Til tross for å være i omløp i over to århundrer, har cikoria kaffe fått popularitet de siste årene.
Denne varme drikken har smaken av kaffe, men er laget av rot av ristet cikoria i stedet for kaffebønner.
Det er populært blant de som ønsker å redusere å ta koffein og kan knyttes til forskjellige helsemessige fordeler, inkludert redusert betennelse, reduksjon i blodsukker og forbedring av helsen til italestivsystemet.
Imidlertid kan cikoria kaffe også forårsake negative bivirkninger.
Denne artikkelen undersøker grundig testene for å avgjøre om cicory kaffe er god.
COS’er kaffe på cikoria?
Cikoria kaffe er en drink produsert ved hjelp av røttene av clicory planten, som er ristet, hakket og tilberedt i en drink som ligner på kaffe.
Cikoria er en blomsterverk av løvetannen familien preget av en hard og hårete stamme, lyse lilla blomster og blader som ofte brukes i salater.
Kaffe på Clicory har en smak som ligner på kaffe, men har en smak som ofte er beskrevet som litt woody og navnløs.
Den brukes alene eller blandet til kaffe for å fullføre smaken.
Selv om historien om cikoria kaffe ikke er helt klar, antas det å komme fra 1800 i Frankrike under en massiv mangel på kaffe.
Desperate søk etter en lignende erstatning, folk begynte å blande cikorske røtter i kaffen for å få dosen av kaffe.
År senere, under borgerkrigen, ble det populært selv i New Orleans da byen gjennomgikk en mangel på kaffe etter at Navalblokkene i Unionen avbrøt en av sine porter.
I dag kan clicory kaffe fortsatt bli funnet i mange deler av verden, og brukes ofte som et alternativ uten koffein til vanlig kaffe.
Den cikoriske rotet inneholder forskjellige næringsstoffer
Cikoria rot er l’cikoria kaffe ingrediens.
For å gjøre det, roten av rå cikoria er hakket, ristet og produsert i kafé.
Selv om mengdene kan variere, anbefales det generelt å bruke ca. 2 spiseskjeer (ca. 11 gram) jordikorrøt for 1 kopp (235 ml vann).
En rå cikoria rot (60 gram) inneholder følgende næringsstoffer (1):
- Kalorier: 44
- Protein: 0.8 gram
- Karbohydrater: 10.5 gram
- Fett: 0.1 gram
- Fiber: 0.9 gram
- Mangan: 7% av RDI
- Vitamin B6: 7% av RDI
- Kalium: 5% av RDI
- Vitamin C: 5% av RDI
- Fosfor: 4% av RDI
- Folat: 3% av RDI
Den cikoriske rot er en god kilde til inulin, en type prebiotisk fiber som har vært knyttet til større vekttap og helseforbedring; tarmene (2, 3).
Inneholder også mangan og vitamin B6, to næringsstoffer knyttet til hjernens helse (4, 5).
Husk at mengdene av disse næringsstoffene i cicory kaffe er ganske lave, siden bare en liten mengde cikori rot er produsert i kaffe.
Det kan forbedre helsen til å fordøye systemet
Den cikorieroten er en god kilde til fiber, som kan hjelpe deg med å forbedre ulike aspekter av helsen til ypesestivsystemet.
Det kan bidra til å forbedre helsen til tarmmikrobioma, som antas å ha sterk innflytelse på helse og sykdom (6).
Dette skyldes at cikoria inneholder inulinfiber, en type prebiotisk som favoriserer veksten av gunstige bakterier i # 8217; tarmene.
Flere studier har vist at inulinintegrasjon kan øke konsentrasjonen av noen sunne bakteriestammer i tykktarmen (3, 7).
Studier viser også at cikoria kan bidra til å forbedre tarmfunksjonen og redusere forstoppelse.
En nylig studie har hatt 44 personer med costipation supplement med inulin av cikoria. Det ble funnet at øker frekvensen av avføring og mykhet, sammenlignet med en placebo (8).
I en annen studie har forbruket av cikoria redusert vanskelighetene med avføring mellom 25 eldre deltakere (9).
Cikoria kaffe kunne senke blodsukkeret
Den cikorieroten inneholder inulin, en type fiber som har vist seg å hjelpe Behandle blodsukkernivåer i studier på’mann og dyr.
