Hele epler er en ekstremt sunn mat, men eplejuice har fordeler og ulemper.
Når epler er klemmet, er deres fuktighetsgivende kvalitet maksimert og noen planteforbindelser opprettholdes.
Imidlertid reduserer klemmen andre fordeler med hele epler, inkludert fibre og evnen til å tilfredsstille sult.
Her er 4 fordeler og 5 ulemper med å drikke eplejuice.
1. Støtter hydrering
Eplejuice er sammensatt for vann og vann 8217 og har en god smak. Dette gjør det enkelt å konsumere, spesielt for de som er syke og økt risiko for dehydrering (1).
Faktisk anbefaler noen barneleger halvkraftet Apple Juice & # 8211; en blanding av halv juice og halvvann og # 8211; For syke barn som er litt dehydrert og i det minste et år (2, 3).
I et studio på litt dehydrerte barn med diaré og oppkast, hadde de som ble tilbudt fortynnet eplejuice 6.5% sannsynlighet mindre enn å trenge væsker administrert gjennom årer enn de som en medisin ble administrert på elektrolytt Drikke (4).
Selv om elektrolytiske drikker er spesielt formulert for å rehydrere, liker ikke noen barn smak og vil ikke drikke dem. De er også relativt dyre.
Fortynnet eplejuice er et praktisk og behagelig alternativ for barn, så vel som for voksne (4).
Pass på at du drikker fortynnet juice for å rehydat, siden full styrkejuice sukkerinnhold kan tiltrekke seg overflødig vann i # 8217; tarmene og forverres diaré, spesielt under utvinning fra sykdommen (5, 6).
I de mest alvorlige tilfeller av dehydrering anbefales medisinske elektrolytiske drikker. Selv om mengden kalium i eplejuice ligner på elektrolytiske drikker, har den lite natrium, som også er tapt gjennom kroppsvæsker Når du er syk (1, 2, 3).
2. Inneholder gunstige vegetabilske forbindelser
Epler er rike på planteforbindelser, spesielt polyfenoler. Selv om de fleste av disse forbindelsene er i formatet å skrelle, En del av Apple-massen beholdes i saften (7).
Disse planteforbindelsene kan beskytte celler fra’betennelse og oksidativ skade. Begge disse prosessene er faktorer på grunn av kroniske forhold, inkludert noen typer kreft og hjertesykdom (8).
I en studie har sunne menn drukket 2/3 av kopp (160 ml) eplejuice, da har forskere tatt blodet sitt. Blod oksidativ skade ble slettet innen 30 minutter etter forbruk av juice, og denne effekten fortsatte opptil 90 minutter (9).
For flere polyfenoler, velg uklar Juice & # 8211; som inneholder papirmasse & # 8211; heller enn å klare, som har masse fjernet (7).
A’analyse fant at juice av uklare eple inneholdt opptil 62% flere polyfenoler enn den klare juice (7).
De fleste eplejuice kjøpt i butikken ser tydelig ut, noe som betyr at du enkelt kan se det gjennom. Biologisk Varianter er mer vanlig tilgjengelige i turbid-skjemaet.
3. Det kan støtte hjertesykdom
Anleggsforbindelsene, inkludert polyfenoler, i eplejuice kan være spesielt nyttig Hjertehelse.
Polyfenoler kan forhindre LDL-kolesterolet (dårlig) oksidere og akkumulere i arterier. Høyere nivåer av oksidert LDL er forbundet med en økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag (10).
Et studio bemerket at når de er sunne voksne drakk 1 1/2 kopper (375 ml) klart eplejuice om dagen i 6 uker, var deres LDL-kolesterol (dårlig) 20% motstandsdyktig mot oksydasjonen i forhold til # 8217; start av studere (11).
Også, når friske kvinner drakk 1 1/4 kopper (310 ml) gjennomsiktig eplejuice, L’antioksidantaktiviteten til blodet deres økte med nesten L’11% innen 1 time fra forbruket av juice, sammenlignet til en placebo drikke (12).
