Del på PinterestLegg den rå kakedeigen ned til du sjekker melet. Getty bilder
- Melmerket Gold Medal ble frivillig tilbakekalt på grunn av bekymring for at det kan være forurenset med E. coli.
- Selv om få mennesker bruker rått mel, anbefaler FDA og General Mills å kaste melet i stedet for å tilberede det.
- Den spesielle stammen av E. coli er mer virulent og kan gi mer alvorlige symptomer.
General Mills har frivillig tilbakekalt partier med ubleket flerbruksmel på grunn av potensiell forurensning med en skadelig stamme av E. coli.
Forurensning ble identifisert under en produktprøvetaking. Så langt har ingen sykdom blitt knyttet til forurensningen, men typen stamme – E. coli O26 – kan gi blodig diaré og dehydrering. I alvorlige tilfeller kan det være dødelig.
Food and Drug Administration (FDA) oppfordrer nå forbrukere til å kaste mel.
«Veiledningen fra FDA og Centers for Disease Control (CDC) fortsetter å advare om at forbrukere bør avstå fra å konsumere rå melprodukter,» skrev General Mills i en annonse publisert på FDA-nettstedet 16. september.
Spise rå pasta eller en røre som inneholder forurenset mel kan forårsake en alvorlig infeksjon.
Her er det som ble tilbakekalt
De berørte produktene ble solgt i poser på 5 pund som ubleket universalmel med en gullmedalje.
De hadde en «best når brukt innen»-datoen 6. september 2020 og UPC 016000 196100-pakken.
Du kan se et bilde av produktet her.
General Mills ber de som har kjøpt produktet om å kontakte kundekontaktteamet på 800-230-8103 eller på nett.
Prøv å lagre produktnavnet, strekkoden og, enda bedre, hvis brukt innen dato, slik at selskapet kan gi deg en erstatningskupong.
Selv om bakterier kan bli drept når de utsettes for høye temperaturer gjennom matlaging eller matlaging, anbefaler helseeksperter å ikke tilberede dem.
«Hvis melet ditt er påvirket av tilbakekallingen, er det bedre å kaste produktet for å minimere risikoen.», Dr. Amesh Adalja |, spesialist på infeksjonssykdommer og seniorforsker ved Johns Hopkins Center for Health Security.
Denne belastningen kan få deg til å føle deg veldig syk
Selv om noen typer E. coli er relativt harmløse, denne spesielle stammen – E. coli O26 – kan frigjøre giftstoffer i kroppen og har potensial til å forårsake en alvorlig infeksjon med symptomer som blodig diaré og magesmerter.
Disse giftstoffene er kjent for deres evne til å skade nyrene alvorlig, ifølge Adalja.
«Når en bestemt stamme av E. coli, spesielt de som skiller ut visse giftstoffer, skaper en infeksjon i en del av kroppen din, symptomer relatert til både infeksjonen og giftstoffet som produseres, kan utvikle seg, sier han Dr. David Cutler, en familielege ved Providence Saint John’s Health Center i California.
De fleste vil bli friske innen en uke.
Generelt skal symptomene ikke behandles med mindre de er alvorlige, iht Dr. Yvonne Maldonado, en spesialist på infeksjonssykdommer hos Stanford Health Care.
Hvis symptomene dine blir verre eller ikke forsvinner, kontakt legen din umiddelbart.
«Infeksjonen forsvinner vanligvis av seg selv, men noen ganger kan alvorlig infeksjon behandles med antibiotika,» sa Maldonado.
Ved dehydrering kan pasienter rehydreres med intravenøs (IV) væske.
Hvis nyrene begynner å stenge, vil pasientene sannsynligvis trenge dialyse, en behandling som tar over nyrenes oppgave og fjerner vann og giftstoffer fra blodet.
Eldre, små barn og personer med nedsatt immunforsvar har størst risiko og bør unngå forurenset mel for enhver pris.
Mel kan bære skadelige bakterier
Selv om mel kanskje ikke virker som en åpenbar vert for bakterier, er det ikke uvanlig siden mel vanligvis ikke behandles for å drepe bakterier når det høstes og males til mel.
Melet kommer fra hvete, som dyrkes utendørs hvor det potensielt er utsatt for alle typer bakterier, spesielt når ville dyr er i eller rundt åkrene.
«Det er sannsynlig at noen fekal forurensning fra en dyrekilde har kommet inn i melet,» sa Adalja.
I begynnelsen av dette året, 21 personer ble syke etter å ha spist mel som inneholder de samme bakteriene – E. coli O26. Folk ble vanligvis syke omtrent 3 til 4 dager etter å ha spist melet, og symptomene, som inkluderte magekramper, diaré og oppkast, varte i omtrent 5 til 7 dager.
Selv om den epidemien ferdig rundt juli, advarte helsemyndigheter forbrukere om at universalmel har lang holdbarhet og fortsatt kan gjøre folk syke.
I tillegg til å unngå mel helt, kan vaske hendene hjelpe deg med å holde deg frisk.
«Uten tvil, den eneste beste forebyggingen mot E. coli er grundig håndvask, sa Cutler.
Bunnlinjen
General Mills har frivillig tilbakekalt partier med ubleket flerbruksmel på grunn av potensiell forurensning med en skadelig stamme av E. coli.
Type bakterie – E. coli O26 – kan forårsake blodig diaré, dehydrering og, i alvorlige tilfeller, nyresvikt. Helsemyndigheter anbefaler å kaste forurenset mel og vaske hendene hvis du tror du kan ha blitt utsatt for det.