Kaffe er en av de mest verdsatte drikkene i verden.
Ikke bare kan du få deg til å føle deg mer årvåken, men selv potensielt tilbyr mange andre fordeler, inkludert en forbedring i humentet, mentale fordeler og fysisk ytelse, samt en lavere risiko for hjertesykdom og Alzheimer (1, 2, 3, 4).
Men noen oppdager at drikke kaffe påvirker fordøyelsessystemet ditt.
Denne artikkelen utforsker årsakene til at kaffe kan irritere magen.
Forbindelser som kan irritere magen
Kaffe inneholder forskjellige forbindelser som kan irritere magen.
Koffein
Koffein er en naturlig stimulant i kafeen som hjelper deg med å bli.
En enkelt kopp 8 gram kaffe (240 ml) inneholder ca 95 mg koffein (5).
Selv om koffein er en kraftig mental stimulerende middel, foreslår forskning at det kan øke frekvensen av sammentrekninger gjennom fordøyelseskanalen (6, 7, 8).
For eksempel fant en tidligere studie av 1998 at kaffe med koffein stimulerer tykktarmen 23% mer enn koffeinfri kaffe og 60% mer i vannet. Dette indikerer at koffein betydelig stimulerer lavere tarm (9).
Videre antyder noen undersøkelser at koffein kan øke magesyreproduksjonen, noe som kan forstyrre magen hvis den er spesielt følsom (10).
Kaffesyrer
Mens koffein ofte settes som grunnen til at kaffe kan forårsake mageproblemer, har studier vist at kaffesyrer kan spille en rolle.
Kaffe inneholder mange syrer, som klorogen syre og # 8217; N-alkanoil-5-hydroksyitriptamid, som har vist seg å øke produksjonen av magesyre. Magesyren bidrar til å bryte ned mat slik at den kan bevege seg gjennom tarmen (11, 12).
Som sagt, mens noen rapporterte at kaffe kan forverre symptomene på mageforbrenning, er søket ikke avgjørende og viser ingen signifikant tilkobling (1. 3, 14).
Andre tilsetningsstoffer
I noen tilfeller er kaffe ikke det som plaget deg til magen.
Faktisk kan magesmerter skyldes tilsetningsstoffer som melk, krem, søtningsmidler eller sukker, som mer enn to tredjedeler av amerikanerne legger til kaffen deres (15)
For eksempel kan ca 65% av befolkningen rundt om i verden ikke fordøye laktose, melkesukker, som kan utløse symptomer som hevelse, magekramper eller diaré umiddelbart etter å ha konsumert meieriprodukter (16).
Koffeinfri kaffe kan forstyrre magen?
I noen tilfeller, gå til koffeinfrien kan hjelpe med magesmerter.
Dette er hovedsakelig sant hvis koffein er årsaken til mageproblemer.
Når det er sagt, koffeinholdig kaffe inneholder fortsatt kaffesyrer, så som klorogen syre og # 8217; N-alkanoil-5-hydroksyitriptamid, som var forbundet med # 8217; økt produksjon av magesyre og tarmkontraksjoner (11, 12).
Også tilsetningen av melk, krem, sukker eller koffeinfri kaffe kan forårsake mageproblemer i følsomme mennesker til disse tilsetningsstoffene.
Forslag for å unngå magesmerter
Hvis du finner ut at kaffe gir deg plaget magen din, kan mange ting redusere effektene deres, slik at du kan nyte koppen din kaffe.
Til å begynne med, drikker kaffe sakte til sip kan lindre magen.
Prøv også å unngå å drikke kaffe på tom mage. Kaffe anses sur, så nipper det sammen med mat, kan lette fordøyelsen.
Her er mange andre måter å minimere L’kaffe surhet:
- Velg en mørkere stek. En studie fant at ristede kaffebønner lengre og ved høyere temperaturer var mindre syrer, noe som betyr at mørkere steker pleier å være mindre sur enn lettere (17).
- Prøv kald tilberedt kaffe. Søket antyder at kald kaffe er mindre sur av varm kaffe (18, 19).
- Velg større kaffepenge. En studie fant at mindre kaffefond kan tillate den mest syreutvinningen under forberedelsen. Dette betyr at kaffen produsert med større midler kan være mindre syre (19).
Også, hvis du liker koppen din kaffe med melk, men du er laktoseintolerant eller føler at melk plager deg til magen, prøv å bytte til A’alternativet basert på vegetabilsk melk, som soya melk eller mandler.
Bunnlinjen
Kaffe har forskjellige forbindelser som kan irritere magen.
Dette inkluderer koffein, kaffesyrer og ofte andre tilsetningsstoffer, som for eksempel melk, krem, sukker og søtningsmidler. I tillegg til koffein er mange av disse forbindelsene også tilstede i koffeinfri kaffe.
Hvis du finner ut at kaffen plager deg til magen din, er det flere ting du kan gjøre for å minimere dine ubehagelige effekter. Disse inkluderer drikking med mat, velg en lavsyre stek, bytt fra normal melk til soya melk eller mandler og redusere tilsetningsstoffer.