Denne økningen i antioksidantaktiviteten betyr større potensiell beskyttelse mot hjertesykdom. Imidlertid er det behov for videre studier på Mannen for å bekrefte disse fordelene for hjertes helse.
4. Kan beskytte hjernen din med alderen i alderen
Foreløpige studier tyder på at eplejuice kan Støtte cerebral funksjon og mental helse med l’alder.
En del av denne beskyttelsen kan skyldes den antioksidante aktiviteten til polyfenolene som er tilstede i saften. Kan beskytte hjernen mot ustabil molekylskader frie radikale anrop (8, 1. 3).
I en serie studier ble eplejuice ekvivalent med 2-3 kopper (480-720 ml) administrert daglig (480-720 ml) for et menneske. Når mus har konsumert juice i en måned, har de:
- Den har oppnådd betydelig bedre resultater i labyrintbaserte minnestester, sammenlignet med en kontrollgruppe som ikke har mottatt juice (14)
- Har opprettholdt hjerne nivåer av acetylkolin, en viktig nervøs messenger for minne og god mental helse og har en tendens til å synke med aldring, som det skjedde i kontrollgruppen i denne studien (15)
- slettet en økning i beta-amyloid proteinfragmenter i hjernen, som er forbundet med hjerneskade i Alzheimers sykdom (16)
Også når folk med Alzheimers sykdom drakk 1 kopp (240 ml) av eplejuice om dagen i 1 måned, deres oppførsel og mentale symptomer & # 8211; som angst, Rastløshet og falsk tro og # 8211; de har forbedret seg med 27%. Men minne og feilsøking er ikke forbedret (17).
Ytterligere studier er nødvendig på’mann for å bekrefte fordelene med eplejuice for hjernens funksjon og avklare hvor mye det ville være nødvendig for dette formålet.
5 negative aspekter av eplejuice
Squeeze epler innebærer tap av noen fordeler og skaper potensielle helserisiko.
Her er de 5 viktigste bekymringene om forbruket av eplejuice, sammen med måter å overvinne dem.
1. Kan bidra til vektøkningen
Hvis du drikker eplejuice, Del av kontrollen det er essensielt. En 1-kopp del (240 ml) har 114 kalorier, mens en mellomstor eple har 95 kalorier (1, 18).
Saften kan forbrukes raskere enn et helt eple, som kan få deg til å ansette et stort antall kalorier på kort tid.
Dessuten er juice ikke spesielt effektiv for å tilfredsstille sult eller hjelpe deg med å føle deg full. Dette kan ta deg til å konsumere overflødige kalorier (19).
I en studie har voksne blitt administrert et helt eple, en eple saus eller en eplejuice i like store mengder basert på kalorier. Hele eplene tilfredsstiller bedre sin sult. Saften var den minste satiating, selv når fiberen ble tilsatt (20).
Av disse grunnene er risikoen for å anta for mange kalorier e Velkommen vekt Saften er større enn å spise hele epler. Dette gjelder både voksne og barn (18, 21, 22).
L’American Academy of Pediatrics anbefaler følgende daglige grenser for juice:
AGEJUICE LIMIT 1-31 / 2 CUP (120 ml) 3-61 / 2-3 / 4 Cup (120-175 ml) 7-181 kopp (240 ml)
En kopp (240 ml) er også den anbefalte daglige grensen for voksne (23, 24).
2. Lavt innhold av vitaminer og mineraler
En del fra 1 kopp (240 ml) eplejuice er ikke en god kilde til vitaminer eller mineraler, noe som betyr at det ikke gir minst 10% av den daglige referansedosen (RDI) for noen mikronutriente (1).
Sa dette, C-vitamin & # 8211; eller askorbinsyre & # 8211; Det er vanligvis lagt til. I mange tilfeller er eplejuice befolket for å gi 100% eller mer vitamin C RDI per del (25).
