Å spise sunt bør ikke være kjedelig. Over hele verden spiser folk deilige matvarer uten å gå på kompromiss med kroppen. Dette skyldes at mange lokale kjøkken er basert på naturlige og ubehandlede ingredienser og forberedelsesmetoder testet over tid.
Fortsett å lese for å finne ut hvilke land som setter helsen din i utgangspunktet. Så velg en autentisk restaurant, kjøp en god kokebok eller begynn å planlegge din gastronomiske ferie.
1. gresk
Gresk mat tilbyr de fleste ingrediensene som gjør de andre kjøkkenene i Middelhavsområdet så sunt. Faktisk oppsto det populære Middelhavet dietten faktisk på «8217; gresk øya Kreta, sier en ernæringsfysiolog og pediatrisk dietitian Keith Ayoob, Og.D., Rd, Fada, tilhørende klinisk professor ved L’Albert Einstein College of Medicine. Ifølge søket, Kretans har en høy levetid og en lavere risiko for hjertesykdom, spesielt på grunn av maten de spiser.
& # 8220; Denne dietten har mye olje d’oliven, lite kjøtt, er stort med yoghurt og mye frisk frukt, grønnsaker, hvitløk, tomater og valnøtter & # 8221; sier Ayoob. Vi anbefaler deg å se etter de ferskeste og mest enkle rettene, for eksempel grillet fisk, souvlaki og louvi (svartøyet bønnesalat). Unngå for mange fettrike retter, som Spanakopita (spinatkake), Baklava og Moussaka.
Og du trenger ikke å bestille et fly til Hellas eller Kypros for å få det. Gresk mat blir stadig mer lett å finne i USA, og Chicago har sin berømte Greektown.
Mer informasjon om Middelhavet diett »
2. Japansk
Den japanske dietten er rik på sjømat og friske grønnsaker. Og av denne grunn, folk på’japansk øy av Okinawa De har noen av de laveste prisene på kroniske sykdommer, så vel som den lengste levetiden i verden.
& # 8220; Japans mat er generelt ansett som sunt, med mange grønnsaker og sjømat i sunne forberedelser, som en lett damp eller en rask stek & # 8221; forklarer Marci Clow, MS, RDN, senior ernæringsfysiologer på Rainbow Light. & # 8220; for ikke å nevne rå havgrønnsaker, Dell’edamame og rå fisk.& # 8221;
& # 8220; På den mest usunde siden, vær oppmerksom på stekt tempura, til rettene av fet pasta og hvit ris.& # 8221;
3. Meksikanske
Kanskje ikke så mye burritos og kjøre-gjennom stifter, men tradisjonell meksikansk mat kan definitivt være sunn.
Bønner her er store, så vel som frukt, så fiberen spiller en rolle i dette kjøkkenet & # 8221; sier Ayoob, som legger til at bønnene er «8220; blant de sunneste matene og # 8221;.
Unngå stekte matvarer som fløyter og chimichangas, og gå på plater med tung ost og rømme, så vel som nachos og chips. L’Autentisitet er nøkkelen her, siden du vil finne mange retter basert på grønnsaker sunne hvis du kreves på valget av restauranten.
4. Korean
Koreansk mat blir stadig mer populær i USA, som er en utmerket nyhet for entusiaster av nye deilige og sunne retter. Blant de sunneste koreanske kjøkkenet C’er kimchi, en tallerken med gjærede grønnsaker. Det regnes som en probiotisk e Takk til sunne ingredienser Som ingefær, chili pepper, l’hvitløk og ulike grønnsaker, har anti-kreftegenskaper, anti-fedme og hypolystolemizers.
& # 8220; tonnevis av grønnsaker her, ikke fett, veldig stor for ris og damp matvarer og sier Ayoob, ser for å spise som en koreansk kan være mer enn å spise bare koreanske matvarer. «Kulturelt er dette kjøkkenet ikke kjent for snacks; Det er mer et fokusrettet måltid på mat. & # 8220;
Fordi gjæringen er flott her, vær oppmerksom på mat med høyt natriuminnhold.
