Cos’er kaliumsorbatet?
Kaliumsorbatet er et kjemisk additiv. Det er mye brukt som konserveringsmiddel i mat, drikke og personlig pleieprodukter. Det er et luktfritt og smakløst salt produsert syntetisk fra sorbisk syre og kaliumhydroksyd.
Kaliumsorbatene utvider varigheten av matbeskyttelsen ved å blokkere veksten av mugg, gjær og sopp. Han ble oppdaget i 1850 av franskmenn, som avledet fra fjellet askebær. Dens sikkerhet og bruk som konserveringsmiddel har blitt studert i siste femti og # 8217; år. De US Food and Drug Administration (FDA) Det gjenkjenner det som generelt trygt hvis det brukes på riktig måte.
Hva er kaliumsorbatet?
Du finner kaliumsorbatet i # 8217; liste over mange vanlige matredienser. Det er et populært konserveringsmiddel fordi det er effektivt og ikke endrer egenskapene til et produkt, som smak, L’lukt eller # 8217; utseende. Det er også løselig i vann og fungerer ved romtemperatur.
Du kan finne det lagt til mange matvarer, for eksempel:
- eple
- bakeri produkter
- Hermetiserte frukter og grønnsaker
- oster
- Tørket kjøtt
- Tørket frukt
- iskrem
- pickle
- Drikkevarer og juice
- vin
- yoghurt
Kaliumsorbaten brukes som antimikrobiell og konserveringsmiddel, selv i personlig pleieartikler, for eksempel:
- Øyenskygge og andre kosmetikk
- Sjampo og fuktighetsgivende kremer
- Løsning for kontaktlinser
Kaliumsorbatet er også godkjent for sikker bruk som konserveringsmiddel i våt mat for hunder og katter og i andre dyrefoder.
Kaliumsorbatet er trygt å spise?
Regulatoriske byråer som FDA, L’FNs organisasjon for mat og # 8217; Landbruk og L’European Food Safety Authority (EFSA) etablerte at kaliumsorbatet er «8220 generelt som trygg og # 8221 ;, forkortet i gras. Når du spiser kaliumsorbate som et matadditiv, går du gjennom systemet ditt harmløst som vann og karbondioksid. Akkumulerer ikke i kroppen din.
Hva sier forskningen?
I 2015, L’EFSA undersøkt kaliumsorbatet og to andre tilsetningsstoffer. Har satt en midlertidig akseptabel daglig dose av 3 mg per kg av kroppsvekt per dag. Denne grensen er som svar på spørsmål om reproduktiv toksisitet og utvikling som kommer fra dyreforskning. Rotter ble matet med 300 mg per dag uten observerte negative effekter. For større sikkerhet har EFSO etablert en standard som var ganger 100 underordnet.
L’akseptabelt maksimalt daglig inntak for mannen er 25 milligram per kilo (mg per kg) kroppsvekt per dag. For en voksen på 150 pounds, når dette 1,750 mg om dagen.
Det er risiko i forbruket av kaliumsorbat?
Noen mennesker kan ha en allergisk reaksjon på kaliumsorbaten i mat. Disse allergene er sjeldne. Allergier ved kaliumsorbat er vanligere med kosmetikk og personlige produkter, hvor kan forårsake irritasjon i huden eller hodebunnen. Imidlertid, den Miljø arbeidsgruppe Han vurderte lavrisiko kaliumsorbat som hudirriterende.
Hvis du bruker kaliumsorbatet som ren ingrediens, for eksempel i vinproblem, kan det irritere øyne og hud hvis du er vers.
Til tross for renhetskravene for produsenter er det mulig at kaliumsorbatet som matadditiv kan være forurenset. Det kan være forurenset med:
- bringe
- arsenikk
- kvikksølv
Lag sunne valg for deg
Les nøye mat ingredienser etiketter. Vær oppmerksom på hva C’det er i maten din. Selv om kaliumsorbat og andre tilsetningsstoffer anses som trygge, kan du unngå at de spiser færre behandlede matvarer.
Hvis du tror at du har en’allergi mot kaliumsorbatet, sjekk om de allergiske reaksjonene forsvinner når du slutter å konsumere eller bruke produkter som inneholder additivet.
Ta bort
Mat tilsetningsstoffer har blitt et kontroversielt tema. Det er viktig å opprettholde et vitenskapelig perspektiv mens du leser informasjon basert på nettet og skremmende historier. Informasjonen støttes av fakta eller er partisk? Forskningen har vist at kaliumsorbatet er trygt for de fleste å spise, selv om det kan forårsake noen hudallergier hvis det brukes i personlig pleieprodukter.