Et middelhavskosthold rikt på virgin olivenolje kan forbedre funksjonen til «gode» kolesterolet hos personer med risiko for hjertesykdom, ifølge en ny studie.
Et middelhavskosthold er basert på de typiske matvanene til folk i landene som grenser til Middelhavet.
Det inkluderer meieri, fisk og fjærfe mer enn rødt kjøtt.
Frukt, grønnsaker, brød, frokostblandinger, poteter, bønner, nøtter, frø og olivenolje utgjør også et middelhavskosthold, i tillegg til lave til moderate mengder vin.
For å finne ut mer: kvinner må gjennomgå hjertesjekker kl. 20
Når HDL fungerer bra
HDL-kolesterol – det «gode» kolesterolet – fjerner overflødig kolesterol fra blodet, mens høye nivåer av LDL, eller «dårlige», kolesterol og triglyserider, en type fett i blodet, øker risikoen for hjertesykdom og blodårer.
«Studier har imidlertid vist at HDL ikke fungerer like godt hos personer med høy risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag og andre kardiovaskulære sykdommer, og at funksjonsevnen til HDL er like viktig som kvantiteten,» sa Dr Montserrat Fitó, koordinator for forskningsgruppen for kardiovaskulær risiko og ernæring ved Medical Research Institute of Hospital del Mar i Spania og ved Ciber of Pathophysiology of Obesity and Nutrition.
«Samtidig har småskalastudier vist at inntak av antioksidantrik mat som virgin olivenolje, tomater og bær forbedret HDL-funksjonen hos mennesker,» sa Fitó.
Les mer: Statiner bør brukes mer, sier forskere «
Hva studien viste
Forskere tildelte tilfeldig 296 personer med høy risiko for hjerte- og karsykdommer som deltok i PREDIMED-studien (PREvención con DIEta MEDiterránea) til en av tre dietter i ett år.
Disse diettene var en tradisjonell middelhavsdiett beriket med virgin olivenolje (ca. 4 ss om dagen); et tradisjonelt middelhavskosthold beriket med ekstra nøtter (omtrent en håndfull per dag); og et sunt kontrollkosthold som reduserer forbruket av rødt kjøtt, bearbeidet mat, høyfett meieriprodukter og søtsaker.
Bare kontrolldietten reduserte total- og LDL-kolesterolnivået. Ingen av diettene økte HDL-nivåene signifikant.
Men middelhavsdietten rik på virgin olivenolje har forbedret nøkkelfunksjonene til HDL, inkludert å hjelpe kroppen med å fjerne overflødig kolesterol fra arteriene, fungere som en antioksidant og holde blodårene åpne, noe som reduserer kardiovaskulær risiko.
Resultatene mellom de tre gruppene var relativt like fordi endringene i middelhavsdietten var beskjedne og kontrolldietten var sunn, sa forskerne.
De studere ble publisert i American Heart Associations tidsskrift Circulation.
For å vite mer: Listen over mat fra middelhavsdietten »