Mange mennesker hører det presserende behovet for å redusere effekten på jorden på grunn av de katastrofale effektene av klimaendringer og # 8217; ressursutvinning.
En strategi er å redusere ditt karbonavtrykk, som er et mål på dine totale klimagassutslipp ikke bare med kjøretøykjøring eller # 8217; bruk av elektrisitet, men også fra livsvalg, som klær du har på deg og maten du spiser.
Selv om det er mange måter å minimere ditt karbonavtrykk, gjør endringer i kostholdet et godt utgangspunkt.
Faktisk viser noen undersøkelser at det å flytte vestlige kosthold til flere bærekraftige matmodeller kan redusere 70% klimagassutslipp og vannbruk 50% (1).
Her er 9 enkle måter å minimere ditt karbonavtrykk gjennom matvalg og livsstil.
1. Slutte å kaste bort maten
Avfallet med mat er en av de viktigste faktorene som bidrar til utslipp av klimagasser. Dette skyldes at maten kastet bort dekomponerer i deponier og metan, en spesielt kraftig klimagass (2, 3, 4).
Over en 100 års periode anslås det at metan har en innvirkning 34 ganger større enn karbondioksid på global oppvarming (5, 6).
Det er for tiden anslått at hver person på planeten avfaller i gjennomsnitt 428-858 pounds (194-389 kg) av mat, i gjennomsnitt (# 8217; år, i gjennomsnitt (7).
Redusere matavfall er en av de enkleste måtene å redusere ditt karbonavtrykk. Planlegg måltider på forhånd, lagre rester og kjøp bare det du trenger, gjør mye for å spare mat.
2. Eliminer plast
Bruk av mindre plast er en viktig del av overgangen til en respektfull livsstil i miljøet.
Plasthyller, plastposer og plastbeholdere brukes ofte av forbrukere og fra & fra’matindustrien på samme måte å pakke, sende, lagre og transportere matmat.
Imidlertid bidrar engangsplasten avgjørende til utslipp av klimagasser (8, 9).
Her er noen forslag til å bruke mindre plast:
- Renunciation of plast poser og alle’plast casing når du kjøper fersk produsert.
- Ta med handbagene dine til butikken.
- Drikk fra flasker D’gjenbrukbart vann og ikke kjøpe flaskevann.
- Hold mat i glassbeholdere.
- Kjøp mindre takeaway mat, siden det ofte er pakket i polystyren eller plast.
3. Spis mindre kjøtt
Forskning viser at reduksjon av kjøttinntaket er en av de beste måtene å redusere ditt karbonavtrykk (1, 10).
I en studie utført på 16 800 amerikanere, var diettene som utgitt de fleste av klimagassene, høyere i biff, kalv, svinekjøtt og andre drøvtyggere. I mellomtiden var de laveste diettene med hensyn til klimagassutslipp enda lavere i kjødet (10).
Studier rundt om i verden støtter disse resultatene (11, 12, 1. 3).
Dette skyldes at utslippene av dyreproduksjon, spesielt kjøtt- og melkekvent, representerer 14.5% av klimagassutslippene indusert av mannen i verden (14).
Du kan prøve å begrense kjøttrettene til et måltid om dagen, gå uten kjøtt om dagen i uken eller test vegetarisk eller vegansk livsstil.
4. Prøv vegetabilske proteiner
Å spise flere vegetabilske proteiner kan dramatisk redusere klimagassutslippene dramatisk.
I en studie hadde personer med de laveste klimagassutslippene det høyeste planteproteininntaket, inkludert belgfrukter, valnøtter og frø og # 8211; og det laveste inntaket av animalsk protein (10).
Det er imidlertid ikke nødvendig å eliminere animalske proteiner helt fra dietten.
Et studio på 55,504 personer fant at folk som spiste middels mengder kjøtt per dag & # 8211; 1.8-3.5 gram (50-100 gram) & # 8211; de hadde en’betydelig lavere karbonavtrykk enn de som spiste mer enn 3.5 gram (100 gram) per dag (15).
For referanse er en del av kjøtt ca. 3 gram (85 gram). Hvis du spiser det regelmessig hver dag, prøv å erstatte flere vegetabilske proteiner, som bønner, tofu, valnøtter og frø.
5. Redusere meieriprodukter
Redusere meieriprodukter, inkludert melk og ost, er en annen måte å redusere karbonavtrykk på.
En studie av 2.101 nederlandske voksne viste at meieriprodukter var den nest største bidragsyteren til de enkelte klimagassutslippene, bak bare kjøtt (16).
