IGAMI (DIOSCOREREA) er en type vegetabilsk tuber med opprinnelse i Asia, Dell’Afrika og Karibia (1).
De utveksles ofte for søte poteter. Igami er imidlertid mindre søt og rikere enn stivelse.
De har et tydelig brunt eksteriør, som ligner barken. Massen kan være hvit, gul, lilla eller rosa, avhengig av modenheten til «Igno.
Disse knollene er svært næringsrike, allsidige og kan være til nytte for helsen din på mange måter.
Her er 11 fordeler for helse og ernæring av igami.
1. Rik på næring
IGAMI er rike på vitaminer, mineraler og fibre.
En kopp (136 gram) bakte søte poteter gir (2):
- Kalorier: 158
- Karbohydrater: 37 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 5 gram
- Vitamin C: 18% av den daglige verdien (DV)
- Vitamin B5: 9% av DV
- Mangan: 22% av DV
- Magnesium: 6% av DV
- Kalium: 19% av DV
- Tiamin: 11% av DV
- Kobber: 23% av DV
- Folat: 6% av DV
IGAMI er ikke bare en «utmerket fiberkilde», men de er også rike på kalium og mangan, som er viktige for å støtte beinhelse, vekst, metabolisme og hjertefunksjon (3, 4).
Disse knollene gir også en diskret mengde andre mikronæringsstoffer, som for eksempel kobber og vitamin C.
Kobber er avgjørende for produksjon av røde blodlegemer og # 8217; jernabsorpsjon, mens vitamin C er en kraftig antioksidant som kan styrke immunforsvaret ditt (5, 6, 7, 8).
2. Det kan forbedre hjernens funksjon
Å spise søte poteter kan stimulere hjernen din.
I en 12-ukers studie oppnådde folk som har tatt et Igno Extract-supplement en høyere poengsum i en cerebral funksjonstest enn de av placebo-gruppen (9).
Igami inneholder en unik forbindelse kalt Diosgenina, som ble funnet å fremme nevronvekst og forbedre hjernens funksjon (9).
Dioosgenine har også forbedret minne og læringsferdigheter i mus i ulike labyrintprøver (10).
Imidlertid er det nødvendig med videre forskning i Quest’området for å forstå fullt ut hvordan Igami kan være til nytte for hjernens helse.
3. Kan lindre overgangsalderen symptomer
IGAMI kan bidra til å lindre noen overgangsaldersymptomer.
I en 30-dagers studie er 24 postmenopausale kvinner gått fra matbasen mat til søtpotetforbruk i 2 måltider på 3 (390 gram totalt) en dag. Deres blodstropper av ekstradon og østradiol har økt med henholdsvis 26% og 27% (11).
Blodnivået av ekstradon og østradiol, to østrogenhormoner, reduserer generelt under overgangsalderen. Forbedringen av østrogen nivåer kan lindre overgangsalderen symptomer (12, 1. 3).
En annen seks måneders studie fant imidlertid at den påførte villname krem lokalt hadde en svært begrenset effekt på menopausale symptomer, som hotfathes og nattesvette, sammenlignet med en placebo (14).
Mer forskning er nødvendig for å undersøke rollen som Igami kan ha i # 8217; lindre overgangsalderen.
4. Kan ha antitumoregenskaper
Igami gir forskjellige antioksidanter som kan ha antitumoregenskaper (15, 16).
I en studie på dyr har et rikt diett av yam betydelig redusert veksten av tykktarmskreft. Disse effektene var assosiert med antioksidanter tilstede i Igami, noe som tyder på at disse knollene kan beskytte mot kreft (16, 17).
Videre fant en testrørstudio at kinesisk yam ekstrakter, spesielt peeling, hemmet veksten av leverkreft og tilbys antioksidantegenskaper (18, 19).
Forskning er imidlertid begrenset og studier har ennå ikke test disse effektene på mennesker.
5. Kan redusere betennelsen
Antioksidanter i Igami kan bidra til å redusere betennelse.
