Veganer unngår å spise mat av animalsk opprinnelse.
Det er en rekke grunner til å følge en vegansk diett, inkludert etiske, helse eller miljømessige bekymringer.
Noen matvarer som veganer bør unngå, er åpenbare, men andre kan overraske deg. Dessuten er ikke alle veganske matvarer næringsstoffer, og noen er bedre å unngå.
Denne artikkelen viser 37 matvarer og ingredienser du bør unngå under en vegansk diett.
1-6: Animal Food
Veganisme Det er en livsstil som prøver å utelukke alle former for utnyttelse og grusomhet av dyr, både for mat og til andre formål.
Av denne grunn unngår veganene å spise mat av animalsk opprinnelse, for eksempel:
Kjøtt: biff, lam, gris, kalv, hest, organs, spill, etc.
Fjærkre: Kylling, Tyrkia, Gås, Duck, Quail, etc.
Fisk og sjømat: Alle typer fisk, ansjos, reker, blekksprut, kamskjell, blekksprut, blåskjell, krabber, hummer og fiskesaus.
Meieriprodukter: Melk, yoghurt, ost, smør, krem, iskrem, etc.
Egg: Fra kyllinger, quails, struts og fisk.
API produkter: honning, pollen d’bier, kongelig gelé, etc.
7-15: Ingredienser eller tilsetningsstoffer avledet fra dyr
Mange matvarer inneholder ingredienser eller additiver av animalsk opprinnelse som de fleste ikke vet. Av denne grunn unngås veganer også å forbruke matvarer som inneholder:
Noen tilsetningsstoffer: Forskjellige mat tilsetningsstoffer Det kan avledes fra animalske produkter. Eksempler inkluderer E120, E322, E422 og 471, E542, E631, E901 og E904.
Cocciniglia eller Carminio: hakket ladybades brukes til å produsere karmin, et naturlig fargestoff som brukes til å gi en rød farge til mange matvarer.
Gelé: Dette fortykningsmiddelet kommer fra huden, bein og bindevev av kyr og griser.
Fisk lim: Dette stoffet som ligner gelé er avledet fra fiskeblærer. Det brukes ofte i produksjon av øl eller vin.
Natural Aromas: Noen av disse ingrediensene er av animalsk opprinnelse. Et eksempel er Castoreo, en mataroma som kommer fra sekresjonene til de duftende analbeverkjertlene (1).
Omega-3 fettsyrer: Mange produkter beriket med omega-3 er ikke veganer, siden det meste av omega-3 kommer fra fisk. Omega-3 avledet fra alger er veganske alternativer.
Shellac: Dette er et utskilt stoff fra # 8217; insekt lac kvinne. Noen ganger er det brukt til å lage en matglasur for godteri eller et voksbelegg for ferske produkter.
Vitamin D3: De fleste vitamin D3 kommer fra # 8217; fiskeolje eller lanolina ligger i sauens ull. Lichen’s D2 og D3 Vitaminer er veganske alternativer.
Melkingredienser: Whey, kasein og laktose er alle avledet fra meieriprodukter.
Disse ingrediensene og tilsetningsstoffene kan bli funnet i en og # 8217; bredt utvalg av forskjellige bearbeidede matvarer. Det er svært viktig å nøye sjekke lister over ingredienser.
16-32: mat som noen ganger (men ikke alltid) inneholder dyre ingredienser
Noen matvarer du kan forvente å være 100% Veganer inneholder noen ganger en eller flere ingredienser av animalsk opprinnelse.
Av denne grunn må veganer som prøver å unngå alle animalske produkter, bruke et kritisk øye ved å avgjøre om du skal konsumere eller unngå følgende matvarer:
Brødprodukter: Noen bakevarer, som bagels og brød, inneholder L-cystein. Denne aminosyren brukes som mykner og kommer ofte fra fjærfefjær.
Øl og vin: Noen produsenter bruker egg hvite d’egg, gelatin eller kasein i produksjon av øl eller i Vinifiseringsprosessen. Andre bruker noen ganger fisklim, et stoff som samles inn av fiskblad, for å klargjøre sitt endelige produkt.
Caesar Dressing: Noen varianter av Caesar Dressing Bruk ansjospasta som en av deres ingredienser.
