Del på PinterestForskning indikerer at vanlige BPA-erstatninger kan resultere i mange av de samme helseeffektene som det opprinnelige kjemikaliet. Getty bilder
- Et kjemikalie brukt i bearbeidet mat kalt bisfenol A har vært assosiert med hormonelle forstyrrelser i kroppen, noe som potensielt kan føre til økte forekomster av fedme.
- Matprodusenter erstatter det med kjemisk lignende stoffer kalt bisfenol S og F.
- Nyere forskning har funnet at disse kjemikaliene er assosiert med økt fedme hos barn.
- Den beste måten å unngå eksponering for bisfenol på er å redusere forbruket av bearbeidet mat i bokser, ikke mikrobølgebeholdere av polykarbonat og unngå andre kilder til bisfenol som termisk papirkvitteringer.
Bisfenol A (BPA) er kjent for sin evne til å etterligne østrogen eiendom, og brukes i mange hermetikk. Mens produsenter har fjernet denne forbindelsen fra produktene sine, viser ny forskning at erstatningen kan være like dårlig.
Bisphenol S (BPS) og Bisphenol F (BPF) er produserte kjemikalier som nå brukes til å erstatte BPA i plastforingen av aluminiumsbokser og gjenstander som kassaskvitteringer.
Men ifølge en studie publisert i Journal of the Endocrine Society er disse to stoffene også knyttet til en høyere sannsynlighet for fedme hos barn.
Barn med høyere nivåer er mer sannsynlig å være overvektige
Forskerne analyserte dataene fra US Health and Nutrition Examination Survey evaluere assosiasjoner mellom BPA, BPS og BPF og kroppsmasseutfall blant barn i alderen 6 til 19.
De fant at barn med høyere nivåer av BPS og BPF i urinen hadde større sannsynlighet for å være overvektige enn de med lavere nivåer.
På spørsmål om han fant resultatene overraskende, sier forfatteren av studien Melanie Jacobson, PhD, MPH, fra NYU School of Medicine, sa til Healthline: «Dessverre ikke. BPF og BPS har nesten samme kjemiske struktur som BPA, så vi kan forvente at de virker på samme måte i kroppen.
«Tidligere forskning har vist lignende resultater hos både barn og voksne. For eksempel, i en tidligere studie fant vi at BPA var assosiert med en høyere forekomst av fedme hos amerikanske barn, og denne studien fant den samme trenden blant disse nyere versjonene av det kjemikaliet, «sa Jacobson.
Bisfenol forstyrrer kroppens stoffskifte
BPA var allerede identifisert som fedme i 2017 studere.
«Et obesogen er et stoff som forstyrrer det endokrine systemet og kroppens metabolisme på en slik måte at det fremmer akkumulering av fett, vektøkning og fedme.», Dr. Nagendra Gupta, internist ved Texas Health Arlington Memorial, forklart.
Han fortsatte: «Det tilhører faktisk en klasse av kjemikalier kjent som hormonforstyrrende stoffer. Disse kjemikaliene ligner og fungerer som hormoner, og forvirrer dermed det menneskelige endokrine systemet og forårsaker avbrudd i dets normale funksjoner, noe som resulterer i en rekke effekter, hvorav noen kan være skadelige.
Eksponering for disse kjemikaliene er vanlig
«Vår studie involverte eksponering for bisfenoler, som er syntetiske kjemikalier som finnes i foringen av aluminiumsbokser, plast, termisk papirkvittering og andre forbrukerprodukter, og deres assosiasjon med fedme i et representativt utvalg. landsdekkende av amerikanske barn og unge, «Jacobson sa.
«Vi fant at barn som hadde høyere nivåer av disse kjemikaliene i urinen hadde større sannsynlighet for å være overvektige enn barn med lavere nivåer,» sa hun.
«Vi utførte denne studien fordi eksponering for disse kjemikaliene er veldig vanlig i USA,» fortsatte han. «Bisfenol S og bisfenol F er erstatningskjemikalier for bisfenol A, som har gått ned de siste årene på grunn av bekymring for potensielle helseeffekter.».
«Disse forbindelsene etterligner i utgangspunktet effekten av visse hormoner som østrogen og glukokortikoider, som spiller en viktig rolle i fettmetabolismen og reproduktiv helse,» sa Gupta.
Bisfenoler er anerkjent som trygge av den gamle FDA-regelen
Noen kjemikalier som brukes i matemballasje eller tilberedning, som bisfenol, faller inn under en matregel & United States Drug Administration (FDA) kalt Generally Recognized as Safe (GRAS).
Dette betyr at stoffer som legges til matvarer må vurderes av FDA med mindre stoffet er «generelt anerkjent, blant kvalifiserte eksperter, som tilstrekkelig vist å være trygt under forholdene for tiltenkt bruk».
American Academy of Pediatrics sa i en policy erklæring at mange av disse stoffene har blitt godkjent for godkjenning fordi de ble ansett som GRAS på 1950-tallet. Dette tar imidlertid ikke hensyn til virkningen av kjemikalier som indirekte kan absorberes i mat, for eksempel gjennom fargestoffer eller emballasje.
Akademiet uttalte også at «GRAS-prosessen, selv om den er ment å brukes i begrensede situasjoner, har blitt prosessen der praktisk talt alle nye mattilsetningsstoffer kommer inn på markedet. Som et resultat har verken FDA eller offentligheten tilstrekkelig varsel eller vurdering. «
Som svar på økende bekymringer om bisfenol og andre kjemikalier, sa FDA-kommissær Dr.Scott Gottlieb og FDA-nestleder Anna Abram sa i en 2018 erklæring: «Mattrygghet er kjernen i byråets oppdrag for å beskytte og fremme folkehelsen for nasjonens forbrukere. Vi tar på alvor vår forpliktelse til forbrukere og industri som henvender seg til FDA for viktig veiledning når det gjelder nasjonens matforsyning, inkludert sikkerheten til stoffer som brukes i mat.
Minimer eksponering for bisfenoler
Ifølge Jacobson bruker noen produsenter naturlige boksposer, for eksempel oleoresin.
«Men uten en tydelig etikett for å skille bisfenol fra ikke-bisfenolbelegg, kan foreldre minimere barns eksponering ved å redusere forbruket av bearbeidet mat som hermetikk, unngå termisk papirkvittering og ikke mikrobølgeovn. matbeholdere i polykarbonatplast «.
Han advarte: «Selv om studien vår ikke undersøkte gravide kvinner, er det tilrådelig å unngå eksponering for disse kjemikaliene gitt fosterets sårbarhet for kjemisk eksponering.».
«Disse kjemikaliene kan være tilstede i praktisk talt alt. I tillegg til plast- og aluminiumsbokser, finnes BPS på en rekke overflater, for eksempel dokumenter generert av en termisk skriver. På samme måte er mange hudkremer pakket i plastflasker som kan forårsake eksponering for bisfenolforbindelser, «forklarte Gupta.
«Gitt restriksjonene for merking begrenset til BPA for øyeblikket, er det veldig vanskelig for folk å kontrollere tilstedeværelsen av BPS og BPF i plast,» sa han.