Vi inkluderer produkter som vi tror på våre lesere. Hvis du kjøper lenker på denne siden, kan vi tjene en liten kommisjon. Her er vår prosess.
Selleriet er en populær grønnsak, men i denne planten C & # 8217, er mer enn den eneste stammen. Selleriets frø er mindre vanlige, men likevel velsmakende og næringsstoffer.
De er små, lysebrune og har en forferdelig duft. Deres smak er varm og bitter.
Eastern Medicine brukte sellerifrø i tusenvis av år for å behandle lidelser som bronkitt, hudsykdommer og influensa (1).
I dag er sellerifrøene mer vanlige som kjøkken krydder. Imidlertid er de også tilgjengelige som kosttilskudd i ekstrakt eller kapsler.
Selv om små, har sellerifrø en god næringsverdi og gir mange helsemessige fordeler.
Her er 6 fantastiske fordeler med sellerifrø.
1. Rik på viktige næringsstoffer
Til tross for sin lille størrelse, har sellerifrø en imponerende ernæringsmessig profil.
For eksempel er jeg en god kilde til essensielle mineraler som fotball, mangan og jern.
En skje (6.5 gram sellerifrø forsyninger (2):
- Kalorier: 25 kalorier
- Karbohydrater: 2 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 2 gram
- Fiber: 1 gram
- Fotball: 12% av den daglige referanse dosen (RDI)
- Zink: 6% av RDI
- Mangan: 27% av RDI
- Jern: 17% av RDI
- Magnesium: 9% av RDI
- Fosfor: 5% av RDI
Sedanfrøene er lave i kalorier, med en skje som gir omtrent 25 kalorier. De har en balansert makronæringsmiddelprofil, og tilbyr relativt like store mengder karbohydrater, proteiner og fettstoffer.
2. Støtte beinhelse
Beinene dine krever visse vitaminer og mineraler i variable mengder for å forbli sunne og sterke. Sedano frø inneholder mange av disse viktige næringsstoffene.
En av de mest kjente mineralene for beinhelse er fotball. En skje (6.5 gram frø forsyninger 12% av RDI for dette mineral.
Når kalsiumbidraget ditt er utilstrekkelig i lange perioder, kompenserer kroppen din ved å trekke fotball fra beinene dine. Dette kan føre til en lavere bein mineral tetthet, som er et mål på antall mineraler som er tilstede i et bestemt volum av bein (3, 4, 5).
Mindre bein mineral tetthet er forbundet med en økt risiko for brudd, spesielt hos eldre. Noen studier tyder på at økende L’kalsiuminntaket kan redusere risikoen for brudd (6, 7, 8, 9).
Selleriets frø er også rik på et mindre kjent mineral kalt mangan. En skje (6.5 gram) frø inneholder en imponerende 27% av RDI.
Mangan er nødvendig for å aktivere enzymer som produserer de nødvendige proteiner for dannelsen av beinvev og brusk. Derfor støtter den beinstrukturen og styrken (3, 4, 10).
Endelig inneholder frøene til selleri også magnesium og fosfor. Disse to mineralene støtter beinbyggingsceller kalt osteoblaster. Mangelen på en av disse næringsstoffene kan føre til kroniske bein sykdommer som osteoporose (11, 12, 1. 3).
3. Fremmer dannelsen av røde blodlegemer
Jern er et essensielt mineral for produksjon av røde blodlegemer. Disse røde blodlegemer gir oksygen fra lungene til andre deler av kroppen (14).
Selleri frø er en’utmerket kilde til jern for både menn og kvinner. En skje (6.5 gram sellerifrø Det gir henholdsvis 17% og 38% av RDI for kvinner og menn.
Uten nok mat mat, kan kroppen din ikke produsere nok røde blodlegemer. Som et resultat kan du utvikle anemi fra jernmangel (15).
Mangelen på jern er mangelen på mer vanlige mikronæringsstoffer rundt om i verden, men har vist seg at å spise rikeste jernmatvarer reduserer risikoen for mangel og konsekvent anemi (16, 17).
Frøene av selleri inneholder jern ingen emem. Denne typen jern er forskjellig fra jern EME i animalske produkter og absorberes med en hastighet mindre enn ca. 10% (15).
Vitamin C stiger jernabsorpsjonen ikke befinner seg i vegetabilske matvarer som sellerifrø. Spis vitamin C Rich Foods som bær, sitrusfrukter eller paprika i måltider med frø kan bidra til å optimalisere jernabsorpsjonen ikke Emense (15, 18).
4. Det kan forbedre blodsukkernivået
Magnesium har mange funksjoner i kroppen din, som forbedring av blodsukkernivået.
Opprettholde sunne blodsukkernivåer er viktig for å redusere risikoen for type 2 diabetes og hjertesykdommer (19, 20).
