I USA er det igjen rapportert om et salmonellautbrudd, denne gangen knyttet til en sommerfryd: nykuttet cantaloupe.
Minst 60 personer har blitt smittet med en salmonella-stamme som Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mener er relatert til et matforedlingsanlegg i Indiana.
«Friskkuttet vannmelon, honningmelon, melon og nykuttede blandede fruktprodukter» er blant de frivillige produktene artikler tilbakekalt fra Caito Foods-anlegget.
De har blitt solgt i populære dagligvarebutikker, inkludert Costco, Kroger, Trader Joe’s, Walgreens, Walmart og Whole Foods / Amazon.
Dette markerer det fjerde store matbårne utbruddet de siste månedene med en dødelig epidemi av E. coli knyttet til romainesalat og et annet knyttet salmonellautbrudd til egg. Og i dag annonserte Kellogg-selskapet ja tilbakekaller frivillig noen bokser med «Honey Smacks» frokostblandinger er relatert til produktet som kan inneholde salmonellabakterier.
Du må gi opp melonen?
Nei, du kan fortsatt nyte denne sunne godbiten. Men hvis du får ferdigkuttet cantaloupe, sørg for at det ikke er en del av tilbakekallingen.
Hvis du er usikker på om cantaloupen du kjøpte er trygg, har Food and Drug Administration (FDA) en Full liste her elementer som for øyeblikket tilbakekalles.
Hvis noen av disse elementene er i kjøleskapet, bør du kaste dem umiddelbart.
Hele meloner var ikke en del av denne oppfordringen, så ikke bekymre deg hvis du har en hel vannmelon på kjøkkenbenken.
Hvem er i faresonen?
Generelt er personer med nedsatt immunforsvar, så vel som gravide kvinner, små barn og eldre mer utsatt for bakterielle infeksjoner.
I dette utbruddet var de smittede mellom 1 og 97 år med en gjennomsnittsalder på 67 år.
Av de 47 personene med tilgjengelig informasjon, rapporterte CDC at 66% ble innlagt på sykehus.
Ingen dødsfall er knyttet til utbruddet.
Hvordan vet du om du har salmonella?
Symptomer på salmonella inkluderer:
- diaré
- kvalme
- feber
- utmattelse
- magekramper
I alvorlige tilfeller kan salmonellabakterier infisere blodet, noe som kan føre til en dødelig infeksjon hvis den ikke behandles umiddelbart.
Dr. William Schaffner, en ekspert på infeksjonssykdommer ved Vanderbilt University Medical Center i Tennessee, sa at hvis du har symptomer på salmonella, bør du gå til legen din for å bli sjekket.
«Gå til legen din og fortell ham om du har spist vannmelon, honningdugg, [eller] melon,» sa han. «Gi dem beskjed slik at de kan gjøre de riktige kulturene.»
Schaffner sa også at det er viktig å snakke med legen fordi de fleste skylder på matforgiftning på det siste de spiste.
Det kan imidlertid ta dager før salmonellasymptomer vises.
«Dette er en vanlig misforståelse og spesielt med salmonella. Det kan være 48-72 timer senere, sa han. «Det er sannsynligvis ikke frokosten din eller den siste lunsjen du spiste.»
Hva betyr dette for pikniken din?
Skal du på piknik eller grilling i sommer, sørg for at du er bevisst på mattrygghet.
Hvis du er i en gryte og ikke er sikker på hvor melonen kommer fra i fruktsalaten din, bør du sannsynligvis unngå det.
Generelt sa Schaffner at folk må være oppmerksomme på mattrygghet under disse hendelsene og «vaske hendene konstant».
Han sa også at folk bør huske på at mat ikke skal stå lenge i romtemperatur.
«Det som ikke er bra er at alle går på piknik og lar maten ligge på bordet i tre og en halv time og så spiser den,» sa Schaffner.
Han rådet til å holde maten i kjøleskapet til den skal spises eller legges på grillen.
Schaffner påpekte at hvis maten var forurenset fra starten, eller hvis den ble forurenset under tilberedning, kan bakteriene vokse raskt i løpet av timer.
«Maten vil være bra, og du kan fortsatt bli syk,» sa han.