Forslag inkluderer å erstatte eplemos med sukker og sitronsaft med salt.
Del på PinterestDu kan nyte feriemåltidene dine og fortsette å spise hjertesunn mat. Getty bilder
Kalkun og skinke. Potetmos og saus. Din mors spesielle fyll og din tantes tunfisk. Å, og ikke glem potetsalaten.
Det vil være vanskelig for deg å gå inn i høytiden uten å spise mye. Og selv om de er enormt deilige, kommer alle disse tradisjonelle familierettene også med en høy prislapp på salt, sukker og, selvfølgelig, fett, og ingen av dem gjør mye for hjertehelsen.
Med tanke på matfestivalens natur, har American Heart Association nylig utarbeidet en liste over sunt hjerte hack for ferieoppskrifter, inkludert tips som å erstatte salt med urter og krydder og bruke usøtet eplemos i stedet for smør når du lager mat.
For mye kalkun og fyll kan ende opp med å skade hjertet ditt
Dr Nicole Weinberg, en kardiolog ved Providence Saint John’s Health Center i California, ser konsekvensene av overdreven ferieoverbærenhet. Hun sa at det er en økning i legevaktbesøk for kongestiv hjertesvikt siden Thanksgiving, det hun kaller «årets salteste måltid».
Rik og salt mat og høytidens stress kan også føre til økt blodtrykk og flere hjerteinfarkt.
«På en måte begynner Thanksgiving, og jeg tror sykehusinnleggelser øker i løpet av ferien,» sa Weinberg.
Til tross for risikoen, kan ferietradisjoner vise seg å være vanskelige å endre.
«Jeg tror det er en god idé å ikke kaste spillet bort [bare] fordi det er høytid,» sa Weinberg. «Jeg beundrer forskningen. Jeg føler at det er årets vanskeligste. «
Dr. Ethan A. Yalvac, en kardiolog ved Hoag Hospital i California, sa at overspising ikke trenger å være en av juletradisjonene våre.
«Vi har denne uheldige kulturelle aksepten av vektøkning og overbærenhet – denne ideen om at vi vil gi opp kosthold og trening i november og desember, og deretter kjempe for å komme tilbake til helse i januar,» sa Yalvac. «Dette er en feil.»
Jessica Bennett, RD, klinisk kostholdsekspert ved Vanderbilt University Medical Center i Tennessee, sa at de fleste ferieoppskriftene bruker store mengder smør, noe som ikke er sunt for hjertet. Andre oppskrifter kombinerer grønnsaker med fettrik mat som kjøtt og ost.
«Grønnsaksgryter er vanligvis lastet med ost og smør,» sa Bennett. «Det har en tendens til å bli konsumert mer av sukker fra søtsaker eller lagt til oppskrifter som sauser. Alkohol har en tendens til å bli konsumert oftere, og noen synes det er vanskelig å moderere seg.
Men å følge tips som AHA-matbytte kan være nyttig for å redusere potensialet for hjerteproblemer i løpet av sesongen.
Hjertehelse ferietips
- Fyll på sunn mat før ferien. «Planlegg konseptet ditt slik at du ikke sulter deg selv hele dagen, og gå deretter på fest og kos deg,» sa Weinberg.
- Kast den hvite risen. Bennett sa at brun ris eller quinoa kan brukes i stedet for hvit ris i retter.
- Øk grønnsakene uten fett og stivelse. Zucchini eller squash kan erstattes med pasta og blomkål for poteter, sa Bennett.
- Tygg mens du lager mat. «Tygg sukkerfri tyggegummi eller tygg grønnsaker mens du lager mat for å unngå å spise kalorier til et måltid mens du lager mat,» sa Bennett.
- Reduser stresset ditt. «Stress spiller også en rolle i ferien,» sa Bennett. «Sett en tidsbegrensning for besøkende. Gå en tur. Nyt en film eller en feriebok, [eller en] feriefargebok. Tenn et duftende lys. Nevn tre ting du er takknemlig for. Puslespillene med juletema er morsomme for hele familien. «
- Vær kreativ med rester. «Del rester med familie og venner,» sa Bennett. «Bruk restene til å piffe opp en salat eller tilbered en suppe og tilsett flere grønnsaker. Salatwraps er gode rester av taco. «
- Bruk ananasen til å lage mat. «AHA-artikkelen nevnte bruken av usøtet eplemos i matlaging,» sa Yalvac. «Jeg vil gjerne legge til» trikset «å erstatte sukkeret i matlagingen med fersk smoothie ananas. Ananas er en naturlig kilde til sødme og den hemmelige ingrediensen i gulrotkaken som min kone og jeg tilbereder hvert år.
- Vei deg hver dag. «Det er utrolig hva dette trikset kan gjøre,» sa Yalvac. «Hvis du går i fire dager for å feste, drikke og spise, kan du avslutte helgen med 5-10 pund mer. Ved å veie deg hver dag etablerer du en tilbakemeldingssløyfe mellom maten og drikken du inntar og vekten din. Hvis du overdriver på Thanksgiving og tråkker på vekten fredag morgen for å finne ut at du har tjent 3 pund, får du det kakestykket tilbake fredag kveld. «
- Ta en tur etter middagen. «Sørg for at du fortsetter å trene slik du kan gjøre det,» sa Yalvac. «Bare fordi du skal på fester betyr det ikke at du ikke kan fortsette å bevege deg og ta vare på deg selv.»