L’Byg er en av de mest konsumerte kornene i det amerikanske dietten (1).
Denne allsidige kornblandingen har en konsistens litt & # 8216; gummy og en litt hazel smak som kan fullføre mange retter.
Det er også rik på mange næringsstoffer og inneholder noen bemerkelsesverdige helsemessige fordeler, alt fra bedre fordøyelse og vekttap ved lavere kolesterolnivå og et sunnere hjerte.
Her er 9 fordeler for helsen til’bygg basert på’bevis.
1. Rik på mange fordelaktige næringsstoffer
L’Byg er rik på vitaminer, mineraler og andre fordelaktige vegetabilske forbindelser.
Den er tilgjengelig i mange former, alt fra # 8217; Bygg bredt på Semolina D’bygg, flak og mel.
Nesten alle former for bygg bruker hele hvete, bortsett fra perle bygg, som har blitt polert for å fjerne en del eller alt arket av eksternt bran sammen med skroget.
Hvis slitt hele, # 8217; Byg er en spesielt rik kilde til fibre, molybden, mangan og selen. Den inneholder også gode mengder kobber, vitamin B1, krom, fosfor, magnesium og niacin (2).
Videre, L’Barley Packs Lignans, en gruppe antioksidanter knyttet til en lavere risiko for kreft og hjertesykdommer (3).
Men som alle hele korn har bygningen anti-innblanding, som kompromitterer fordøyelsen og # 8217; absorpsjon av kropps næringsstoffer.
Prøv å fordype eller gi budkorn for å redusere innholdet av anti-intrucenti. Disse forberedelsesmetodene gjør næringsstoffer av «mer absorberbar bygg (4, 5).
L’Soaking og spire kan også øke nivåene av vitaminer, mineraler, proteiner og antioksidanter (6, 7).
Du kan også bruke D & # 8217 mel; spire byg for matlaging.
2. Reduserer sult og kan hjelpe deg med å gå ned i vekt
L’bygg kan redusere sult og fremme følelser av fylde, begge kan føre til vekttap over tid.
L’Byg reduserer sultet i stor grad takket være det høye fiberinnholdet. En løselig fiber kjent som beta-glukan er spesielt nyttig.
Dette skyldes at oppløselige fibre, som beta-glukan, har en tendens til å danne en gelatinøs substans i tarmen # 8217, som bremser fordøyelsen og # 8217; næringsopptaket. I sin tur bremser dette appetitten og fremmer fylde (8, 9, 10).
En revisjon av 44 studier fant at oppløselige fibre, som beta-glukan, er den mest effektive typen fiber for å redusere L’appetitt og # 8217; matinntaket (11).
Videre kan løselig fiber treffe magefett forbundet med metabolske sykdommer (12).
3. Innholdet av uoppløselige og oppløselige fibre forbedrer fordøyelsen
L’Byg kan forbedre tarmhelsen din.
Igjen, hans høye fiberinnhold er ansvarlig & # 8211; Og i dette tilfellet, særlig sin uoppløselige fiber.
Det meste av fiberen som finnes i # 8217; bygg er uoppløselig, som i motsetning til den oppløselige fiberen ikke oppløses i vannet. I stedet legger han til volum til avføringen og akselererer tarmbevegelsen, og reduserer sannsynligheten for forstoppelse (1. 3).
I en fire-ukers studio på voksne kvinner har det å spise mer bygg, og økt volumet av avføringsvolumet (14).
D’Andre del, innholdet av oppløselige fibre av’Bygle forsyner mat for vennlige tarmbakterier, som igjen produserer kortkjede fettsyrer (SCFA).
Forskning viser at SCFAS bidrar til å mate tarmceller, redusere betennelsen og forbedre symptomene på tarmforstyrrelser som syndromet til’irritabel tarm (IBS), Crohns sykdom og ulcerøs kolitt (15, 16, 17).
4. Kan forhindre galleberegninger og redusere risikoen for sul gallikonoperasjon
L’Høyfiberinnhold i bygg kan også bidra til å forhindre at galleberegninger.
Galdeberegninger er faste partikler som kan danne spontant i galleblæren, et lite organ som ligger under leveren. Galleblæren produserer gallsyrer som kroppen din bruker til å fordøye fett.
I de fleste tilfeller forårsaker ikke galleberegninger noen symptomer. Men fra tid til annen kan store gallesteinene forbli fast i en galleblæreledning, noe som forårsaker intens smerte. Disse tilfellene krever ofte kirurgi for å fjerne galleblæren.
Typen uoppløselig fiber som er tilstede i # 8217; bygget kan bidra til å forhindre dannelse av galleberegninger og redusere sannsynligheten for en galleblæreroperasjon.
I en observasjonsstudie på 16 år hadde kvinner med den høyeste mengden fiberinntak 13% mindre enn sannsynlighet for å utvikle gallestein som krevde fjerning av galleblæren.
Denne fordelen ser ut til å være relatert til dosen, siden hver 5 gram økning i # 8217; inntak av uoppløselige fibre har redusert risikoen for gallestein på ca. 10% (18).
I en annen studie ble overvektige individer utsatt for en av de to raske slankingsdiets: en rik på fibre, det andre proteinet. Raskt vekttap kan øke risikoen for å utvikle gallestein.
Etter fem uker hadde diettdeltakere rik på fibre tre ganger mer sannsynlig å ha en sunn galleblære sammenlignet med de av dietten rik på protein (19).
5. Beta-glukaner kan bidra til å redusere kolesterolet
L’Byg kan også senke kolesterolnivået.
