Del på PinterestFermentert mat er en del av IBD-AID-dietten og kan hjelpe tarmmikrobiomet. Getty bilder
- En fersk studie om en ny diett kalt IBD-AID kostholdet har vist at det kan være gunstig for personer med IBD.
- Dietten fokuserer på å korrigere balansen mellom tarmbakterier med probiotisk og prebiotisk mat.
- I følge studien er 61.3 % av diettere i minst 8 uker rapporterte en signifikant reduksjon i alvorlighetsgraden av symptomene.
Personer med inflammatorisk tarmsykdom (IBD) er ofte forvirret om hvilke matvarer som kan lindre symptomene og hvilke som kan gjøre dem verre. Basert på medisinsk forskning er det ingen enkelt plan som gir definitiv lindring. Men en fersk studie på en ny diett kalt IBD-AID kostholdet har vist at det kan hjelpe.
Dietten fokuserer på å korrigere balansen mellom tarmbakterier med probiotisk og prebiotisk mat.
«Diett har en enorm innvirkning på IBD,» sa han Dr. David L. Suskind, en gastroenterolog ved Seattle Children’s Hospital. Han har ikke vært involvert i forskning, men studerer for tiden hvordan kosthold påvirker IBD. «Konsekvensen av dietten er ikke bare på symptomene til pasienter, men også på selve den inflammatoriske prosessen.».
I IBD-AID-studien var det 19 personer med mild til alvorlig Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt, som er former for IBD.
Av dem, 61.3 % på diett i minst 8 uker rapporterte en signifikant reduksjon i alvorlighetsgraden av symptomene. Da forskerne evaluerte avføringsprøvene deres, fant de at de som fortsatte dietten hadde en økning i gode bakterier som fremmer remisjon og en gunstig immunsystemrespons.
Dietten er basert på forskning som viser at personer med IBD har en ubalanse av tarmbakterier. Dette antas å bidra til betennelse. IBD-AID-dietten fremmer probiotika og prebiotika. Folk på diett unngår mat som inneholder hvete, raffinert sukker, mais og laktose, og eliminerer transfett. En rekke frukter og grønnsaker oppmuntres, samt magre proteiner og sunt fett. Inntaket av mettet fett er begrenset.
Når folk har alvorlige symptomer, holder de seg til matvarene på diettens fase I-liste. Dette inkluderer yoghurt, kjøttdeig, purerte supper og smoothies. Etter hvert som symptomene forbedres, kan de integrere matvarer fra fase II-listen som inkluderer grønnsaker og deretter legge til elementer til fase III-listen som inkluderer hele bønner og skalldyr.
Dietter som inkluderer IBD-AID er avledet fra den spesifikke karbohydratdietten, opprinnelig laget for å behandle cøliaki.
Hvordan kosthold påvirker IBD
Kostholdsanbefalingene varierer basert på om en person har aktiv IBD eller er i remisjon og hvilken type IBD de har Dr. Matthew A. Ciorba, førsteamanuensis og direktør for IBD-programmet ved Washington University School of Medicine i St. Louis.
«Mange leverandører er enige om at dietten kan modifiseres for å lindre noen av symptomene på IBD,» sa Ciorba. For eksempel kan begrense uløselig fiber i kostholdet lindre ubehag i magen.
Anbefalingene skiller seg betydelig ut når en har aktiv bluss versus når en pasient er i remisjon, forklart Kelly Krikhely, en veileder for klinisk ernæring ved Mount Sinai Hospital. Når de er i en tilstand av betennelse, bør personer med IBD unngå fiberrike matvarer, som rå grønnsaker, mest rå frukt, hele korn, nøtter og frø. De bør også unngå seigt fiberholdig kjøtt.
«Fokus under blusstilstanden bør være på myke proteinkilder, som fisk, kylling, egg, tofu, nøttesmør og gresk yoghurt, sammen med raffinerte korn, skrellede og godt tilberedte grønnsaker og noen frukter, som banan,» Krikhely påpekte.
Vanlige intoleranser under bluss kan inkludere fet mat, laktoseholdig mat, konsentrert søtsaker og koffein. Selv store mengder mat tolereres ofte dårlig. Når den aktive betennelsen går over, kan personer med IBD sakte gjeninnføre andre matvarer.
«Under remisjon er det ingen standard diett. I stedet avhenger det av hver enkelts personlige toleranser, sa Krihely.
Men han råder ikke folk med IBD til å spise et fiberfattig kosthold på ubestemt tid, noe han hører fra dem.
«Hvis det tolereres, anbefales det å konsumere fiber i remisjon. For de med Crohns sykdom kan det også redusere risikoen for bluss, sa han.
Krikhely liker IBD-AID-planen fordi den fraråder hurtigmat, bearbeidet mat og raffinert sukker ved å oppmuntre folk til å spise sunnere fullmat.
«Jeg liker også at dietten tar hensyn til personlige toleranser og forklarer pasienter at selv i remisjon må toleranse vurderes og at spesifikke matvarer kan trenge å legges til eller fjernes avhengig av individuelle toleranser,» sa han.
Krikhely anbefaler imidlertid at personer med IBD fortsetter å konsumere korn. «Under remisjon kan fullkorn gi mange vitaminer og mineraler, som B-vitaminer og magnesium. Jeg vil ikke anbefale hele korn under bluss, men raffinerte korn, som hvit ris, har en tendens til å bli godt tolerert og kan også være nyttig for diaré lider, siden det kan ha en bindende effekt,» sa han.
Spis bedre for IBD
Selv om kosthold er en nøkkelfaktor i behandling av IBD, sa Suskind at måltidsplanen må skreddersys til pasienten. Suksessen til dietten for å hjelpe med IBD-symptomer avhenger av pasientens sykdomsstatus, alvorlighetsgrad og hvordan de reagerer på mat.
Nyere forskning har bidratt til å fremme forståelsen av hvilke dietter som vil være best for enkeltpersoner.
«Jeg synes det er en veldig spennende alder og periode. Forskere presser på for spørsmålet «Hvordan påvirker kostholdet sykdom?»Og det gjør det,» sa Suskind.
Samlet sett håper Ciorba at mange av de foreslåtte IBD-diettene vil bli bedre testet for å undersøke deres innvirkning på betennelse utover remisjon.
«Til tross for mangelen på bevis for å krone en diett som gullstandarden, kan IBD-AID og noen av de andre diettene som er foreslått for å behandle IBD sikkert forsøkes trygt av berørte pasienter,» sa han. Personer med IBD bør se en kostholdsekspert for å sikre at de spiser riktig. Dietten bør støtte en persons medisiner, sa Ciorba.
«Vi har også gode medisiner for IBD, men det utelukker ikke behovet for kosttilskudd,» sa Suskind.