De fleste kjenner kokosoljen. Det er ofte under spotlighten av helse og velvære. Kokosnøttsmør er ikke så kjent.
De to produktene ser ut og lukter, men hver har forskjellige egenskaper. Her er en titt på fordelene med hver.
Hva er forskjellen mellom kokosnøttolje og kokosnøttsmør?
L’kokosnøttolje er produsert av kald pressing av kokosnøttpulken. Den er solid ved romtemperatur og blir væske hvis det er oppvarmet. Den har en smak og en fet lukt, fra mild til middels kokosnøttintensitet.
Kokosnøttsmør er sannsynligvis tropene peanøttsmør. Det er laget av å blande kokosnøttpulpen, inkludert olje;. Kremet er solid ved romtemperatur og myker når den er oppvarmet. Det endelige resultatet er en spredbar krem med en sterk smak og kokosnøtt lukt.
Petroleum
Ernæring basert på kokosnøttolje og kokosnøttsmør
L’kokosnøttolje er sammensatt helt av fett, for det meste mettet. En skje har ca 14 gram.
Kokosnøttsmøret består av hele kokosnøtten, så det inneholder også mettet fett, ca. 10 gram per skje. Har næringsstoffer som 8217; kokosnøttolje har ingen fibre, spesielt. En spiseskje av kokosnøtt smør Den har ca 2 gram mat fiber.
Andre næringsstoffer i kokosnøttsmør er:
- protein
- Kalium
- magnesium
- jern
Kokosolje Og kokosnøttsmør er rik på kalorier. Avhengig av merkevaren har begge produktene ca 110-120 kalorier per skje.
L’kokosnøttolje og kokosnøtt smør gjør det bra?
L’høyt innhold av mettet fett i # 8217; kokosnøttolje og kokosnøttsmør er kontroversiell. De American Heart Association (AHA) advarer om at en diett rik på mettet fett fører til høyt kolesterol og øker risikoen for infarkt og hjerneslag.
Kokosstøttere hevder at mest mettet fettforskning er foreldet. Hevder at de fleste mettede fettstoffer er laurinsyre, så øker det såkalte gode kolesterolet og reduserer risikoen for sykdommer.
L’Laurian Acid har ikke blitt studert så mye som andre typer mettet fett, men i det minste en liten en studere hevder at kolesterol fordeler. Studien av 32 menn og friske kvinner fant at forbruket av faste fettstoffer rik på laurinsyre ga en bedre kolesterolprofil enn forbruket av transfett.
Etter en Meta-analyse 2010 Han oppdaget at mettet fett ikke var forbundet med en økning i kardiovaskulære sykdommer, kokosnøttvann har blitt mer uklar. Metaanalysen har ikke brakt L’AHA eller de fleste kardiologer vurderer sin posisjon på mettet fett, men hevet legitime spørsmål.
Tid og videre forskning vil løse kontroversen. Men måten kokosnøttoljen og kokosnøttsmøret påvirker risikoen for hjertesykdom i dag, kan avhenge av mange faktorer, inkludert aktivitetsnivået og det generelle dietten.
Skjønnhet bruker for kokosnøttolje og kokosnøttsmør
Hvis du er bekymret for kjemikalier i personlig pleieprodukter, må du holde en krukke med kokosnøttolje eller kokosnøttsmør på hånden. Deres fettsyrer kan bidra til å redusere rynker, tørr hud og flekker av’alder.
Det er få vitenskapelige undersøkelser på fordelene for hudpleie av huden Dell’kokosnøttolje og kokosnøttsmør, men anekdotiske tester er rikelig. Du kan prøve å bruke dem i skjønnhetsregimet ditt som:
- Fuktighetsgivende kremer for huden
- barberskum
- badeolje
- Leppepomade
- Kutan utbrudd eller brennende soother
- Massasje olje
- personlig smøremiddel
- Øye racer
- Kroppsskrubb eller føtter hvis kombinert med havsalt
Før du bruker kokosnøttolje eller kokosnøttsmør på huden, kjør du en hudtestplaster for å kontrollere følsomheten og mulige allergiske reaksjoner.
