L’Hvitløk er en ingrediens som gir en god smak til rettene og finnes i de fleste kjøkken rundt om i verden.
Det er minst 11 typer hvitløk som spenner fra smak, farge og størrelse (1).
De vanligste formerene inkluderer hardneck, kreolsk, svart og softneck, som er hvitløk du ser i de fleste matbutikker (1).
Når du velger D & # 8217-pærene; hvitløk, er det bedre å se etter de duftende og fulle av fedd i sodi.
Pærene med tørr hud, spirer eller mørke områder og marsjer bør unngås.
Når valget er gjort, kan du spørre deg hva som er den beste måten å beholde den, siden dette kan gjøre en stor forskjell på kjøkkenet ditt.
Denne artikkelen undersøker de beste måtene å lagre hvitløk på.
Hvordan lagre den friske hvitløk
Hvis lagret riktig, er hvitløk bevart godt i flere måneder.
Det er noen måter å holde hvitløket på riktig måte uten å miste smaken eller redusere varigheten.
I romtemperatur
Hold hele pæren på’hvitløk er den beste måten å lagre den friske hvitløk.
Når pæren er ødelagt, reduseres levetiden til hvitløk. Vanligvis tar et hode av brutt hvitløk ca 10 dager.
Den enkleste måten å lagre den friske hvitløk hjemme er på romtemperatur i nettverksposer.
L’Fresh hvitløk holdes på sitt beste i Tørr og Buui steder. Den ideelle temperaturen for å lagre hvitløket er ca. 60-65 ° C i moderate fuktighetsforhold.
I kjøleskapet
L’hvitløk kan også lagres i kjøleskapet frukt og grønnsaker skuffen.
Men L’kald hvitløk begynner å spire noen dager etter å ha blitt fjernet fra kjøleskapet (2).
Selv om L’spire hvitløk er spiselig, er det ikke det ideelle og gir en bitter smak.
Derfor, hvis du bestemmer deg for å holde hvitløk på denne måten, sørg for at du holder den i kjøleskapet til du er klar til å bruke den.
Resultatene av avskallet eller hakket hvitløk kan også lagres i kjøleskapet.
Den beste måten å lagre den avanserte hvitløk er å sette den i en hermetisk og dekket beholder i kjøleskapet, hvor det kan vare opptil 2 uker.
I fryseren
A’et annet alternativ for å lagre hvitløket er fryset det.
Noen mennesker tror imidlertid at den frosne hvitløk ikke er så velsmakende som den friske hvitløk.
Den enkleste måten å lagre hvitløk i fryseren er å skrelle kilene, hogge hvitløk, legg til en PO & # 8216; D’vann eller buljong og fryse det i isbitskuffene.
Ice Cubes Alle’Hvitløk må oppbevares i en hermetisk beholder i fryseren og varer opptil 1 måned uten å miste smak.
Andre måter å lagre hvitløk
Oppbevares riktig hvitløk er viktig for å holde smaken og maksimere sin varighet.
Det er imidlertid andre måter å lagre hvitløk i tillegg til å bruke kjøleskap eller fryser.
Stek
Steking hvitløk i ovnen er ikke bare en velsmakende måte å smake på hvitløk, men også en måte å holde den i permanent fryser.
L’Roast hvitløk kan brukes på en lignende måte å bruke den friske hvitløk.
Å steke hvitløk, bare smør en bakepanne med olje d’oliven og legg pærene i ovnen ved 350 ° C i ca 175 minutter.
En gang tilberedt, klipp tipsene til pærene og nellikene og klem den myke hvitløk i en hermetisk beholder.
Kjøl den stekte hvitløk i maksimalt 1 uke eller fryse i ubestemt tid.
Toast hvitløk i # 8217; olje unngår at hvitløk er helt konkret, noe som gjør det veldig enkelt å bruke etter behov.
Pickle
En annen måte å lagre hvitløket på er å sette den i saltlake.
Å sette hvitløk i saltlake og lagre den i kjøleskapet, bare følg samme prosedyre du ville gjøre for å erklære noen grønnsaker. Det er en krukke, salt, eddik og grønnsaker du vil sette i saltlake.
Selv om plukten av hvitløket krever en PO & # 8216; mer enn arbeid, kan det øke sitt levetid på opptil flere måneder.
Legg merke til at picklingen demper smaken av hvitløk. Det er imidlertid en herlig ingrediens for en serie retter, inkludert salater, frites og hummus.
Dehydrater
En annen enkel måte å lagre hvitløket er dehydrert.
Å dehydrere hvitløk, bare skrell kilene og kutte de tynne skiver hvitløk.
En mat dehydrator fungerer best. Når det er sagt, hvis du ikke har en, bare stillinger hvitløkskivene på en panne og bake på 115 ° C i ca 45 minutter.
Når hvitløk er skarp, lagrer jeg i en lufttett beholder ved romtemperatur i flere måneder.
Dehydrert hvitløkskiver kan også legges til ALL’hvitløk smaksatt olje, som kan brukes til å seones salater og mange andre retter.
Hvis du lager en flavored olje alle’hvitløk, sørg for at du holder den i kjøleskapet, hvor det kan vare opptil 3 uker.
Merk at du aldri bør sette fresken og rå hvitløk i # 8217; olje. Dette skaper et miljø for en type bakterie som kalles Clostridium botululum, som forårsaker botulisme, en sjelden, men alvorlig sykdom som angriper kroppens nerver (3).
Bunnlinjen
L’hvitløk er en deilig og vanlig ingrediens som legger til smak og dybde til mange retter.
Selv om det er mange typer hvitløk, kan de fleste brukes til generelle matlagingsformål.
L’Hvitløk kan lagres på forskjellige måter, for eksempel ved romtemperatur eller i kjøleskapet eller fryseren. Ved variasjon kan du også steke den, pickle eller dehydrere det.
Men den enkleste og beste måten å lagre den friske hvitløk er på et kjølig og tørt sted på kjøkkenet ditt.