Hvis ikke forsterket, gir eplejuice ca 2% av RDI for dette vitaminet per del. Til sammenligning representerer et gjennomsnittlig eple i gjennomsnitt 9% av RDI (1).
Hvis du spiser en rekke helt frukt og grønnsaker, kan du lett nå ditt vitamin C-deler uten å drikke forsterket juice.
3. Høyt sukkerinnhold & # 8211; Lavt fiberinnhold
Velg utvalg av 100% juice i stedet for drinker som er en blanding av eplejuice, tilsatt sukker, og vann.
Men praktisk talt alle kalorier i 100% eplejuice kommer fra karbohydrater, hovedsakelig fra fruktose og glukose, to sukkerarter som er tilstede i naturen (1).
Samtidig gir en del fra 1 kopp (240 ml) juice, gjennomsiktig eller uklar, bare 0.5 gram fiber.
For å gjøre en sammenligning, har et gjennomsnittlig eple med peelet 4.5 gram fiber & # 8211; eller 18% av RDI & # 8211; For denne næringsrike (1, 7).
Fiber, I tillegg til proteiner og fett bidrar det til langsom fordøyelse og favoriserer en mer moderat glykemiøkning. Kombinasjonen av høyt sukkerinnhold og lavfiberinnhold i saften kan øke blodsukkernivået.
Hvis du drikker eplejuice, kombiner den til noe som inneholder proteiner og sunne fett for å redusere din innvirkning på blodsukkeret (26).
For eksempel, når sunne voksne lagde frokost av eplejuice, peanøttbrød og smør, var blodsukkerøkningen 30% lavere enn det samme måltidet uten peanøttsmør (26).
4. Oppfordrer karies
Drikke fruktjuice er koblet til karies. Bakterier i munnen forbruker sukker i juice og produserer syrer som kan ødelegge tennene emalje og føre til karies (27).
I en testrørstudie som evaluerte dental effekter av 12 forskjellige typer fruktjuice, ble det oppdaget at eplejuice eroderer tennene emalje mer (28).
Hvis du drikker eplejuice, unngå å gjøre det spinn i munnen. Lengre tennene er utsatt for sukker, jo mer sannsynlig å danne karies. L’Bruk av et halm kan også redusere risikoen for karies (27, 29).
5. Forurenset med plantevernmidler
Hvis du drikker ikke-organisk juice, er planministrering av plantevernmidler en annen bekymring. Pesticider De er kjemikalier som brukes til å beskytte avlinger fra insekter, ugress og mugg.
Når US Department of United States testet 379 ikke-organiske 100% eplejuice-prøver, inneholdt omtrent halvparten av dem detekterbare nivåer av minst ett plantevernmiddel (30).
Selv om disse restene var under grensene fastsatt av det amerikanske miljøvernbyrået, er barn mer sårbare for eksponering for plantevernmidler for voksne. Hvis barnet ditt regelmessig drikker eplejuice, er det sannsynligvis best å velge organisk (30, 31, 32).
Organisk juice er også å foretrekke for voksne, siden det ikke er klart, da den langsiktige eksponeringen for små mengder plantevernmidler kan øke risikoen for noen svulster, fruktbarhet Problemer eller andre helseproblemer (31, 33).
Bunnlinjen
Eplejuice kan være nyttig for å rehydate deg når du er syk. Dens planteforbindelser som bekjemper sykdommer, kan også beskytte ditt hjerte og hjernen din når den er gammel.
Imidlertid er eplejuice ikke veldig rikelig enn Hele epler, Heller ikke tilby mange fibre, vitaminer eller mineraler.
Men hvis du virkelig liker det, velg en organisk og uklart juice med massen for å få mer fordelaktige vegetabilske forbindelser og unngå plantevernmiddel.
På grunn av det høye kaloriinnholdet, sørg for at du nyter denne juice med moderering.