Bacondietter, juicerensere og søppelposedresser – dette er bare noen få eksempler på måter skeptikere har prøvd å miste fett samt spise mindre og trene mer. Selv om kosthold og trening fortsatt er de mest utprøvde metodene for å gå ned i vekt, kan ny forskning gi fornektere håp.
Mus som spiste så mye de ville bare i løpet av en periode på 8-12 timer av dagen, veide mindre og hadde sunnere blodsukker enn de som spiste samme mengde mat gjennom dagen, ifølge forskerne fra Salk Institute for Biological Studies i San Diego.
«Når det kommer til kosthold, vektøkning og diabetes, er det ikke bare hva vi spiser, det er når vi spiser det,» sa Satchidananda Panda, Ph.D., hovedetterforskeren.
Annen forskning har gjort dette spiss til tidsbegrensede dietter som et lovende alternativ til den mindre søte, mer svetteformelen. Den nye studien har vist at å spise færre timer om dagen kan forbedre vekten og relaterte problemer, som risikoen for type 2 diabetes, høyt kolesterol og betennelser, selv med et relativt usunt kosthold.
Mus som hadde ubegrenset tilgang til mat med høyt fettinnhold gikk opp 65 % av kroppsvekten på 12 uker. Å begrense deres tilgang til 15 timer om dagen reduserte vektøkningen deres med opptil 43 %; å redusere den til 9 timer holdt vektøkningen på bare 26 prosent. Blant musene som spiste normal mat var forskjellen i vektøkning minimal, men dyrene som spiste i begrensede timer var magrere.
«Det vi sier er at uavhengig av kostholdet disse musene hadde, så lenge de fastet i 12 timer eller mer, var de fine. Så du trenger egentlig ikke en diett, sa Panda.
Les mer: Crash Dieters er ikke lenger tilbøyelige til å gå opp i vekt «
Den nye matematikken for kosthold
Forskning er fortsatt i de tidlige stadiene, men teorien er at mennesker utviklet seg til å spise i løpet av dagen og til å gå gjennom natten uten mat.
Panda la vekt på mangfoldet av globale dietter gjennom historien: det tradisjonelle asiatiske kostholdet inneholder mye karbohydrater, mens det tradisjonelle franske kostholdet inneholder mye fett, for eksempel. Likevel, før rundt 1950, var fedme ingen steder et betydelig problem.
«Det vanlige var at folk bare spiste det meste i løpet av dagen, uavhengig av hvilken type diett de spiste,» sa Panda.
Vi har blitt fortalt så lenge at vekt er en enkel matematisk ligning: kalorier inn vs. kalorier ut. Hvordan endrede måltidstider kan gjøre en forskjell?
«Det vi finner er at til visse tider kan tarmen absorbere mer energi, andre ganger kan leveren brenne det fettet. Det er denne interessante tidsmessige komponenten som ingen tenkte på, sa Panda.
Dr. Phyllis Zee, direktør for Center for Circadian and Sleep Medicine ved Northwestern University, sa at den samme interne klokken som forteller kroppen at det er på tide å sove også regulerer aktiviteten til våre andre systemer, inkludert fordøyelsen.
«Døgnklokken regulerer alle fysiske parametere – leveren og annet vev som er viktig for metabolsk aktivitet – og energi bør synkroniseres med når den faktisk brukes,» sa han.
Det kan også være at søvn bidrar til å lade opp stoffskiftet på samme måte som hjernen din fungerer.
«Kanskje det er en av fordelene med søvn er at du ikke spiser,» sa Zee.
Hvordan disse ernæringsrådene vil endre seg?
Hvis mennesker er som mus – et stort «hvis» – dette nye blikket på tidsbegrensede dietter antyder at de kan bidra til å takle fedmeepidemien i menneskeverdenen.
Relaterte nyheter: fedme påvirker 30% av mennesker over hele verden «
Ved å observere når dyr ikke spiser i stedet for når og hva de gjør, mente Zee at studien kunne gi leger en konkret anbefaling til pasienter med vekt- og metabolske problemer.
«Det er så vanskelig å telle kalorier, men på den annen side hvis vi sier at hvis vi slutter å spise i bare åtte eller 12 timer, selv om du følger en diett som kan forårsake fedme, kan du beskytte kroppen mot negative effekter, » hun sa.
Det er lettere å frata deg selv noen våkne timer om dagen enn for dem alle, men det er fortsatt ikke lett. De fleste ville bare begitt seg ut på en diett som dette hvis de allerede var overvektige. Dette betyr at det ikke er nok å bevise at tidsbegrensninger forhindrer helseproblemer; forskere må vise at de gjenoppretter eksisterende helseproblemer.
Langvarig faste over natten hadde den effekten på musene. Overvektige dyr som ble satt på en tidsbegrenset diett mistet 5 % av kroppsvekten, selv om de fortsatte å spise fetende eller sukkerholdig mat. Musene så også lavere blodsukker, kolesterol og betennelse. Betennelse antas å være en risikofaktor for helsetilstander som hjertesykdom og kreft.
Forskerne undersøkte også om musene kunne jukse på kostholdet mens de fortsatt høster fordelene. Tidsbegrensninger bremset fortsatt vektøkningen, selv når musene hadde to påfølgende «juksedager» med ubegrenset tilgang til usunn mat.
De forkortede fôringsperiodene fungerte imidlertid ikke som en midlertidig diett som man kunne gå frem og tilbake fra. Når musene ble frigjort fra tidsbegrensninger, gikk de raskt opp i vekt, men ikke like mye som jevnaldrende som konsekvent hadde hatt XNUMX timer uten XNUMX tilgang til usunn mat.
12-timers faste er en livslang livsstil, mer i tråd med hvordan kroppen vår har utviklet seg til å håndtere mat.
«Kroppen er designet for å spise av og til og for å lagre den maten. Vi er bare i ferd med å komme inn i hva kroppen vår er designet for, sa Panda.