51).
Det er en’utmerket kilde til fordøyelsesenzymer, spesielt en protease kalt actinidin. Dette enzymet hjelper til med å fordøye proteiner og er kommersielt brukt til å være ærlig kjøtt (52, 53).
Videre inneholder Kiwi mange andre enzymer som hjelper moden frukt (54).
Forskere mener at 8217; Actinidin er en av grunnene til at kiwis ser ut til å hjelpe fordøyelsen.
Et studio på dyr fant at tilsetningen av kiwi til dietten forbedret fordøyelsen av biffsolater, gluten og soyaprotein i magen. Det var antatt at dette skyldes innholdet i actinidin (55).
Et annet studio på dyr analyserte effekten av «8217; aktinidin på fordøyelsen. Har drevet kiwi av noen dyr med aktiv actinidin og kiwi av andre dyr uten actinidin aktiv.
Resultatene viste at dyr matet med kiwi med aktivt actinidin fordøyd kjøtt mer effektivt. Selv kjøttet har beveget seg raskere gjennom magen (56).
Mange studier på’mannen fant også at kiwi hjelper fordøyelsen, reduserer hevelse og bidrar til å lindre forstoppelse (57, 58, 59, 60).
12. Ingefær
Ginger er en del av mat og tradisjonell medisin i tusenvis av år.
Noen av de imponerende ingefærhelsemessige fordelene kan tilskrives sine fordøyelsesenzymer.
Ingefær inneholder zingbain protease, som fordøyer proteiner i deres murstein. Zingibain brukes kommersielt for å forberede ingefærmælk-ostemasse, en populær kinesisk dessert (61).
I motsetning til andre proteaser, er det ikke ofte brukt til å være ment for kjøtt, siden det har en kort varighet (62).
Ofte er det antatt at maten som sitter i magen for lenge, er årsaken til # 8217; fordøyelsesbesvær.
Studier på sunne voksne og de med fordøyelsesbesvær viser at ingefær har hjulpet mat til å bevege seg raskere gjennom mage ved å fremme sammentrekninger (63, 64).
Dyrestudier har også vist at krydder, inkludert ingefær, bidro til å øke sin egen produksjon av fordøyelsesenzymer som amylase og lipase (65).
Videre synes ingefær å være en lovende behandling for kvalme og oppkast (66).
Bunnlinjen
Fordøyelsesenzymer er protein som bryter ned de største molekylene som fett, proteiner og karbohydrater i mindre molekyler som er lettere å absorbere gjennom L’mykt tarm.
Uten tilstrekkelige fordøyelsesenzymer, kan kroppen ikke fordøye matpartikler, noe som kan føre til matintoleranser.
Fordøyelsesenzymer kan fås fra kosttilskudd eller selvfølgelig gjennom mat.
Matvarer som inneholder naturlige fordøyelsesenzymer inkluderer ananas, papaya, mango, honning, bananer, avokado, kefir, surkål, kimchi, miso, kiwi og ingefær.
L’å legge til noen av disse matene til kostholdet ditt, kan bidra til å fremme fordøyelsen og bedre helse på # 8217;.