En nylig studie har behandlet diabetiske rotter med cikoria inulin i åtte uker. Han oppdaget at han bidro til å kontrollere blodsukkeret ved å forbedre måten karbohydrater ble metabolisert (10).
Selv om du søker på «8217; # 8217 effekt; Inulin av cikori på blodsukker er begrenset, har mange andre studier vist at inulinet kan ha en gunstig effekt på blodsukkeret og motstanden mot motstanden mot insulinet.
L’insulin er hormonet som bærer blodsukker til muskler og vev, hvor kan brukes som drivstoff. Motstand All’insulin, som oppstår med høye nivåer av insulin i lange perioder, kan redusere effektiviteten av dette hormonet og føre til høye nivåer av blodsukker.
I et lite studio, # 8217; Inulin redusert motstand mot insulin i 40 personer med prediabetet (11).
I en annen studie bidro integrasjonen med 10 gram inulin om dagen med å redusere blodsukkernivået som faste nesten L & # 8217;.5% blant de 49 kvinnene med diabetes (12).
Imidlertid fokuserer de fleste studier på # 8217; inulin i stedet for cicory. Videre forskning er nødvendig for å bestemme effektene som cicory kaffe kan ha på blodsukker.
Kan bidra til å redusere betennelse
Selv om betennelsen er en normal respons av immunsystemet, antas det at kronisk betennelse bidrar til forhold som hjertesykdommer, diabetes og kreft (1. 3).
Noen dyreforsøk har oppdaget at roten av cikoria kan ha anti-inflammatoriske egenskaper.
I en studie på dyr ble det funnet at den cikoriske rotet reduserer flere markører av betennelse (14).
En annen studie har også vist at fôring av smågris med tørket cikori rot reduserer betennelsesnivåer (15).
Det meste av den nåværende forskningen er begrenset til dyreforsøk. Ytterligere studier er nødvendig for å bestemme hvordan den cikorieroten kan påvirke betennelsen hos mennesker.
Kaffe på clory mangler naturligvis i koffein
Cikoria kaffe kan være en fin måte å redusere koffeininntaket på.
Normal kaffe er laget av kaffebønner som er stekt, bakken og behandlet i kafé.
En typisk kopp kaffe inneholder ca 95 milligram koffein, selv om dette kan variere basert på en rekke faktorer (16).
Disse inkluderer typen kaffebønner som brukes, størrelsen på delen og typen stekt kaffe.
Forbruket av høye mengder koffein har vært assosiert med bivirkninger som kvalme, angst, hjertebanken, rastløshet og søvnløshet (17).
D’Andre del, roten av cikoria er naturligvis fri for koffein. Av denne grunn er cikoria kaffe en god kaffe erstatning for de som ønsker å redusere ta koffein.
Noen legger til roten til clicory alle’varmt vann for en helt blottet for koffein, mens andre blander det i en liten mengde vanlig kaffe for å nyte en lav koffeindrink.
Kan ikke være for alle
Mens kaffe hos clory har vært assosiert med forskjellige helsemessige fordeler, er det ikke for alle.
Cikoria kan utløse en allergisk reaksjon i noen mennesker, forårsaker symptomer som smerte, hevelse og prikking til munnen (18).
Også personer med A’allergi allergi; Ambrosia eller bjørk pollen bør unngå cikoria for å begrense negative bivirkninger (19).
Hvis negative symptomer oppstår etter å ha fullført cikorekjøtt, stopp straks bruken og konsulter legen din.
Videre er cikoria kaffe ikke anbefalt for gravide, siden det har blitt vist at cikoria forårsaker spontan abort og menstrual blødning (20).
Endelig er forskning på cikori rot sikkerhet for ammende kvinner begrenset. Sjekk med legen din før du bruker den for å hindre uønskede symptomer.
Du burde prøve det?
Cikoria kaffe kan være forbundet med forskjellige helsemessige fordeler og kan være en god kaffe erstatning hvis du prøver å redusere koffeininntaket.
Imidlertid er C’er et begrenset søk på effekten av cikoria kaffe og ingen test viser at det er bedre enn vanlig kaffe.
Men hvis du liker smak, og du er i stand til å tolerere det, vær så snill å legge det til kostholdet ditt og ha det gøy.