L’avokado olje og # 8217; olivenolje fremmes for deres helsemessige fordeler.
Begge inneholder sunne fettstoffer for hjertet og har vist seg å redusere betennelse og beskytte mot hjertesykdom (1, 2).
Du kan imidlertid spørre hvordan disse oljene er forskjellige, og hvis man er et sunnere valg.
Denne artikkelen sammenligner avokado og olje d & # 8217, så du kan bestemme hvilken du skal bruke.
COS’Det er avokadooljen?
Avokadooljen presses av frukten av # 8217; Avocado Tree (American Persea), som inneholder ca 60% olje (3).
Selv om det opprinnelige i Midt-Amerika, er Avokado nå produsert på mange steder rundt om i verden, inkludert New Zealand, USA og Sør-Afrika (3).
Du kan kjøpe raffinert eller uraffinert avokadoolje. Den ikke-raffinerte versjonen er kald juice, og bevarer sin naturlige farge og smak.
Tvert imot blir den raffinerte avokadooljen ekstrahert med varme og noen ganger kjemiske løsemidler. Vanligvis blekes den raffinerte oljen og deodoriseres, og oppnår et mindre velsmakende produkt.
L’avokado olje er allsidig og bruker både kulinarisk og hudpleie.
Utallige studioer tilkoblet L’avokado olje til kraftige helsemessige fordeler, inkludert reduserende LDL-kolesterol (dårlig) og triglyseridnivåer (4).
COS’er olje d’oliven?
L’Olivenolje er hentet fra oliven klemmet.
Mange varianter er tilgjengelige, inkludert olje d’ren oliven, ekstra jomfru eller jomfru.
Virgin olivenolje og ekstra jomfruolivolje blir ekstrahert av kaldpressing. L’oliven merket som & # 8220; olivenolje & # 8221; O & # 8220; Pure & # 8221; Inneholder en blanding av kaldpresset olje og raffinert olje som har blitt ekstrahert gjennom kjemikalier eller varme (5).
Det er lett å inkorporere olivenolje i kostholdet ditt, siden det ofte brukes som kjøkken og dykkingolje.
Som l’avokado olje, olivenolje har lenge blitt annonsert for sine potensielle helsemessige fordeler, inkludert en redusert risiko for noen typer kreft og en forbedring av kolesterolnivåer og blodsukker (6, 7).
Ernæringsmessig sammenligning
De ernæringsmessige profilene til avokado og # 8217; olje d’oliven er like.
Tabellen nedenfor sammenligner næringsstoffer i 1 spiseskje (15 ml) avokado og ekstra jomfruolivenolje (8, 9, 10):
Avokado Olje Ekstra Virgin Olive Oil Calorie 120 120 Fett 14 gram 14 gram mettet fett 2 gram 2 gram monoumettet fett 10 gram 10 gram polyunsettet fett 2 gram 1.5 gram vitamin E23% av daglig verdi (DV) 33% av DV
HVORDAN DU KAN SE SE, OLDEN OG # 8217; Oil D’Oliva gir det samme antall kalorier per porsjon.
Også deres fettsyreprofiler er like. L’avokado olje og olivenolje inneholder samme mengde mettet fett, og selv om avokadooljen er litt rikere enn flerumettet fett, er forskjellen ubetydelig.
Både L’avokadoolje L’Olivenolje, Olive består hovedsakelig av oljesyre, en omega-9 fettvektet fettsyre gunstig.
Studier har vist at mat rik på oljesyre kan være til nytte for helse. Spesielt kan de bidra til å redusere betennelsen og blodtrykksnivåene (11, 12, 1. 3, 14, 15).
Sammenligning av fordeler
Både l’oliven som avokado tilbyr mange helsemessige fordeler.
Antioxidantinnhold
Antioksidanter er stoffer som reduserer oksidativt stress ved å bekjempe frie radikaler i kroppen din.
Både L’avokado olje L’Olivenolje inneholder disse kraftige forbindelsene, spesielt vitamin E.
Når det er sagt, kan olivenoljen holde litt mer vitamin E # 8217; avokadoolje, siden en studie har vist at 1 skje (15 ml avokadoolje inneholder ca 23% av DV av vitamin E, mens oljen D’Olivenolje gir 33% av DV (10).
Også avokadooljen og olivenoljen og # 8217; olivenolje er spesielt rik på lutein, en spesielt gunstig antioksidant for hud og øyehelse (16).
Studiene har vist at den høye konsentrasjonen av denne antioksidanten i # 8217; avokado og i # 8217; olivenolje kan bidra til å beskytte huden mot skadelige UV-stråler og synlig lys (17, 18).
hud helse
L’avokado olje og olivenolje, olivenolje gir fordeler til huden din, i stor grad takket være deres profil av fettsyrer og innholdet av vitamin E og lutein.
Studier har vist at 8217; påføring av avokadoolje kan bidra til beroligende tørr, sprukket eller skadet hud (19, 20).
Videre kan det hjelpe behandling av psoriasis. Et lite studio viste at anvendelsen av en aktuell krem som inneholder avokadoolje og vitamin B12, har forbedret symptomene på psoriasis (21).
Dyrestudier har også observert at avokadooljen kan hjelpe helbredende sår ved å øke kollagenproduksjonen og redusere betennelsen (22).
På samme måte, # 8217; oljeolje har lenge vært brukt i kosmetiske produkter og for hudpleie.
Tallrike studier har oppdaget de gunstige effektene av olivenoljen på hudhelse, inkludert infeksjonsforebygging og helbredelsesforbrenninger, kutt og trykksår (23).
Røykpunkt
Røykpunktet til en olje er temperaturen som begynner å nedbrytes og frigjøre skadelige frie radikaler (24).
L’avokadoolje har et høyere røykpunkt i forhold til olivenoljen, noe som betyr at det ikke brenner og ikke røyker like raskt.
For eksempel er røykpunktet til avokadooljen større enn 482 ° F (250 ° C), mens olivenolje kan røyke og brenne ved 375 ° F (191 ° C) (25, 26).
Derfor kan det være bedre å bruke avokadooljen til matlagingsteknikker som krever høye temperaturer, for eksempel steking, grilling, brun og bake.
Næringsopptak
Høye nivåer av enumettet fett enten i # 8217; avokado som i # 8217; olivenolje kan hjelpe kroppen din til å absorbere viktige næringsstoffer.
Dette gjelder spesielt for karotenoider, en type antioksidant tilstede i mange fargede frukter og grønnsaker. De er liposolubili, noe som betyr at kroppen din absorberer dem bedre hvis de forbrukes sammen med fettrike matvarer.
Det er interessant å merke seg at et studio fant at å spise en’salat toppet med avokadoolje har betydelig økt absorpsjonen av karotenoider fra grønnsaker (27).
På samme måte har et studio funnet at den tilsatte oljen D’oliven til et glass tomatjuice øker karotenoid lycopenabsorpsjonen (28).
Bunnlinjen
Samlet, # 8217; avokadoolje og # 8217; olivenolje er næringsstoffer til sunne og antioksidantfett.
Begge oljer gir fordeler for hjertehelse takket være deres lignende innhold av oljesyre, en monolin-sauseraturatfettsyre.
Også, både fremme hudhelse og hjelpe sårheling.
L’avokadoolje har et spesielt høyt røykepunkt i forhold til olivenoljen, så det kan være mer egnet for høy temperatur matlagingsmetoder.
Uavhengig av hvilken valg av avokadoolje og olje og # 8217; olivenolje kan tjene som sunne kosttilskudd til kostholdet ditt.