Det du velger å spise, har dype effekter på din generelle helse.
Forskning viser at spisevaner påvirker risikoen for sykdommer. Mens noen matvarer kan utløse kroniske helsemessige forhold, tilbyr andre sterke medisinske og beskyttende egenskaper.
Derfor hevder mange at maten er et legemiddel.
Men dietten alene kan ikke og bør ikke erstatte medisin under alle omstendigheter. Selv om mange sykdommer kan forebygges, behandles eller til og med behandles ved å endre kosthold og livsstil, kan mange andre ikke.
Denne artikkelen forklarer de medisinske effektene av mat, inkludert mat bør og bør ikke brukes til helbredelse.
Som mat nærer og beskytter kroppen din
Mange næringsstoffer i matvarer fremmer helse og beskytter kroppen mot sykdommer.
Å spise hele matvarer og næringsstoffer er viktig fordi deres unike stoffer fungerer synergistisk for å skape en effekt som ikke kan replikeres ved å ta et supplement.
Vitaminer og mineraler
Selv om kroppen din trenger bare små mengder vitaminer og mineraler, er de avgjørende for helsen din.
Men vestlige dietter & # 8211; rik på behandlet og dårlig mat av hele matvarer som ferske produkter & # 8211; De mangler vanligvis i vitaminer og mineraler. Slike mangler kan i stor grad øke risikoen for sykdom (1).
For eksempel, en «8217, utilstrekkelig rekruttering av vitamin C, kan vitamin D og folsyre skade hjertet, forårsake immundysfunksjon og øke risikoen for noen svulster (henholdsvis)2, 3, 4).
Fordelaktige vegetabilske forbindelser
Næringsstoffer, inkludert grønnsaker, frukt, bønner og frokostblandinger, har mange fordelaktige forbindelser, som antioksidanter.
Antioksidanter beskytter celler mot skader som ellers kan føre til sykdommer (5).
Faktisk viser studier at folk hvis diett er rik på polyfenoliske antioksidanter, har lavere depresjon, diabetes, demens og hjertesykdom (6, 7, 8, 9).
Fiber
Fiber er en viktig del av et sunt kosthold. Ikke bare fremmer en riktig fordøyelse og eliminering, men nærer også de gunstige bakteriene i # 8217; tarmen (10).
Derfor, fiberrike matvarer som grønnsaker, bønner, frokostblandinger og frukthjelp beskytter mot sykdommer, reduserer betennelsen og styrker immunsystemet (11).
D’Andre del, dårlig fiber dietter er forbundet med økt risiko for sykdommer, inkludert tykktarmskreft og hjerneslag (12, 1. 3, 14, 15).
Sunn proteiner og fettstoffer
Proteiner og fett i hele mat og næringsstoffer utfører ulike kritiske roller i kroppen din.
Aminosyrene, proteinet murstein, hjelpe immunfunksjonen, muskelsyntese, metabolisme og vekst, mens fett gir drivstoff og bidrar til å absorbere næringsstoffer (16, 17).
Omega-3 fettsyrer, som finnes i matvarer som fettfisk, bidrar til å justere betennelsen og er knyttet til forbedring av hjertesykdom og immunsystemet (18).
Et sunt kosthold kan redusere risikoen for sykdommer
Spesielt kan næringsrik mat redusere risikoen for sykdommer, mens motsatt er sant for høyt forvandlet mat.
Malsan mat valg kan øke risikoen for sykdommer
Malsan dietter med høyt innhold av sukkerholdige drikker, hurtigmat og raffinerte frokostblandinger bidrar hovedsakelig til forhold som hjertesykdom, diabetes og fedme.
Disse behandlede matvarene skader intestinale bakterier og fremmer motstand, insulin, den kroniske betennelsen og den generelle risikoen for sykdommer (19).
En studie over 100 000 mennesker bemerket at hver 10% økning i Ultra-forseggjort matinntak involvert en 12% økning i kreftrisiko (20).
Videre viste et studio på dødelighet og verdensomspennende sykdommer at i 2017 var 11 millioner dødsfall og 255 millioner års liv justert for funksjonshemming (Daly) sannsynligvis på grunn av et dårlig kosthold (21).
Daly måle sykdomsbelastningen, med en enhet som representerer tapet på et år med full helse (22).
Næringsstoffer beskyttelse mot sykdommer
D’En annen del, undersøkelsen indikerer at de rikelige diettene av grønnsak og dårlig mat av bearbeidede produkter forsterker helse.
For eksempel er Middelhavet diett, som er rik på sunne fett, fullkorn og grønnsaker, knyttet til en redusert risiko for hjertesykdom, neurodegenerative forhold, diabetes, noen typer kreft og fedme (23, 24, 25).
Andre matmodeller som er demonstrert for å beskytte seg fra sykdommer, inkluderer vegetabilske dietter, basert på fullkomne mat og Paleo (26, 27).
Faktisk kan noen dietter invertere visse forhold.
For eksempel har det blitt oppdaget at anleggsbaserte dietter omvendt koronarsykdom, mens livsstil ved svært lavt karbohydratinnhold kan bidra til å eliminere type 2 diabetes hos noen mennesker (28, 29).