Matlaging med kokosnøttolje og kokosnøttsmør
L’kokosnøttolje brukes hovedsakelig som kjøkkenolje. L’raffinert kokosnøttolje har et høyt punkt av røyk og tåler høye temperaturer matlaging. Det er flott for steking og steking. L’Ekstra jomfruolje har et lavere røykpunkt og anbefales vanligvis for 350 ° Fahrenheit eller lavere temperaturer.
L’kokosnøttolje kan belegges på ristet brød og erstattet med smør, fett og vegetabilsk olje i matlaging. Husk at smaken av # 8217; ekstra jomfruoliven kokosnøttolje er nøytral som andre oljer og legger til en moderat kokosnøtt smak til bakevarer. Raffinerte versjoner har en mild til null kokosnøtt smak.
Kokosnøttsmør er deilig direkte fra krukken. Det kan være utbredt på nesten alt. Det er velsmakende som en erstatning for smør på toast eller mattatin bagels. Prøve:
- Legge til kokosnøtt smør til smoothies
- oppløst det og krydret det med frisk frukt eller iskrem yoghurt
- Blande det til melet d’havre
- Legger den til Piña Colada
Kokosnøttsmør er lett brent og er ikke den beste løsningen for å lage mat på ovnen på noe høyere enn en veldig lav brann i kort tid. Det er perfekt for å forberede godteri og godteri og kan erstattes med smør eller olje. Vil legge til en sterk og søt smak på kokosnøtten til oppskriftene dine.
Fordelene med smør
Hvor du kan kjøpe kokosnøttolje og kokosnøttsmør?
For et tiår siden, ville du ha hatt problemer med å finne kokosnøttolje eller kokosnøttsmør overalt unntatt i en naturlig produktbutikk. I dag er de i utgangspunktet på hyllene av supermarkeder og varehus.
Men så mange produsenter hoppes over vognen til kokosnøttprodukter som de tilgjengelige valgene kan skape forvirring.
Her er noen forslag til å forenkle kjøpsprosessen:
- L’Ekstra jomfruolje og jomfruen er minst raffinert. Disse har også de fleste næringsstoffer.
- L’Raffinert kokosnøttolje oppnås fra tørket kokosmasse kjent som Copra. Det har lite, om ikke ingen, kokosnøtt smaken og kokosnøtt lukt. L’Ekstra jomfruolje (eller jomfru kokosnøttolje) er produsert med fersk kokosnøttpulp og bør ha en tydelig smak og lukt av kokosnøtt.
- Hvis du vil ha mindre kokosmak i oppskriftene dine eller kokker ved høyere temperaturer, kan du velge en raffinert ikke-hydrogenert kokosnøttolje som bruker en rengjøringsprosess uten kjemikalier i stedet for kjemiske løsemidler eller lut.
Kokosnøttsmør og # 8217; kokosnøttolje må oppbevares ved romtemperatur. Kokosnøttsmør kan utvikle et lag med olje i den øvre delen som ligner på naturlig peanøttsmør. Bland smørbrønnen før’bruk.
Kommende trinn
L’kokosnøttolje og kokosnøttsmør har nettoforskjeller i # 8217; utseende, i smak og funksjonalitet. L’kokosnøttolje er best for steking og matlaging. Kokosnøttsmør er flott for å forberede godteri uten matlaging eller sakte tilberedt candies over svært lav varme.
Til tross for uttalelsene fra mange naturlige helseeksperter og kokosnøttentusiaster som disse produktene er et vidunder for helse, er tradisjonell medisin vedta en forsiktig tilnærming. Til vitenskapelig forskning svinger pendelen på en måte eller i # 8217; andre, spise i både kokosnøttolje som kokosnøttsmør.