Her er hva du bør vite om tilbakekallingen og hva den påvirker.
Del på PinterestSalmonella er en vanlig årsak til matforgiftning. Getty bilder
Dette er kanskje ikke den beste uken for å fylle opp bladgrønt.
Dole Fresh Vegetables Inc. har utstedt en tilbakekalling av flere pakker med babyspinat på grunn av mulig Salmonella-forurensning.
Tilbakekallingen kom etter at en tilfeldig prøve av spinat testet positivt for Salmonella, sa Dole en kunngjøring delt av Food and Drug Administration (FDA) forrige uke.
Ingen sykdommer har vært knyttet til de berørte produktene så langt, men helsemyndigheter oppfordrer forbrukere til å kaste produktene umiddelbart Salmonella det kan forårsake alvorlige helseproblemer hos noen mennesker, spesielt spedbarn, eldre og personer med nedsatt immunsystem.
«Salmonella bekymrer forbrukerne fordi det kan forurense mat og føre til matbårne sykdommer. Selv om de fleste tilfeller av Salmonella ikke er alvorlige og består av diaré, magesmerter og feber, kan det hos noen personer føre til blodbaneinfeksjoner, sykehusinnleggelse og død, Dr. Amesh Adalja |, en infeksjonslege og seniorforsker ved Johns Hopkins University Center for Health Security, sa han til Healthline.
Her er det som ble tilbakekalt
Forurensede spinatprodukter har blitt solgt i Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, New Jersey, New York, Ohio, Tennessee, Virginia og Wisconsin.
Berørte produkter, som har en utløpsdato 5. august 2019, inkluderer:
- 6 oz pose babyspinat, batchkode W20308A (UPC-kode 0-71430-00964-2)
- 10 oz Dole Baby Spinat clamshell, batchkode W203010 (UPC-kode 0-71430-00016-8)
Ifølge Dole var pakkene utdaterte og skulle ikke lenger ligge i hyllene.
Men siden folk fortsatt kan lagre spinat i kjøleskapet, er det viktig at du sjekker maten og kaster den hvis den kommer fra de berørte partiene.
Salmonella oppstår raskt og går vanligvis over av seg selv
De fleste som blir infisert med Salmonella vil oppleve symptomer, som diaré og magesmerter, i ca. XNUMX-XNUMX dager før det går over av seg selv.
Generelt er inkubasjonsperioden ganske kort, med symptomer som vises mellom åtte timer og tre dager etter å ha spist de berørte matvarene.
– Det pleier å skje relativt raskt. Hvis du spiste det forrige uke og du føler deg bra, trenger du ikke bekymre deg, sier han Dr. Robert S. brun, den kliniske sjefen for avdelingen for gastroenterologi og hepatologi ved NewYork-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center.
Hos noen pasienter, som for eksempel immunsupprimerte, kan infeksjonen spre seg fra tarmen til blodet. Når dette skjer, kan Salmonella være livstruende med mindre det behandles umiddelbart med antibiotika.
Forurensede ferske grønnsaker kan forårsake enorme utbrudd
Dette er ikke første gang fersk spinat har fraktet farlige bakterier inn i hjemmene til tusenvis av forbrukere.
Du husker kanskje tilbakekallingen av spinat i 2006 som sendte mer enn 200 mennesker til sykehus og forårsaket tre dødsfall, på grunn av utbredt E. coli.
Friske grønnsaker blir forurenset med bakterier når infisert fekalt materiale – vanligvis fra mage-tarmkanalen til dyr – tar seg vei gjennom prosessene med å dyrke, høste eller tilberede mat.
Forurensede grønnsaker kan forårsake en epidemi når folk ikke vasker grønnsaker, enn si koker dem, forklarte Brown.
Når det er sagt, ser det ut til at denne tilbakekallingen ikke vil forårsake et stort utbrudd nær spinatfiaskoen i 2006.
Ingen sykdommer er rapportert så langt, og antallet berørte partier er ganske begrenset i størrelse.
I tillegg har Salmonella en tendens til å forårsake mye mildere sykdom enn type E. coli som sirkulerte i 2006, ifølge Adalja.
Imidlertid kastet multistatsepidemien i 2006 lys over mulige risikoer for folkehelsen som følge av inntak av forurensede grønnsaker og på viktigheten av å ta hensyn til umiddelbare tilbakekallingsmeldinger.
«Matbårne utbrudd har potensial til å bli veldig store og påvirke store områder av landet,» sa Adalja. «Av denne grunn er det veldig viktig at folk er klar over risikoen for disse sykdommene og følger god matlagingspraksis.».
Bunnlinjen
Dole Fresh Vegetables Inc. har utstedt en tilbakekalling av flere pakker fersk babyspinat på grunn av mulig Salmonella-forurensning.
Selv om ingen kontaminasjonsrelaterte sykdommer ennå er rapportert, oppfordrer helsemyndighetene forbrukere til å kaste berørte produkter, da Salmonella kan forårsake alvorlige helseproblemer hos spedbarn, eldre og personer med svekket immunforsvar.
Mens infeksjonen vanligvis forsvinner av seg selv hos de fleste, kan risikopasienter oppleve blodbaneinfeksjoner, sykehusinnleggelse og til og med død.