L’Kronisk betennelse er knyttet til økt risiko for ulike forhold, for eksempel hjertesykdom, diabetes og fedme (20, 21, 22).
Spis antiinflammatoriske matvarer, som søte poteter, kan bidra til å håndtere kronisk betennelse (23, 24).
Flere studier på rotter observerte at Igno-støvet reduserte betennelsen knyttet til forskjellige sykdommer, inkludert tykktarmskreft, Dell & # 8217 syndrom; irritabel tarm (IBS) og gastrisk sår (16, 19, 25, 26).
Imidlertid er det behov for videre studier for å avgjøre om forbruket av søte poteter har samme antiinflammatoriske effekter hos mennesker.
6. Kan forbedre blodsukkerkontrollen
Idami kan forbedre blodsukkernivået.
I en studie har rotter behandlet med Igno støv eller Igno vannekstrakt opplevd en reduksjon i blodsukkernivået ved fasting og hemoglobin A1C (HBA1C) sammenlignet med kontrollgrupper. HBA1C er et mål på langsiktig blodsukkerkontroll (27).
En annen studie viste at rotterne behandlet med større mengder lilla yam ekstrakt viste redusert appetitt, større vekttap og bedre blodsukkerkontroll, sammenlignet med en kontrollgruppe (28).
Videre har et annet studio på rotter oppdaget at 8217; integrering med ignoreringsmel redusert blodsukkerabsorpsjonshastighet, noe som førte til bedre blodsukkerkontroll. Disse effektene tilskrives den resistente stivelsen og fiberen i IGAMI (29).
L’Holdbar stivelse passerer gjennom ufordøyd tarmen. Denne typen stivelse er koblet til forskjellige helsemessige fordeler, inkludert reduksjonen i appetitten, samt forbedringen av blodsukkernivået og følsomheten for insulinet (30).
7-10. Andre potensielle fordeler
IGAMI er knyttet til en rekke andre helsemessige fordeler, inkludert:
Selv om det rike næringsinnholdet i søte poteter ser ut til å gi mange fordeler, er det behov for ytterligere søk på # 8217; mannen til å studere disse effektene i detalj.
11. Lett å legge til kostholdet ditt
Takket være deres allsidighet, er det enkelt å legge til søte poteter til kostholdet ditt. Hele eller pulver, mel og til og med kosttilskudd kan kjøpes.
Disse deilige knollene kan bakt, kokes, dampet, stekt, stekt og kokt.
Igami kan nytes med eller uten hud og brukes i både søte og saltede retter.
Her er noen vanlige måter å smake iGami på:
- pommes frites. Klipp Ignami til kiler, legg til krydderene og kok dem eller stek dem.
- Ren. Kok knollene til du gjør dem myke, legg dem i en blender, bland dem og krydder dem.
- Yam chips. Skjær den avskallede idami og kok eller stek dem.
- Mashed søte poteter. Skal, koke og knuse søte poteter, deretter tilsett melk og krydder.
- Bakte poteter. Kok igami i kuber til de er ømme.
- Gratin av ostpoteter. Som skjærer den skrællede idami og bake dem med ost og krydder.
- Yam Hash. Skal, kutt i kuber, sesong og kok deretter søte poteter i en panne.
- Legg til bakevarer. Bruk ignorere puree for å legge til fuktighet for brød og muffins.
L’å legge til forskjellige krydder i dine ignoreringsretter, som kanel, muskat, oregano eller timian, kan diversifisere søte og smakfulle retter.
Bunnlinjen
Igami er næringsstoffer tuberous grønnsaker som er tilgjengelige i mange farger.
Jeg er en god kilde til fiber, kalium, mangan, kobber og antioksidanter.
IDAMI er koblet til ulike helsemessige fordeler og kan øke hjernens helse, redusere betennelse og forbedre blodsukkerkontrollen.
De er allsidige, enkle å forberede og en stor grønnsak for å inkludere i kostholdet både i søte og salte retter.