På samme måte konkluderer andre studier at meieriproduksjon er et viktig bidrag til klimaendringene. Meiery storfe og deres gjødsel avgir drivhusgass som metan, karbondioksid, nitrogen og ammoniakkoksid (1, 10, 17, 18, 19).
Faktisk, siden osten krever så mye melk som skal produseres, er det forbundet med større klimagassutslipp enn animalske produkter som svinekjøtt, egg og kylling (20).
For å starte, prøv å spise mindre ost og erstatte melkemelk med vegetabilske alternativer som mandel eller soya melk.
6. Spis mer fiberrike matvarer
Spis mer fiberrike matvarer, ikke bare forbedre helsen din, men kan også redusere ditt karbonavtrykk.
En studie utført på 16 800 amerikanere har oppdaget at de laveste diettene med hensyn til klimagassutslippene var høye i vegetabilske matvarer rik på fiber og lav mettet fett og natrium (10).
Disse matvarene kan hjelpe deg med å holde deg full, naturlig begrensende matinntak med høy karbonbelastning.
Også tillegget av flere fibre til dietten kan forbedre helsen til § 8217; fordøyelsessystemet, bidra til å balansere intestinale bakterier, fremme vekttap og beskytte mot sykdommer som hjertesykdom, kolon-rectic kreft og diabetes (21, 22, 23, 24, 25).
7. Dyrke produktene dine
Dyrke sine produkter i en samfunnshage eller på gårdsplassen er forbundet med mange fordeler, inkludert stressreduksjon, bedre kvalitet på kosthold og forbedring av følelsesmessig velvære (26).
Dyrking av et tomt, uavhengig av størrelse, kan også redusere ditt karbonavtrykk.
Dette skyldes at dyrking av frukt og grønnsaker reduserer bruken av plastemballasje og din avhengighet av produkter som transporteres over lange avstander (27).
Utøvelsen av økologiske oppdrettsmetoder, resirkulering av’regnvann og kompostering kan ytterligere redusere din miljøpåvirkning (28, 29, 30).
8. Ikke spis overflødig kalorier
Spis mer kalorier enn de av kroppsbehovene dine, kan fremme vektøkningen og relaterte sykdommer. Videre er den koblet til større klimagassutslipp (31).
En studie utført på nederlandsk 3.818 viste at de med større klimagassutslipp forbrukte flere kalorier fra mat og drikke i forhold til de som hadde lave drivhusgassdieter (32).
På samme måte bemerket en studie på 16 800 amerikanere at de med de høyeste klimagassutslippene forbrukte 2.5 ganger flere kalorier enn folk med lavere utslipp (10).
Husk at dette bare gjelder folk som spiser for mye, ikke for de som spiser nok kalorier for å opprettholde en sunn kroppsvekt.
Kalorbehovet ditt avhenger av høyden, alderen og aktivitetsnivået. Hvis du ikke er sikker på å konsumere for mange kalorier, kan du konsultere en dietitian eller en helsepersonell.
Noen alternativer for å redusere kaloriinntaket inkluderer eliminering av dårlige næringsstoffer og rik på kalorier som godteri, brus, fastfood og bakevarer.
9. Kjøp lokal mat
Støtte lokale bønder er en fin måte å redusere karbonavtrykket på. Kjøp lokalt reduserer din avhengighet fra maten som transporteres på store avstander, og kan øke frisk frukt og grønnsaker, noe som bidrar til å kompensere for karbonutslipp.
Spis sesongmessige matvarer og støtte økologiske bønder er andre måter å minimere fotavtrykk på. Dette skyldes at maten som produseres ute av sesongen, er typisk importert eller krever mer energi til å vokse på grunn av behovet for oppvarmede drivhus (33).
Videre kan overgangen til lokale og bærekraftige animalske produkter som egg, fjærfe og meieriprodukter redusere ditt karbonavtrykk.
På samme måte kan du få mer takknemlighet for unike matvarer som kommer fra din region.
Bunnlinjen
Revolusjonere kostholdet ditt er en utmerket måte å redusere ditt karbonavtrykk som også kan forbedre helsen din.
Å bringe enkle endringer Slik spiser du mindre dyreprodukter, bruk mindre plast, spis flere friske produkter og reduser matavfall, du kan redusere dine personlige klimagassutslippene betydelig.
Husk at innsatsen som ser ung, kan gjøre en stor forskjell. Du kan også ta med naboer og venner for turen.