Beskrivelse
Slik inkorporerer baconet trygt inn i kostholdet ditt under graviditeten.
Risiko å spise bacon under graviditet
Det er noen sikre måter å spise bacon i moderasjon under graviditet. Men det er alltid en god ide å forstå risikoen først.
Forurensning
Rå kjøtt inneholder ofte skadelige bakterier (patogene midler). Som med noe kjøtt, kan feil manipulasjon eller matlaging føre til forurensningsproblemer. Risikoen for forurensning er enda høyere hos gravide, fordi deres immunsystem ikke er så sterk, og noen patogene midler kan komme inn i livmoren.
Noen av de patogene mikroorganismer som finnes i svinekjøttet, og i de bearbeidede kjøttene inkluderer:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- Toxoplasmose Gondii
- Yersinia Enterocolithic
- Listeria monocytogenes
Infeksjoner under graviditet kan forårsake:
- for tidlig fødsel
- Nyfødt babyinfeksjon
- spontanabort
- dødfødt
Mens noen av disse bakteriene kan fortsette å vokse i kjøleskapet, heldigvis blir de alle drept gjennom riktig matlaging. Det er viktig å sørge for at baconet er godt tilberedt hvis du er gravid!
Natrium
Natriumrike matvarer kan øke blodtrykket og øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Med 700 milligram (mg) natrium per del fra 3 gram (ca. tre skiver), betraktes baconen som en høy natrium mat mat.
Sekund Food and Drug Administration av USA, L’Daglig mål for natrium er mindre enn 2,400 mg.
fett
Bacon er deilig, delvis fordi det er rik på mettet fett. En del fra 3 gram svinekjøtt bacon inneholder over 11 gram mettet fett. Dette kutter det i nærheten av American Heart Association Anbefaling av 13 gram eller ikke av mettet fett per dag. Denne anbefalingen er for noen som spiser 2000 kalorier om dagen.
Matvarer som inneholder mettet fett øker kolesterolnivået & # 8220; dårlig & # 8221; (LDL-kolesterol) i blodet. Høye nivåer av LDL-kolesterol i blod kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. En diett rik på fett og kalorier kan også føre til fedme.
Slik lager du og håndterer baconet riktig under graviditeten
Følg disse sikre praksisene for kjøp, håndtering og matlaging av bacon for å forhindre forurensning.
Kjøp av bacon
Når du kjøper bacon, se etter skiver med magert rosa kjøtt og en liten mengde fett. Kontroller at utløpsdatoen ikke allerede har gått.
Bacon funksjonsfeil
Ta med bacon hjemmet og sett det i kjøleskapet ved en temperatur på 40 ° C eller lavere så snart som mulig. Du kan holde bacon i pakken i kjøleskapet i maksimalt syv dager. Du kan holde den i fryseren opp til en måned. Pass på at du holder den vekk fra andre ferdige mat, inkludert frukt og grønnsaker.
Pancetta
Den frosne bacon må tines opp i kjøleskapet. Ikke trim bacon på kjøkkenbordet ved romtemperatur. Det er også trygt å lage bacon umiddelbart hvis det har blitt frosset. Pass på at du vasker hendene før og etter å ha rørt bacon. Pass på at du også vasker alt som har kommet i kontakt med rå kjøtt, inkludert:
- skjærebrett
- retter
- tellere
- Eventuelle redskaper
Bruk varmt vann og såpe for hendene og alle overflatene som har kommet i kontakt med baconet.
Hvordan lage bacon under graviditet
Hvis du skal spise bacon, er den viktigste sikkerhetsfaktoren hvordan du lager mat. Svinekjøtt bacon leveres vanligvis rå. Det må tilberedes før du spiser.
Baconet kan kokes i en panne / panne på ovnen, i en ovn, på en intern grill eller i mikrobølgeovn. Pass på at du koker baconet ved 165 ° C før servering. Det er vanskelig å bestemme temperaturen på et tynt stykke bacon, så tenk at jo mer sprø, bedre.
Crunchy bacon burde ha nådd en ganske høy temperatur for å drepe skadelige bakterier. Tiden som kreves for å lage mat den crunchy bacon vil variere avhengig av tykkelsen på bacon og varme som brukes. Ikke smaker kjøttet til helt kokt og skarp.
COS’er bacon?
- Ved å blokkere veksten av bakterier som forårsaker botulisme
- Hindre forringelse
- Gi kjøtt sin karakteristiske rosa og smakfarge
- Ved å bidra til å hindre veksten av en skadelig bakterie kalt Listeria monocytogenes
Baconet kan også inneholde andre tilsetningsstoffer, inkludert:
Disse tilsetningsstoffene bidrar til å redusere saltharden og forbedre smaken.
Alternativer til bacon under graviditet
Du kan erstatte kjøttet helt med soyabacon. En stripe av soyabonon har få eller ingen mettet fett, avhengig av merkevaren. Den har bare 25 kalorier. Du kan også gjøre Soy bacon Hjemme marinere tempeh eller tofu strips med krydder og deretter steke eller bake dem.
Men merkelig det kan virke, C’Det er også en soppbacon. Soppene er marinert, stekt og røkt for å se ut og smake som bacon, uten alle risikoer. Den beste delen? kan ødelegge ham alene.
Når du er bekymret for en sykdom av mat opprinnelse under graviditeten
Hvis du tror du har spist rå eller lite kokt kjøtt under graviditet, kontakt legen din.
Kommende trinn
Spørsmål:
Ok for gravide at kvinner spiser kjøttarbeid som bacon?
TIL:
Ok spiser bacon hvis han er godt tilberedt og fortsatt varm. Matlaging ødelegger forurensning med bakterier. For allerede kokt salami (som de du kjøper for smørbrød), er arbeidet kjøtt mye verre fordi de ikke er kokt igjen. De er også kuttet i tynne skiver, så de har mange firkantede tommelen for veksten av bakterier. De må opprettholdes veldig kaldt.
Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN Svarene representerer meninger fra våre medisinske eksperter. Alt innhold er strengt informativt og bør ikke betraktes som et medisinsk rådgivning.