Videre er næringsrik matordninger som Middelhavet diett knyttet til en bedre kvalitet på selvtillit og lavere depresjonsfrekvenser enn typiske vestlige dietter og kan til og med øke levetiden din (30, 31, 32).
Disse resultatene viser at robuste dietter virkelig fungerer som forebyggende medisin.
Mat kan behandle sykdommer?
Mens noen kosttilskudd kan forhindre eller øke risikoen for sykdom, kan ikke alle sykdommer forebygges eller behandles bare gjennom kostholdet.
Mange andre faktorer påvirker helse og risiko for sykdommer
Risikoen for sykdom er ganske komplisert. Selv om et dårlig kosthold kan forårsake eller bidra til sykdommer, må du vurdere mange andre faktorer.
Også genetikk, stress, l’forurensning, alder, alder, infeksjoner, faglige risikoer og livsvalg & # 8211; Som mangel på trening, røyking og # 8217; bruk av alkohol & # 8211; De har en effekt (33, 34, 35, 36).
Mat kan ikke kompensere for feil livsvalg, genetisk predisposisjon eller andre faktorer knyttet til utviklingen av sykdommen.
Mat bør ikke brukes som medisinsk erstatning
Selv om overgangen til en sunnere matmodell faktisk kan forhindre sykdommer, er det viktig å forstå at mat ikke kan og bør ikke erstatte narkotika.
Medisin ble utviklet for å redde menneskeliv og behandle sykdommer. Selv om det kan foreskrives overskudd eller brukt som en enkel løsning for kostholdsproblemer og livsstil, er det ofte uvurderlig.
Siden helbredelse ikke er avhengig utelukkende på kostholdet eller livsstilen, velger du å avstå fra en potensielt forventet medisinsk behandling for å konsentrere seg om kostholdet kan være farlig eller til og med dødelig.
Oppmerksomhet på falsk annonsering
Mens vitenskapelig bevis viser at maten kan hjelpe ulike helsemessige forhold, er anekdentotiske uttalelser for å behandle eller behandle sykdommer gjennom ekstreme dietter, kosttilskudd eller andre metoder ofte falske.
For eksempel er dietter annonsert for å behandle kreft eller andre alvorlige forhold generelt ikke støttet av forskning og er ofte uoverkommelige.
Unngå konvensjonelle behandlinger som kjemoterapi for ikke-beviste alternative dietter kan forverre sykdommer eller føre til døden (37, 38, 39).
Matvarer med kraftige medisinske egenskaper
Overgangen til en diett basert på hele matvarer kan forbedre helsen din i utallige måter. Matvarer som tilbyr spesielt kraftige fordeler, er:
- Bær. Tallrike studier har oppdaget at næringsstoffer og vegetabilske forbindelser inneholdt i bærfight sykdommer. Faktisk kan diettene som er rike på bær, beskytte mot kroniske sykdommer, inkludert noen typer kreft (40).
- Cruciferous grønnsaker. Cruciferous grønnsaker som brokkoli og kål inneholder et bredt spekter av antioksidanter. A’Høyt inntak av disse grønnsakene kan redusere risikoen for hjertesykdom og fremme lang levetid (41).
- Fat fisk. Laks, sardiner og annen fettfisk bekjempe betennelsen takket være deres høye nivåer av omega-3 fettsyrer, som også beskytter mot hjertesykdom (42).
- Sopp. Det har blitt vist at forbindelser i sopp, hvis typer inkluderer Maitake og Reishi, stimulerer immunsystemet, hjertet og hjernen (43).
- Krydder. Gurkemeie, ingefær, kanel og andre krydder er rike på gunstige vegetabilske forbindelser. For eksempel observere studier at gurkemeie bidrar til å behandle leddgikt og metabolsk syndrom (44, 45).
- Urter. Urter som persille, oregano, rosmarin og salvie ikke bare gi en naturlig smak til retter, men også skryte av mange sunne forbindelser (44).
- Grønn te. Grønn te har blitt nøye studert for sine bemerkelsesverdige fordeler, som kan omfatte redusert betennelse og lavere risiko for sykdommer (46).
Nøtter, frø, avokado, oliven, honning, alger og gjærede matvarer er bare noen av de mange andre matvarer designet for deres medisinske egenskaper (47, 48, 49, 50, 51, 52).
Bare bytt til en diett full av hele matvarer som frukt og grønnsaker er den enkleste måten å samle de medisinske fordelene med mat.
Bunnlinjen
Maten gjør mye mer enn du bare gir drivstoff. Kan fremme eller forverre helsen, avhengig av hva du spiser.
Det har vist seg at en diett rik på næringsstoffer av hele matvarer hindrer mange kroniske sykdommer og kan bidra til å behandle visse forhold, for eksempel type 2 diabetes.
Selv om det er klart at etter et næringsrikt kosthold er en av de viktigste faktorene for å leve et langt og sunt liv, husk at du ikke bør stole på mat for å erstatte konvensjonell medisin.