Kefir d’vann er en drink verdsatt både for sin glitrende smak og for imponerende helsemessige fordeler.
I tillegg til å inneholde en kraftig stans med probiotika, har denne smakfulle drikken også vist seg å øke veksten av tumorcellevekst og forbedre generell helse.
Fremfor alt kan det være hjemmelaget med noen få enkle ingredienser.
Denne artikkelen undersøker fordelene og bruken av Kefir D’vann og hvordan du lager en av deg.
COS’er kefir d’vann?
KEFIR D’Vannet er en gjæret karbonert drikk produsert ved hjelp av kefir korn d’vann.
Også kjent som tibicos, californian bier, krystaller d’japansk vann og andre navn, tror du at kefir d’vann har oppstått i slutten av 1800.
I motsetning til normal kefir, som er produsert med kumelk, får eller geit, er kefir d’vann produseres ved å kombinere søtt vann med kefir korn d’vann, en type kultur som ligner en hvete av bakterier og gjær.
Blandingen er derfor vanligvis gjæret i 24-48 timer, og produserer en probiotisk drikke rik på fordelaktige bakterier.
Kefir D’vann er ikke bare deilig og lett å smake, men også rik på helsemessige fordeler og kan være en utmerket’lagt til et komplett og næringsrikt kosthold.
Det er lett å forberede og enkelt tilpasses din smakpapiller.
Rik på gunstige bakterier
En av de viktigste fordelene med kefir d’vann er dens probiotiske innhold.
Probiotika er en type fordelaktige bakterier som er tilstede i # 8217; tarmene som spiller en grunnleggende rolle i nesten alle aspekter av helse, fra forebygging av kreft til immunfunksjonen og utover (1).
Mens yoghurt kan være den mest berømte kilden til probiotika i det moderne kostholdet, er kefiret faktisk ansett som en bedre kilde, da det gir et bredt spekter av bakterier og gjær (2).
Faktisk viser noen undersøkelser at kefir korn kan inneholde opptil 56 forskjellige bakterielle stammer og gjær (3).
Noen av de vanligste familiene med gunstige bakterier som er tilstede i Kefir, inkluderer Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus og Leuconostoc (2).
Kan bidra til å bekjempe kreftceller
Mens nåværende forskning er begrenset til testrørstudier, foreslår enkelte undersøkelser at kefir d’vann kan bidra til å redusere veksten av noen typer kreft.
Et studio fant at kefirekstraktet var effektivt for å blokkere veksten av brystkreftceller (4).
I mellomtiden viser andre studier at kefir også kan være nyttig mot kolon og blodkreft (5, 6).
Fordi det er rik på probiotika, kan det også bidra til å styrke immunfunksjonen til potensielt hjelpe kreftforebygging (7).
Imidlertid er det behov for videre forskning for å evaluere hvordan kefir d’vann kan påvirke veksten og utviklingen av kreftceller hos mennesker.
Kan øke immunfunksjonen
Takket være den høye konsentrasjonen av gunstige bakterier, L’vann til ditt daglige kosthold kan gi en betydelig trykk til immunforsvaret ditt.
Studier viser at enkelte belastninger av probiotika kan bidra til å redusere risikoen for intestinale infeksjoner, forhindre gjentakelse av urinveisinfeksjoner hos kvinner og til og med holde respiratoriske infeksjoner i Bay (8, 9, 10).
I dyreforsøk har Kefir også vist seg å bidra til å undertrykke inflammatoriske responser utløst av problemer som astma (11).
Også et lite studio på seks uker på 18 personer fant at Kefirs daglige forbruk var i stand til å kontrollere betennelsen og optimalisere nivåene av immunceller i kroppen (12).
Uten meieri og veganer
Tradisjonelt er kefiret produsert ved hjelp av ku eller geitmelk kombinert med kefirbønner for å produsere en tett drikke rik på probiotika.
Men siden kefir d’vann er produsert med sukkeret vann, er det et godt alternativ for de som velger å unngå meieriprodukter, på grunn av helseproblemer, kostholdsrestriksjoner eller personlige grunner.
Spesielt for de som følger en diett fri for meieriprodukter eller veganer, er det perfekt for å øke forbruket av probiotika og øke helsen til dyreproduktene til et minimum.
Kan forårsake bivirkninger hos noen mennesker
For de fleste, Kefir D’vann kan trygt nytes med minimumsrisikoen for ugunstige symptomer.
Som andre matvarer som er rik på probiotika, inkluderer de vanligste bivirkningene fordøyelsesproblemer som hevelse, kvalme, forstoppelse og kramper (1. 3).
Disse bivirkningene har en tendens til å redusere med fortsatt forbruk.
Det anbefales å konsultere legen din før du drikker kefir vann hvis du lider av en hvilken som helst tilstand som svekker immunsystemet, som L’AIDS.
Selv om studier generelt viser at probiotika er trygge for disse personene, tyder noen kliniske tilfeller at probiotika kan knyttes til en høyere risiko for infeksjon (14).
Lett å smake og å innse hjemme
Kefir d’vannet er utrolig velsmakende, noe som gjør det enkelt å dra nytte av de mange helsemessige fordelene som denne drinken gir.
Smaken kan variere basert på mange faktorer, men er ofte beskrevet som litt søtt med en litt flat ettersmak.
Forbered det alene, slå sammen 1 ml varmt vann med 2 gram sukker i en krukke og rist blandingen for å oppløse den.
Deretter legger du til ca. 3 kopper (710 ml) vann ved romtemperatur i krukken, sammen med kefir korn d’vann.
Dekke og legg krukken i et varmt område med en temperatur på ca. 68-85 ° C og la gjæringen i 20-30 timer.
Kefir bønner d’vann kan deretter skilles fra blandingen og lagt til et nytt sukkerholdig vannspill, mens det ferdige produktet er klart for din smak.
Du kan drikke kefir d’vann så com’er eller eksperimentere med forskjellige aromaer som vaniljeekstrakt, fruktjuice, frossen frukt eller mynteblader for en forfriskende og velsmakende behandling.
Bunnlinjen
Kefir D’Vann er en probiotisk drikke knyttet til ulike helsemessige fordeler, inkludert bedre immunitet og til og med beskyttelse mot noen typer kreft.
Tegning av meieri og veganer, denne velsmakende drikken tilbyr bakterier og gjær fordeler og kan lett tilberedes hjemme med sukkeret vann og kefir bønner d’vann.
Hvis du vil legge til flere probiotika i kostholdet ditt og forbedre din generelle helse, bør du vurdere å prøve Kefir D & # 8217;.