Det kan være i maten din, men det er under et navn du sannsynligvis ikke gjenkjenner. Disodisk fosfat er farlig?
Hva så & # 8217;?
Disodisk fosfat er et matadditiv. Er generelt anerkjent som trygt & # 8221; (Gras) fra US Food and Drug Administration (FDA).
Fosfater som at diaffenfosfatet kommer fra fosforelementet. De er vant til å forbedre matfunksjonene som næringsverdi og matlaging. Disodisk fosfat brukes i pakket mat, inkludert makaroni og pasta. Det brukes også i noen oster som emulgator. Du kan også finne den i kjøttbaserte produkter, hermetiske sauser, gelé, fordampet melk og litt & # 8216;.
Opprinnelig avledet fra dyre- og urinben, er fosfor nå ekstrahert fra fosfatisk stein. Det er renset og utsatt for kjemiske reaksjoner.
Og & # 8216; trygt?
Når det gjelder mat tilsetningsstoffer, er det helt normalt å bekymre seg for sikkerhet. FDAs posisjon er ikke helt beroligende for noen mennesker.
De Environmental Work Group (EWG) sier at C’er en diskret & # 8220; Mengde data tilgjengelig på dette fosfatet. L’EWG sier at additivet kan betraktes som trygt. Det anses ikke som en miljømessig eller potensielt skadelig toksin for mannen;. Disodisk fosfat er ikke bioakkumulerende (hvor det akkumuleres i kroppen din over tid). Er også klassifisert som A & # 8220; lav prioritet for menneskers helse & # 8221; fra kanadisk lov.
I 2012, a studere har blitt publisert ved å erklære fosfater generelt farlig. Forskere har antydet at alle matvarer som inneholder fosfater, skal merkes som farlig for folkehelsen. I henhold til deres forskning, Akkumuleringen av fosfater i kroppen, kan forårsake organene i mennesker med nyresvikt og selv hos mennesker uten nyreproblemer.
Men # 8217; Internasjonal mat tilsetningsstofferråd sier at uorganiske fosfater har en lang historie med sikker bruk i mat, og at videre studier har vist sin sikkerhet. Når det er sagt, blir maten som inneholder desodisk fosfat ofte pakket og tungt arbeidet, så de er ikke de sunneste valgene for å starte.
Hvordan unngå det
Hvis du er skeptisk av din diodiumfosfat til tross for garantiene til din sikkerhet, kan du bare holde den ut av kostholdet ditt. Imidlertid kan du identifisere det være vanskelig.
I de fleste tilfeller er alt du trenger å gjøre er å sjekke ingrediensene på emballasjen for mat å vite om en artikkel inneholder dinatriumfosfat eller ikke. Imidlertid brukes fosfater i # 8217; kjøttindustrien for å hindre at forverring og kjøttpakker generelt ikke nevner det.
Unngå pakket og transformert mat er en måte å komme seg rundt på diottiet fosfat. Dette vil også ha nytte av din generelle helse. L’Kjøp av lokalt produsert kjøtt er en annen måte å unngå dinatriumfosfat.