27 pund mac og ost? Eksperter sier at bulkkjøp av dagligvarer kan være fordelaktig, men det krever planlegging og porsjonskontroll.
Del på PinterestEksperter sier ikke kjøp mer enn du kan spise … eller frys ned til senere. Getty bilder
Costco er nytt 27-kilos bøtte med makaroni og ost reiser et tungt spørsmål.
Kjøp av bulkmat saboterer våre innenlandske matvaner?
Ernæringsfysiologer intervjuet av Healthline advarte om at uten tilstrekkelig planlegging og porsjonsgrenser, kan shopping i store mengder skade helsen vår og ødelegge vekttapsmålene våre.
Det er kanskje ikke engang billigere.
«For noen forbrukere kan den større posestørrelsen fremme en andre porsjon eller til og med en større første porsjon, men for andre ville det ikke vært slik.» Caroline West Passerrello, MS, RDN, LDN, en talsperson for Akademiet for ernæring og kosthold, sa han til Healthline.
Det er «svært avhengig av individet,» legger Andy De Santis, registrert kostholdsekspert og vekttapspesialist i Toronto.
«Det er så mange variabler som bestemmer matvalg, og tilgjengelighet er åpenbart bare en av dem … du må ha mat tilstede for å kunne spise den, god eller dårlig, i utgangspunktet,» sa De Santis til Healthline.
Problemer med å kjøpe bulkmat
Mange av oss ser på bulkshopping som en smart pengebesparende strategi, spesielt når vi bor i flermannshusholdninger.
I følge Passerrello tar vi ikke feil, men det er absolutt mer å ta hensyn til i ligningen.
«Å kjøpe i bulk kan være en praktisk måte å lagerføre pantryet ditt, forutsatt at du trenger planlegging og porsjonskontroll,» sa han. «Jeg anbefaler ikke å kjøpe mer mat enn du kan spise før utløpsdatoen. Det sparer deg bare penger hvis du virkelig spiser det».
Makaroni- og ostebøtta har imidlertid en holdbarhet på 20 år. Det er liten bekymring for at noen ikke vil spise alle 180 porsjoner innen utløpsdatoen.
Det er her porsjonskontroll blir viktig.
«Jeg tror det generelt er tilrådelig for folk å tenke mer på sine vaner og tendenser,» sa De Santis.
For eksempel spør De Santis: «Hvilke sammenhenger setter dem i den beste posisjonen til å spise slik de vil spise og føle hvordan de vil føle seg?»
Bulk mat som gir mening
Å kjøpe litt løs mat, som frossen brokkoli og fiberrike frokostblandinger, sier De Santis, «kan knapt betraktes som en dårlig ting».
Faktisk har en klar tilførsel av frisk frukt og grønnsaker en positiv innvirkning på matvanene til barn og ungdom.
«I følge noen studier om det innenlandske matmiljøet, er tilgjengeligheten og tilgjengeligheten av frukt og grønnsaker prediktiv for frukt- og grønnsaksinntak hos barn og ungdom», sier Passerrello.
«En studere in Appetite fant at det var signifikante assosiasjoner mellom å ha fersk frukt og grønnsaker hjemme og å ha frukt og grønnsaker til middag, men lignende assosiasjoner fantes ikke for hermetisert eller frossen frukt eller grønnsaker, sa han.
Tips for smartere engroskjøp
Så det er en måte å spare penger, spise sunt og handle i store matbutikker som Costco?
Absolutt, men det tar omsorg og oppmerksomhet.
For å se suksess, bør forbrukere være klar over tre Ps, sier Passerrello: planlegging, porsjonering og lagring.
Dette betyr at folk bør:
- Planlegg noen uker med mat om gangen.
- Vurder familiens preferanse for rester.
- Når du kommer hjem fra butikken, server maten i mindre beholdere.
- Spar noen porsjoner til senere bruk.
«Personlig fryser jeg mye mat når jeg kommer tilbake fra klubbbutikkene – på den måten spiser ikke familien mer enn nødvendig og vi lar det heller ikke gå til spille,» sa Passerrello.
Costco-tjenestemenn svarte ikke på Healthlines forespørsel om et intervju for denne historien.
Bunnlinjen
Å handle i bulk i butikker som Costco er ikke i seg selv en «dårlig» ting, men det kan påvirke matvanene dine.
Å lykkes med bulkshopping betyr å følge de tre P-ene: plan, porsjon og butikk.
Hold deg til fersk mat og begrens tilgjengeligheten av bearbeidet mat som makaroni og ost, med mindre du er sikker på at tilgang til disse matvarene ikke vil ha en negativ innvirkning på matvanene dine.