Har blitt vist at beta-glukanene tilstede i # 8217; byg redusere kolesterol LDL & # 8220; dårlig & # 8221; Bindende til gallsyrer.
Kroppen din fjerner disse gallsyrene, at leveren din produserer fra kolesterol, gjennom avføringen.
Leveren din må derfor forbruke mer kolesterol for å produsere nye gallsyrer, i sin tur reduserer mengden kolesterol som sirkulerer i blodet (20).
I en liten studie ble menn med høyt kolesterol utsatt for en diett rik på hel hvete, brun ris eller bygg.
Etter fem uker har de som mottok bygen, redusert 7% mer kolesterolnivå enn deltakerne i de andre to diettene.
Gruppen av bygg også økt HDL-kolesterol & # 8220; god & # 8221; og nivåene av triglyserider (21).
En nylig revisjon som evaluerer 14 randomiserte kontrollstudier & # 8211; Standard gull i vitenskapelig forskning & # 8211; Funnet lignende resultater (22).
Laboratorieundersøkelser, dyr og mennesker viser også at SCFA-produktene når sunne tarmbakterier på oppløselige fibre kan bidra til å forhindre kolesterolproduksjon, ytterligere reduserende kolesterolnivåer (23, 24).
6. Det kan redusere risikoen for hjertesykdom
Integrale kornblandinger er konstant forbundet med bedre hjertehelse. Derfor bør det ikke overraske at det vanlige tilsetningen av bygg til kostholdet kan redusere risikoen for hjertesykdom.
Dette skyldes at L’Byg kan redusere noen risikofaktorer & # 8211; I tillegg til å redusere LDL-kolesterolnivåene og den oppløselige fiberen av byget kan lavere blodtrykksnivåer (25).
Faktisk bemerket en nylig revisjon av randomiserte kontrollstudier at A’gjennomsnittlig ansettelse på 8.7 gram løselig fiber per dag kan kobles til en beskjeden reduksjon på 0.3-1.6 mmHg blodtrykk (26).
L’Hypertensjon og høy LDL-kolesterol er to kjente risikofaktorer for hjertesykdommer. Så redusere dem kan beskytte ditt hjerte.
7. Magnesium og løselig fiber kan beskytte mot diabetes
L’Byg kan redusere risikoen for type 2 diabetes ved å senke blodsukkernivået og forbedre insulinsekresjonen.
Dette skyldes delvis det rike magnesiuminnholdet i byg, et mineral som spiller en viktig rolle i produksjonen av insulin og i # 8217; bruk av sukkeret av kroppen (27).
L’Byg er også rik på løselige fibre, bindende med vann og andre molekyler mens de beveger seg gjennom fordøyelseskanalen, senker sukkerabsorpsjonen i blodet (28, 29).
Søket viser at en ALL & 8217 frokost; Byg gir en lavere økning i blodsukker og insulinnivå enn en frokost bestående av andre hele korn, som havre (30).
I en annen studie ble deltakerne med redusert fastende blodsukker administrert daglig flak d’havre eller bygg. Etter tre måneder reduserte blodsukkernivået og faste insulin med 9-13% mer for de som spiste bygg (31).
8. Kan bidra til å forhindre tykktarmskreft
En diett rik på hele korn er generelt knyttet til en lavere sannsynlighet for mange kroniske sykdommer, inkludert noen typer kreft, spesielt de av tykktarmen (32, 33).
Selv i dette tilfellet, # 8217; høyt fiberinnhold i bygene spiller en sentral rolle.
Den uoppløselige fiberen bidrar spesielt til å redusere tiden som trengs for å rydde opp tarmen, som virker spesielt beskyttende mot kolon-svulster. Videre kan oppløselige fibre binde seg til skadelige kreftfremkallende midler i den # 8217; tarmene, fjerner dem fra kroppen (34, 35).
Andre forbindelser tilstede i nr. 8217; bygg, inkludert antioksidanter, fithinsyre, fenolsyrer og saponiner, kan ytterligere beskytte mot kreft eller redusere utviklingen (36).
Når det er sagt, er det behov for flere studier på mannen før de kan trekke sterke konklusjoner.
9. Allsidig og lett å legge til kostholdet ditt
L’Byg er billig og utrolig enkelt å legge til kostholdet ditt.
Takket være det høye fiberinnholdet, kan L’Bygle kan være et utmerket alternativ til de mest raffinerte kornblandingene.
For eksempel kan du bruke den som en oversikt i stedet for couscous eller hvit pasta. L’Byg er også et utmerket alternativ til hvite risretter som pilaf eller risotto.
L’bygg kan også legges til supper, fylt, stews, salater og brød eller forbrukes som en del av en varm frokostblanding.
Du kan også bare kjøpe integrert brød som inneholder bygg.
For en unik touch, legg til l’Bygg til desserter: Pudding D’bygg og iskrem D’bygg er bare to alternativer.
Bunnlinjen
L’Byg er en veldig sunn frokostblanding. Det er rik på vitaminer, mineraler og andre fordelaktige vegetabilske forbindelser.
Det er også rik på fibre, som er ansvarlige for de fleste helsemessige fordeler, alt fra en bedre fordøyelse til en reduksjon i sult og vekttap.
Også, gjør Bygg en vanlig ingrediens i kostholdet, kan tilby beskyttelse mot kroniske sykdommer, som diabetes, hjertesykdom og til og med noen typer kreft.
For å få de høyeste fordelene, unngå den arbeidet og pearly byg og forsøk på hele varianter som L’Wreathed Barley eller Semolina D’bygg, flak og mel.