Diskuter flaskevann, filtrert, musserende eller springvann? Nå må du kanskje også bestemme deg for om du er villig til å prøve «rått» eller ubehandlet vann.
Bedrifter og minst ett publikumsbasert nettsted proklamerer fordelene med å drikke ubehandlet, ufiltrert vann eller «rå» vann, tappet direkte fra kilder, ifølge en fersk rapport i New York Times.
Noen selskaper annonserer til og med påståtte probiotiske og mineralfordeler fra dette ubehandlede naturlige vannet.
Men eksperter er på vakt mot trenden.
De sa at folk kan bli satt i fare hvis de drikker ubehandlet, ufiltrert og uprøvd vann.
Eksperter bemerker at det er mange naturlige komponenter i vann, fra bakterier til parasitter, som kan være farlige for mennesker å konsumere.
Hva er «rå» vann?
Dr. William Schaffner, en ekspert på infeksjonssykdommer ved Vanderbilt University, sa at han var bekymret for folk som kan bli utsatt for farlige mikrober hvis de ikke får vannet fra en trygg kilde.
«Dette faller inn i kategorien ting som ser bra ut på overflaten fordi de er «naturlige». Faktisk er mange naturlige ting farlige, sa Schaffner til Healthline. «Hvis du har blindtarmbetennelse, vil du gjerne gjøre det unaturlige å gjennomgå en operasjon.»
For å være klar, ikke alt «rå» vann utgjør den samme risikoen.
Hvis et selskap lovlig selger flaskevann i USA, må det godkjennes av US Food and Drug Administration (FDA). Dette betyr at den må passere visse sikkerhetsstandarder som ingen naturlig kilde funnet under en fottur sannsynligvis vil passere.
De FDA krever at flaskevannsanlegg «har kildevann inspisert og vannprøver, analysert og funnet å være av trygg og sanitær kvalitet» i henhold til statlige og lokale lover.
Et selskap i Maine kalt Summit Spring selger et «ubehandlet» vannmerke kalt Tourmaline Spring. Tjenestemenn forklarte at de søkte og fikk la vannet være ubehandlet av staten og var i samsvar med FDA og statlige tjenestemenn.
«Vårt kildevann overgår alle statlige og føderale retningslinjer for drikkevann rett fra bakken,» sa Tourmaline Spring-grunnlegger Seth Pruzansky i en e-post. «Det er grunnen til at vi har bedt om og fått tillatelse til å tappe vårt ubehandlede vann fra kilden.»
Pruzansky sa at de har vært så foran denne trenden at de har registrert markedsføringsmerket «råvann».
En veileder fra Maine Public Water System Inspection Team bekreftet overfor Healthline at Tourmaline Spring var statlig regulert.
De sa at Summit Spring hadde et vannmerke der en ultrafiolett (UV) enhet kun brukes til desinfeksjon før tapping, som «ikke endrer eller endrer kjemien til kildevannet før det tappes på flaske».
Pruzansky sa at han fikk fritak fra vannbehandling fem år etter å ha bygget anlegget deres etter at tester fant ut at det var trygt å drikke fra kilden.
«Kilden vår kan være en av de eneste i verden som har blitt naturlig renset til det punktet at den er helt trygg for konsum,» sa han. «Vannet vårt er blitt renset av Moder Natur i en grad som ingen kunstig maskin kan gjenskape.»
Han ringte et annet selskap Levende vann nevnt i Times-rapporten fikk mye oppmerksomhet etter at de hevdet å samle vann fra en eldgammel akvifer uten behandling i Oregon. På nettstedet deres sa selskapets tjenestemenn at de ikke bruker vanlige behandlingsmetoder som UV-lys, ozongass eller et submikronfilter.
«Vannet samles opp fra den dekkede kilden, så det er ingen mulighet for at overflatebakterier kommer inn i vannet», skrev selskapet i en erklæring som svar på medieoppmerksomhet. «Vårt tappeanlegg er et sterilt miljø der vi skyller og vasker glasskannene våre tre ganger. Vi tester også hver batch for skadelige bakterier, og ingen har noen gang blitt syke av å drikke vannet vi flasker.
Selskapets tjenestemenn svarte ikke på en forespørsel om intervju fra Healthline.
California Department of Public Health fortalte Healthline i en uttalelse at de er «bekymret» for ethvert forbruk av ubehandlet vann som kan inneholde skadelige forurensninger. De sa at flaskevann som selges i staten må oppfylle visse desinfeksjonskrav.
«For å sikre sikkerhet, krever California lov at vann på flasker og solgt vann utsettes for filtrering og effektiv bakteriedrepende behandling med ozon, ultrafiolett lys eller en tilsvarende desinfeksjonsprosess,» sa en helsepersonell i uttalelsen.
I tillegg til selskaper som flasker og selger vann som overholder statlige og føderale retningslinjer, finnes det gjør-det-selv-alternativer uten sikkerhetsstandarder som kan sette folk i fare hvis de ikke tar skritt for å beskytte seg selv.
Nettsiden Finn en fjær er en database laget av fellesskapet for å hjelpe folk med å finne og få tilgang til å «drikke det reneste, sunneste og mest naturlige vannet som er tilgjengelig i vår verden i dag».
Skaperne av nettstedet har en ansvarsfraskrivelse om at folk bør teste kildevann for sikkerhets skyld.
Men dette kan eller ikke være mulig hvis en person rett og slett er ute en tur på en sykkelvei og leter etter drikkevann.
Skaperne av råvann
Råvann er ikke akkurat en ny idé.
Schaffner påpekte at det er millioner av mennesker som allerede nyter «rått» vann i form av personlige brønner.
Bare i California henter rundt 2 millioner innbyggere vann fra en personlig brønn eller fra et system med færre enn 15 serviceforbindelser.
Schaffner sa at disse mer vanlige ubehandlede vannsystemene fremhever noen av de potensielle farene forbundet med å konsumere ubehandlet vann.
Disse brønnene kan forårsake masseepidemier hvis noen bakterier, parasitter eller virus kommer inn i vannet mellom testene og ikke blir filtrert eller behandlet.
«Vi har hatt hele samfunn som er avhengige av ubehandlet brønnvann som har hatt en parasittisk infeksjon kalt giardia,» forklarte han. «Det kan forårsake langvarig uhåndterlig diarésykdom.»
Wells i California må være bygget etter visse standarder, men beboerne er ansvarlige for å teste og vedlikeholde sin egen brønn for å sikre at vannet forblir drikkebart, filtrere, behandle eller teste det.
Schaffner understreket at råvannet som brukes er normen inntil det ble oppdaget at vannbehandling i kommunale vannsystemer øker menneskets forventede levetid betydelig.
Det var en dødelig koleraepidemi i London i 1850 koblet til en forurenset brønn. Det har ført til store endringer i sanitærpraksis og forståelsen av hvordan visse sykdommer kan spres i vann.
«Det er en risiko ved å drikke ubehandlet vann,» sa Schaffner. «Det er litt uforutsigbart, fordi brønnvann kan være rent på et tidspunkt og neste sesong – gitt regnet og andre klimatiske forhold – kan disse bakteriene komme inn i vannet … og gjøre deg syk neste sesong.».
Schaffner sa at det er umulig å bare se på vannet for å se om det er rent og trygt. Dessuten er filtre heller ikke en perfekt garanti. Dette er fordi noen virus som norovirus kan reise gjennom et vannfilter.
«Det er en hel meny, hvis du vil, med tarmbakterier som kan trenge gjennom ubehandlet jord,» sa han. «Vannet kan virke fantastisk klart, men som vi lærte av speiderne, ikke stol på det vannet.»