Sellerifrøene er en utmerket magnesiumkilde, med en skje (6.5 gram) som gir 12% av RDI.
Magnesium spiller en viktig rolle i å kontrollere blodsukker og bidrar til å øke responsen til celler ALL’insulin, et hormon som regulerer blodsukkernivået (21, 22, 23).
Inkludere rike magnesiummatvarer som sellerifrø i kostholdet ditt, kan redusere risikoen for type 2 diabetes. Faktisk har en stor revisjon assosiert de rike magnesium-diettene med en redusert risiko for diabetes på opptil 14% (21, 24).
5. Kan bekjempe bakterier
L’selleri frø ekstrakt kan ha antibakterielle egenskaper.
For eksempel fant et testrørstudio at sedanfrøekstraktet kjempet bakterier h. Pylori, som er i fordøyelseskanalen til enkelte individer og kan føre til magesår (25, 26).
Imidlertid har disse fordelene ennå ikke blitt testet på mennesker.
En annen studie observert lignende antibakterielle fordeler med # 8217; sellerifrø ekstrakt mot noen stammer av bakterier, gjær og mugg. Derfor foreslår forskerne at frøene abstrakte kan ha potensial som en naturlig mat konserveringsmiddel (27).
6. Det kan ha antioksidantegenskaper
L’sellerifrø ekstrakt kan også ha antioksidantegenskaper.
Antioksidanter består av som hindrer mobiltelefoner forårsaket av molekyler som kalles frie radikaler. Kroppen din krever en sunn balanse mellom antioksidanter og frie radikaler for å opprettholde optimal helse (28).
Selv om søket er begrenset, har noen studier på dyr og i testrør oppdaget at frøekstraktet av selleri har antioksidantegenskaper (1, 29).
Dette kan forklares av tilstedeværelsen av polyfenoler i sedanfrøene.
Polyfenoler er fordelaktige forbindelser i noen vegetabilske matvarer. Fossi-studier har koblet diettene rike på polyfenoler til en lavere forekomst av kreft, hjertesykdom og diabetes (1, 30).
Slik legger du til sedanfrø til kostholdet ditt
Sellerifrø er et allsidig krydder med mange bruksområder.
De selges som hele frø, knust eller som hakket krydder. Ground selleri frø er ofte definert selleri pulver.
Det er ikke overraskende at smaken av frøene til selleri ser ut som en selleri. Det er mest brukt til å separere supper, vegetabilske retter eller hjemmelagde salat krydder.
Her er noen andre måter å legge til sedanfrø til kostholdet ditt:
- Dryss på salaten din for å øke smaken.
- Bland dem i rikelig gryteretter.
- Bruk dem som grillet kjøtt krydder.
- Innlemme i grillrettene som en kålsalat eller potetsalat.
- Legg dem til dine Brine Oppskrifter.
Det er interessant å merke seg at noen bruker jordens sellerifrø for å forberede te. Du kan lage ditt eget pouring kokende vann på 1 skje (6.5 g) av jordfrø og nedsenking av blandingen i ca. 10 minutter. Filterfrø fra # 8217; vann og nyt.
Forholdsregler og bivirkninger
Selv om sellerifrø er mer vanlig brukt som kjøkken krydder, er de også tilgjengelige i andre tilleggsformer:
- Sedan Seed Extract
- Selleri frø olje kapsler
- Selleri frø tabletter
Disse figurene tilbyr en konsentrert dose av sellerifrø.
Brukes på kjøkkenet, selleriets frø krydder er trolig betraktet som trygt i normale mengder. Imidlertid er det noen sikkerhetsforanstaltninger for de mest konsentrerte former for sellerifrø (31).
Eksperter anbefaler imot bruken av sedanfrø-kosttilskudd i tilfelle graviditet, da de kan forårsake uterinblødning og til og med spontan abort (32, 33).
Folk med lavt nivå av blodsukker, akutt nyrebetennelse eller en’allergi mot sellerifrø eller bjørk pollen bør også unngå å ta frø av selleri (34).
Videre kan sellerifrø kosttilskudd samhandle med noen rusmidler. Av denne grunn er det viktig å konsultere legen din før du ansetter sellerifrø kosttilskudd.
Bunnlinjen
Sellerifrø er en allsidig krydder og en konsentrert kilde til næringsstoffer.
De er spesielt rike på ulike mineraler, som fotball, jern og mangan. Blant annet mineraler i sellerifrø støtter beinhelse og glykemijustering.
Du kan enkelt legge til sedanfrø til kostholdet ditt ved å legge dem til supper, side retter og til og med varm te. Også, de er tilgjengelige i tilleggsform. Du kan finne krydder og frø kosttilskudd lokalt eller online.