Candies: Noen varianter av gelé, marshmallows, gummy bjørner og tyggegummi inneholder gelé. Andre er dekket med shellac eller inneholder et rødt fargestoff kalt Carminio, som består av kochinøse insekter.
Pommes frites: Noen varianter er stekt i animalsk fett.
Tapenade av oliven: Mange varianter av oliven tapenader inneholder ansjos.
Stekt mat: smeten som brukes til å forberede stekte matvarer som løkringer eller vegetabilske tempura inneholder noen ganger egg.
Pesto: Mange varianter av pesto kjøpt i butikken inneholder parmesan.
Noen bønnebaserte produkter: De fleste bakte bønneoppskrifter inneholder lard eller skinke.
Ikke-meieri Creamer: Mange av disse kremerene & # 8220; ikke-dairereere & # 8221; De inneholder faktisk kasein, et protein avledet fra melk.
Pasta: Noen typer pasta, spesielt den friske, inneholder egg.
Chips: Noen sjetonger er smaksatt med pulverisert ost eller inneholder andre meieriprodukter som kasein, myse eller animalske enzymer.
Raffinert sukker: Produsenter lyser noen ganger sukker med beinkull (ofte referert til som naturlig karbon), oppnådd fra buer av storfe. Organisk sukker eller fordampet stokkjuice er veganske alternativer.
Ristede peanøtter: Gelatin brukes noen ganger under produksjonen av ristede peanøtter for å hjelpe salt og krydder for bedre å holde seg til jordnøtter.
En PO & # 8216; av mørk sjokolade: mørk sjokolade er vanligvis veganer. Imidlertid inneholder noen varianter produkter av animalsk opprinnelse som en myse, melkefett, melkfaststoffer, klarert smør eller fettfri melk.
Noen produsere: Noen friske frukter og grønnsaker er dekket med voks. Voks kan være olje eller palmbasert, men den kan også produseres med voks d’bier eller wirelacing. I tilfelle tvil, spør din kjøpmann hvilken voks som brukes.
Worcestershire saus: Mange varianter inneholder ansjos.
33-37: Vegansk mat du kanskje vil begrense
Bare fordi en mat er veganer betyr ikke at det er sunt eller næringsrik.
Derfor, veganer som ønsker å forbedre helsen, bør holde seg til minimalt forvandlet vegetabilsk mat og begrense bruken av følgende produkter:
Vegan Junk Food: Iskrem, Candies, Cookies, Chips og Vegan Sauser inneholder generelt samme mengde sukker og tilsatt fett sammenlignet med ikke-vektoriske motparter. Videre inneholder de ikke nesten vitaminer, mineraler og fordelaktige vegetabilske forbindelser.
Vegan søtsaker: veganer eller nei, melasse, sirup d’agave, datoer sirup og sirup d’Maple er fortsatt tilsatt sukkerarter. Spis for mye kan øke risikoen for å utvikle medisinske problemer som hjertesykdommer og fedme (2, 3, 4, 5).
Falske kjøtt og oster: Disse bearbeidede matvarer inneholder generelt mange tilsetningsstoffer. Gi deg også mange færre vitaminer og mineraler med hensyn til hele og protein vegetabilske matvarer som bønner, linser, erter, valnøtter og frø.
Noen melkesiske blader: De sukkerfrie melkeslagene inneholder generelt en god mengde tilsatt sukker. I stedet velger du usøtede versjoner.
Vegan proteinbarer: De fleste veganske proteinfingre inneholder høye mengder raffinert sukker. Videre inneholder de vanligvis en isolert form for protein, som næringsstoffene mangler i anlegget der de ble ekstrahert på.
Ta med hjemmemeldingen
Veganer prøver å unngå alle matvarer av animalsk opprinnelse.
Dette inkluderer produkter av animalsk opprinnelse og kjøtt, samt matvarer som inneholder noen ingrediens avledet fra et dyr.
Når det er sagt, er ikke alle matvarer basert på vegetabilske ingredienser sunne og næringsrike. Vegan junk food er fortsatt junk food.
Mer informasjon om vegansk mat:
- 6 Helsemessige fordeler basert på vegansk å spise vitenskap
- 16 Vegan Diet Studies: De jobber virkelig?
- Cos’det er en veganer og hva veganerne spiser?
- De 17 beste kildene til protein for veganer og vegetarianere