5. Thai
Thai mat er full av intense smaker og er ikke avhengig av fett og kjøtt. Blant krydder og smaker som gjør den thailandske ut der ute gurkemeie, Koriander, ingefær, citronella og chili.
Velg retter som inkluderer sjømat og litt kokte grønnsaker. Hopp over stekt vårruller og stekt ris og bare gi deg et måltid kokosnøttmelk retter i anledningen.
Tilleggsinformasjon: Gurkemeie Antioxidant Potensial »
6. Spansk
Spania er et annet middelhavsbil hvor en «sunt eating er en topp prioritet. Fisk og friske grønnsaker er vanlige her, så vel som en stil med å spise som raskt får popularitet rundt om i verden: Tapas.
& # 8220; Spania er kjent for sine tapas, eller små retter, som gir komplimenter til Spania for et av de eneste landene med et forsøk på å styre deler og # 8221; sier Clow.
Tapas gjør det enkelt å prøve retter som kan være usunn som en komplett del. Clow antyder bestilling alternativer som stekt calamari og spansk chorizo som tapas retter å dele og bestille en stor salat for å fylle opp.
7. Italiensk
Vi snakker ikke om den dype pizzaen og fylt forsegling av ekstra ost her, men av italiensk mat som fokuserer på oljeolje, friske tomater og aromatiske urter og på den langsomme nytelsen av et måltid med venner.
& # 8220; Tradisjonelt italiensk mat beveger seg vekk fra bearbeidede matvarer og har mange ferske matvarer, inkludert bønner, fisk, frokostblandinger, olje d’oliven, sjømat, frukt og grønnsaker & # 8221; Stater Clow. Legg til et sporadisk glass sunt rødvin til hjertet, og du vil forstå hvorfor italienerne feires for sitt kjøkken.
8. Indisk
Indisk mat er rik på smak, og selv om mange tradisjonelle retter er krydret for den gjennomsnittlige vestlige ganen, er de ikke så dristige.
& # 8220; Det meste av dette kjøkkenet er veldig krydret, men ikke nødvendigvis krydret, bare velsmakende & # 8221; sier Ayoob, og legger til at mange av krydder som brukes i indisk mat, er gode kilder til antioksidanter. Og en ytterligere fordel for vegetarianere: Mange indiske retter er vegetarianere.
Oppmerksom på for mye ghee, Eller klarert smør, i dine tradisjonelle indiske retter. Samosa Fried, Korm og Curry Dishes med kokosmelk er andre mindre sunne alternativer.
9. fransk
Fransk mat lider noen ganger et dårlig skudd, siden noen retter kan være ganske overbærende. Men Clow sier det er ikke sant om hele linjen.
& # 8220; mat fra forskjellige regioner [i landet] varierer sterkt & # 8221; observerer. Provence-regionen bruker for eksempel flere oljer enn D’oliven, tomater og aromatiske urter, mens i Normandie kan du finne flere friske kremer og smør «.
Og så mange land i vår liste, er de ikke bare menyelementene for å gjøre det franske kjøkkenet sunt.
& # 8220; Problemet med mat og fransk er at ikke bare nyter god kvalitetsmat og fokus på lokale råvarer, men har en sunn eller bevisst holdning til mat og # 8221; sier Clow.
10. Libanesisk
Libanesisk mat har mye til felles med gresk mat, ifølge Ayoob. Også deler likheter med maten til naboer som Syria og er grunnlaget for’sunt favorittalternativ til verden: L’Hummus.
Selv om det også er noen fettfattige alternativer, hovedsakelig de som er basert på lam eller smør, vil bestille en meze presentere en rekke sunne alternativer, for eksempel potet og hvitløkssaus, auberginsaus, bønner, salater og grillet kjøtt.
& # 8220; Mange små retter utgjør ofte et måltid her, for eksempel Hummus, Tabulé, Pita brød og ost, tradisjonelt sauemmelkost & # 8221; sier Ayoob. & # 8220; da, i restauranter, gå for et måltid basert på forretter er ofte bra.& # 8221;
Å spise sunt bør ikke bare ha grillet salater og kylling. Utvid din gane blir global.