PARSNIP er en herlig rotgrønnsak som dyrkes og verdsatt over hele verden i tusenvis av år.
Strengt relatert til andre grønnsaker som gulrøtter og persille røtter, parsnipsene har lange og kremfargede tuberous røtter med en søt og litt nukleutet smak.
I tillegg til å gi en unik smak til dine retter, er bakverkene utrolig næringsrike og har vært assosiert med mange helsemessige fordeler.
Her er 6 ernæringsmessige fordeler og for helsen til parsnipaen.
1. Rik på viktige næringsstoffer
PARSnip er en god kilde til mange viktige næringsstoffer, siden den inneholder en god dose fibrer, vitaminer og mineraler i hver porsjon.
Spesielt er PARSNIP A’utmerket skrift av vitamin C, vitamin K og folsyre, så vel som mange andre viktige mikronæringsstoffer.
En kopp (133 gram) av PARSnip gir følgende (1):
- Kalorier: 100
- Karbohydrater: 24 gram
- Fiber: 6.5 gram
- Protein: 1.5 gram
- Fett: 0.5 gram
- Vitamin C: 25% av den daglige referanse dosen (RDI)
- Vitamin K: 25% av RDI
- Folat: 22% av RDI
- Vitamin E: 13% av RDI
- Magnesium: 10% av RDI
- Tiamina: 10% av RDI
- Fosfor: 8% av RDI
- Zink: 7% av RDI
- Vitamin B6: 7% av RDI
I tillegg til næringsstoffene som er nevnt ovenfor, inneholder PARSnip en liten mengde kalsium, jern og riboflavin.
2. Rik på antioksidanter
I tillegg til å være svært næringsrik, gir parsynene også mange antioksidanter.
Antioksidanter er forbindelser som fremmer helse som bidrar til å forhindre oksidativt stress og redusere skade på celler (2).
Øk antioksidantinntaket kan også beskytte mot kroniske forhold, for eksempel kreft, diabetes og hjertesykdom (3).
Spesielt er pastaene rike på askorbinsyre (vitamin C), et vannløselig vitamin som også virker som en kraftig antioksidant (1).
Den inneholder også polyacetylener, forbindelser som kan ha anticanceregenskaper i henhold til noen testrørstudier (4, 5).
3. Høyt i oppløselige og uoppløselige fibre
PARSNIP er en god kilde til oppløselige og uoppløselige fibre.
En kopp (133 gram) inneholder 6.5 gram av denne næringsrike eller 26% av det daglige fiberkravet (1).
Fiberen beveger seg gjennom den ugifte mage-tarmkanalen, som bidrar til å flytte ting for å flytte og optimalisere helsen til fordøyelsessystemet.
Faktisk har det vist seg å øke fiberinntaket, bidrar til å behandle fordøyelsesforhold som gastroøsofageal reflukssykdom, divertikolitt, hemorroider og tarmsår (6).
Det kan også fremme regelmessighet, med en gjennomgang som rapporterer at fiberforbruket øker frekvensen av avføringen hos personer med forstoppelse (7).
Videre har det vist seg at fibre støtter blodsukkerkontroll, reduserer kolesterolnivåer, lavere blodtrykk og reduserer betennelsesmarkører (8, 9, 10).
4. Kan hjelpe vekttap
Lavt i kalorier, men rik på fibre, er parsnipsene A’utmerket lagt til en sunn slanking diett.
Fiberen passerer sakte gjennom fordøyelseskanalen, noe som bidrar til å få deg til å føle deg falsk lenger, som kan redusere appetitten og # 8217; matinntaket (11).
Ifølge en gjennomgang, øk de 14 gramfibrene daglig tar kan redusere kaloriinntaket på opptil 10%, noe som fører til et vekttap på 4 pounds (1.9 kg) i fire måneder (12).
En kopp (133 gram) parsnack har bare 100 kalorier og likevel klemmer i 6.5 gram fibre (1).
Denne rotgrønnsaken har også et høyt vanninnhold på rundt 79.5% (1).
Studier viser at å spise rikeste vannmatvarer kan være forbundet med redusert kaloriinntak og større vekttap (1. 3, 14).
5. Støtte av immunfunksjonen
PARSNIP er rik på vitamin C, som gir ca 25% av det daglige kravet i en enkelt del (1).
Vitamin C er et vannløselig vitamin som spiller en sentral rolle i immunfunksjonen.
Ifølge en gjennomgang kan ansette nok vitamin C i dietten bidra til å redusere symptomene og forkorte varigheten av forkjølelsens og andre luftveisinfeksjoner (15, 16).
Det kan også bidra til å forhindre og behandle andre forhold, for eksempel lungebetennelse, malaria og diaréinfeksjoner (16).
Videre er parsnikkene rike på antioksidanter som bekjemper sykdommer, som Quercetin, Kaempherol og Apigenina, som kan forbedre immuniteten din og også beskytte mot infeksjoner (17, 18).
6. Deilig og lett å legge til kostholdet ditt
PARSnip har en søt smak som ligner på gulrøtter, men med en subtone av hasselnøtt og jordisk.
De kan knuses, stekt, hoppet inn i en panne, kokt, bakt, grillet eller stekt og tilsett en rik smak for mange retter, som fungerer spesielt godt i supper, stewed, semplater, gratin og puree.
De kan også enkelt byttes ut for nesten alle andre rotgrønnsaker i dine favorittoppskrifter, inkludert gulrøtter, poteter, rene og ringer.
Her er noen interessante måter å legge til pastaen på kostholdet ditt:
- Bli med i parsnikkene med sopp og linser for en vegetarisk hyrde kake.
- Knuse parsnikkene og bland med sitron og aromatiske urter.
- Forbered en gratin pasta med ingredienser som feta, gurkemeie og cumin.
- Cook skiver pastrains i ovnen for å lage vegetabilske chips.
- Sesong med olje D’oliven og krydder og steking sammen med gulrøtter.
Bunnlinjen
PARSnip er en type rotgrønnsak, nært knyttet til gulrøtter og roten til persille.
De er rike på forskjellige viktige næringsstoffer og antioksidanter som kan forbedre immuniteten, forbedre helsen til italestivsystemet og hjelpe vekttap.
Fremfor alt er de enkle å forberede og ha en søt og jordisk smak som fungerer bra i en rekke oppskrifter, noe som gjør dem til et utmerket og balansert kosthold.