Kollagen er det rikeste proteinet i kroppen.
Den har viktige roller, inkludert å gi hudstruktur og hjelpe blodkoagulasjon.
I de senere år har den opptjent popularitet som et kosttilskudd og sjampo ingrediens og body lotions.
Men cos’er kollagen? Og hva er det for? Denne artikkelen gir en fullstendig oversikt over dette viktige proteinet.
COS’er kollagen?
Kollagen er det rikeste proteinet i kroppen din og representerer omtrent en tredjedel av proteinblandingen.
Det er en av de viktigste bestanddelene av bein, hud, muskler, sener og ledbånd. Kollagen finnes også i mange andre deler av kroppen, inkludert blodårer, gornøse og tenner.
Du kan tenke på det som Lim & # 8221; hvem holder alle disse tingene sammen. Faktisk kommer ordet fra det greske ordet & # 8220; Kóla & # 8221;, som betyr lim.
Nedenfor er A & # 8217, illustrasjon av den molekylære strukturen av kollagen:
Hva gjør det i kroppen din?
Det er minst 16 typer kollagen. De fire hovedtyper er type I, II, III og IV (1).
Her er en nærmere titt på de fire hovedtyper av kollagen og deres rolle i kroppen din:
- Type I: Denne typen representerer 90% av kroppens kollagen og består av tett pakket fibre. Gir skinnstruktur, bein, sener, fibrøs brusk, bindevev og tenner.
- Type II: Denne typen består av bredere fibre og finnes i den elastiske brusk, som amorterer leddene.
- Type III: Denne typen støtter strukturen av muskler, organer og arterier.
- Type IV: Denne typen hjelper med filtrering og finner seg i hudlag.
Aldring, kroppen din produserer mindre kollagen og lavere kvalitet.
Et av de synlige tegnene på dette er i huden din, som blir mindre brus og elastisk. Også brusken svekkes med alderen.
Næringsstoffer Økende kollagenproduksjon
Alle kollagen begynner som procollagene.
Kroppen din produserer Procollagene ved å kombinere to aminosyrer: glycin og prolin. Denne prosessen bruker vitamin C.
Du kan være i stand til å hjelpe kroppen din til å produsere dette viktige proteinet, slik at du tar mange av følgende næringsstoffer:
- Vitamin C: Store mengder finnes i sitrusfrukter, paprika og jordbær (2).
- Proline: Store mengder finnes i egghvittene, i kimen til hvete, meieriprodukter, i kål, asparges og sopp (3).
- Glycin: Store mengder finnes i svinekjøtt, i huden av kylling og gelé, men glycinen finnes også i forskjellige matvarer som inneholder proteiner (4).
- Kobber: Store mengder finnes i orgel kjøtt, sesamfrø, kakaopulver, cashew og linser (5, 6).
Videre trenger kroppen din høykvalitets protein som inneholder aminosyrene som trengs for å produsere nye proteiner. Kjøtt, fjærfe, sjømat, meieriprodukter, belgfrukter og tofu er alle gode kilder til aminosyrer.
Ting som ødelegger kollagen
Kanskje det er enda viktigere å unngå følgende oppførsel av kollagenødeleggelse:
- Sukker og raffinerte karbohydrater: Sukkeret forstyrrer kapasiteten til kollagen til reparasjon. Minimere forbruket av raffinert tilsatt sukker og karbohydrater (7).
- For mye sollys: Ultrafiolett stråling kan redusere kollagenproduksjonen. Unngå A’overdreven soleksponering (8).
- Røyk: Røyking reduserer kollagenproduksjonen. Dette kan kompromittere sårheling og bringer til rynker (9).
Noen autoimmune lidelser, som lupus, kan også skade kollagen.
Naturlige matkilder
Kollagen ligger i bindevevet av animalsk mat. For eksempel er det i store mengder i kylling og svinekjøtt hud.
En spesielt rik kilde er buljongen av bein, oppnådd ved kokende kyllingben og andre dyr.
Gelé er i utgangspunktet tilberedt kollagen, så det er veldig rik på aminosyrer som trengs for å produsere det.
Men C’det er en debatt at forbruket av cochical mat av kollagen faktisk øker nivåene i kroppen din.
Når du spiser proteiner, blir disse brutt ned i aminosyrer og deretter reassembled, så kollagen du spiser, oversetter ikke direkte til høyere nivåer i kroppen din.
Fordeler med Collagen Supplements
To typer kosttilskudd er å få popularitet: hydrolysert kollagen (hydrolysert kollagen) og gelatin. Gelé er opprettet når kollagen er tilberedt.
Disse har allerede dekomponert det store proteinet i mindre peptider, som absorberes lettere i kroppen.
Det er ikke mange studier på kollagen kosttilskudd, men de eksisterende viser lovende resultater i følgende sektorer:
- Muskelmasse: 2019 Studie på menn med rekreasjonsaktiviteter har vist at en kombinasjon av kollagen peptidtilskudd og styrketrening har økt muskelmasse og kraft mer enn en placebo (10).
- Leddgikt: En 2017-dyreundersøkelse undersøkte virkningen av administrasjonen av kollagentilskudd til mus med posttraumatisk slitasjegikt (PTAA). Resultatene indikerte at integrasjonen kan spille en beskyttende rolle i utviklingen og utviklingen av sykdommen (11).
- Hudelasticitet: Kvinner som tok et supplement har vist forbedringer i # 8217; utseende og # 8217; hudelasticitet i en studie fra 2019. Kollagen brukes også i topiske behandlinger for å forbedre L’hudaspekt ved å minimere linjer og rynker (12, 1. 3).
Noen alternative medisinske fagfolk støtter også bruk av kollagen kosttilskudd for å behandle Dell & # 8217 syndrom; permeable tarm.
Sikkerhets- og bivirkninger
Så langt er pålitelig sikkerhetsinformasjon tilgjengelig på sikkerhet og # 8217; effektiviteten av kollagen kosttilskudd.
De potensielle bivirkningene av gelatintilskudd inkluderer en vedvarende ubehagelig smak og følelser av tyngde og halsbrann i magen.
Også, hvis du er allergisk ved kilden til supplementet, kan du ha en allergisk reaksjon.
Hvordan integrere
Kollagenpeptidet er tilgjengelig i et pulver som lett kan inkorporeres i mat.
Peptidformen er ikke gelly, så du kan blande den til smoothies, supper eller bakt produkter uten å endre konsistensen.
Du kan bruke gelatin til å forberede gelé eller hjemmelaget gummy candies. Sjekk ut Noen oppskrifter her.
Når du vurderer kosttilskudd, bør du se etter en kilde av høy kvalitet. Marine kollagen er også tilgjengelig, hentet fra fiskeskinn.
Andre bruksområder
Kollagen har mange bruksområder, fra mat til narkotika til produksjon.
I tusenvis av år har kollagen blitt brukt til å skape lim. I dag er det fortsatt brukt til å lage tau for musikkinstrumenter.
I mat er kollagen oppvarmet for å skape gelatin og pleide å lage pølseomslag. I det medisinske feltet brukes det som et fyllstoff i plastikkirurgi og som en dressing for alvorlige forbrenninger.
Bunnlinjen
Kollagen er et viktig protein som gir struktur til mange deler av kroppen.
Det er interessant å merke seg at maten og næringsstoffene du spiser kan hjelpe kroppen din til å produsere dette proteinet.
Alternativt kan kollagen kosttilskudd også være nyttige. Noen foreløpige studier viser at det kan forbedre hudkvaliteten, muskelfunksjonen og redusere smerte forbundet med slitasjegikt.