Overvekt er et av de største helseproblemene i verden.
Det er assosiert med flere relaterte tilstander, samlet kjent som metabolsk syndrom. Disse inkluderer hypertensjon, høyt blodsukker og lav blodlipidprofil.
Personer med metabolsk syndrom har mye høyere risiko for hjertesykdom og diabetes type 2 enn de som har en normal vekt.
De siste tiårene har mye forskning fokusert på årsakene til fedme og hvordan man kan forebygge eller behandle det.
Overvekt og viljestyrke
Mange synes å tro at vektøkning og overvekt skyldes mangel på viljestyrke.
Dette er ikke helt sant. Selv om vektøkning i stor grad er et resultat av spiseatferd og livsstil, er noen mennesker i en ulempe når det gjelder å kontrollere matvanene sine.
Faktum er at overspising bestemmes av ulike biologiske faktorer som genetikk og hormoner. Noen mennesker er ganske enkelt disponert for å gå opp i vekt (1).
Selvfølgelig kan folk overvinne sine genetiske ulemper ved å endre livsstil og oppførsel. Livsstilsendringer krever viljestyrke, dedikasjon og utholdenhet.
Men å si at atferd kun er en funksjon av viljestyrke er altfor forenklet.
De tar ikke hensyn til alle de andre faktorene som til syvende og sist bestemmer hva folk gjør og når de gjør det.
Her er 10 faktorer som er hovedårsakene til vektøkning, overvekt og metabolske sykdommer, hvorav mange ikke har noe med viljestyrke å gjøre.
1. Genetikk
Overvekt har en sterk genetisk komponent. Barn av overvektige foreldre har mye større sannsynlighet for å bli overvektige enn barn av tynne foreldre.
Dette betyr ikke at overvekt er helt forhåndsbestemt. Hva du spiser kan ha stor effekt på hvilke gener som uttrykkes og hvilke som ikke er det.
Ikke-industrialiserte samfunn blir raskt overvektige når de begynner å følge en typisk vestlig diett. Genene deres har ikke endret seg, men miljøet og signalene de sendte til genene deres har.
Enkelt sagt, påvirker de genetiske komponentene din følsomhet for vektøkningen. Studier på eneggede tvillinger viser dette veldig godt (2).
2. Konstruert søppelmat
Høyt bearbeidet mat er ofte lite mer enn raffinerte ingredienser blandet med tilsetningsstoffer.
Disse produktene er designet for å være rimelige, vare lenge i hyllene og smake så utrolig godt at det er vanskelig å motstå.
Ved å gjøre maten så velsmakende som mulig prøver matprodusentene å øke salget. Men de fremmer også overspising.
De fleste bearbeidede matvarer i dag ser ingenting ut som helmat. Dette er svært konstruerte produkter designet for å tiltrekke folk.
3. Matavhengighet
Mange sukkerholdige, fettrike søppelmat stimulerer belønningssentre i hjernen (3, 4).
Faktisk er disse matene ofte sammenlignet med narkotika som ofte misbrukes som alkohol, kokain, nikotin og cannabis.
Junk Foods kan forårsake avhengighet av sensitive personer. Disse menneskene mister kontrollen over deres matadferd, for eksempel at folk sliter med alkoholavhengighet ved å miste kontroll over deres oppførsel i drikking.
Avhengighet er et komplekst problem som kan være svært vanskelig å overvinne. Når du blir avhengig av noe, mister du din valgfrihet og biokjemi i hjernen din begynner å ringe skuddene for deg.
4. Aggressiv markedsføring
Garbage Food Produsenter er svært aggressive selgere.
Deres taktikk kan noen ganger bli umoralsk og noen ganger forsøker å markedsføre svært usunne produkter som sunne matvarer.
Disse selskapene gjør også misvisende uttalelser. Hva er verre, de retter sin markedsføring spesielt til barn.
I dagens verden blir barna blitt overvektige, diabetiker og avhengige av junk food lang før de er gode nok til å ta informerte beslutninger om disse tingene.
5. Insulin
Insulin er et svært viktig hormon som regulerer blant annet opphopning av energi.
En av funksjonene er å fortelle fettcellene å lagre fett og beholde fettet de allerede bærer.
Det vestlige kostholdet fremmer insulinresistens hos mange overvektige og overvektige individer. Dette øker insulinnivået i hele kroppen, noe som fører til at energi lagres i fettcellene i stedet for å være tilgjengelig for bruk (5).
Selv om insulinets rolle i fedme er kontroversiell, tyder flere studier på at høye insulinnivåer spiller en årsaksrolle i utviklingen av fedme (6).
En av de beste måtene å redusere insulinet på er å kutte ned på enkle eller raffinerte karbohydrater ved å øke fiberinntaket (7).
Dette fører vanligvis til en automatisk reduksjon i kaloriinntaket og uanstrengt vekttap. ingen kaloritelling eller porsjonskontroll nødvendig (8, 9).
6. Noen stoffer
Mange stoffer kan forårsake vektøkning som en bivirkning (10).
For eksempel har antidepressiva blitt koblet til en beskjeden vektøkning over tid (11).
Andre eksempler inkluderer diabetes og antipsykotiske stoffer (12, 1. 3).
Disse stoffene reduserer ikke din viljestyrke. Endre funksjonen til kroppen din og hjernen din, og reduserer metabolsk hastighet eller øker appetitten (14, 15).
7. Motstand mot leptin
Leptin er et annet hormon som spiller en viktig rolle i # 8217; fedme.
Den er produsert av adipose-celler og blodnivået øker med større fettmasse. Av denne grunn er leptinnivåene spesielt høye hos personer med fedme.
I friske mennesker er høye leptinnivåer knyttet til en reduksjon i appetitten. Når det fungerer riktig, bør det fortelle hjernen din hvor høy fettreservene dine er.
Problemet er at leptin ikke fungerer som det skal hos mange overvektige mennesker, fordi det av en eller annen grunn ikke kan krysse blod-hjerne-barrieren (16).
Denne tilstanden kalles leptinresistens og antas å være en viktig faktor i patogenesen av fedme.
8. Tilgjengelighet av mat
En annen faktor som i stor grad påvirker folks midje er tilgjengeligheten av mat, som har økt enormt de siste århundrene.
Mat, spesielt søppelmat, er overalt nå. Butikker viser fristende matvarer der det er mest sannsynlig at de fanger oppmerksomheten din.
Et annet problem er at søppelmat ofte er billigere enn sunn, hel mat, spesielt i Amerika.
Noen mennesker, spesielt i fattigere nabolag, har ikke engang muligheten til å kjøpe ekte mat, som fersk frukt og grønnsaker.
Nærbutikkene i disse områdene selger bare brus, godteri og pakket søppelmat.
Hvordan kan det være et spørsmål om valg hvis det ikke er noen?
9. sukker
Tilsatt sukker kan være det eneste verste aspektet ved det moderne kostholdet.
Dette er fordi sukker endrer kroppens hormoner og biokjemi når det konsumeres i overkant. Dette bidrar igjen til vektøkning.
Det tilsatte sukkeret er halvparten glukose og halvparten fruktose. Folk får glukose fra en rekke matvarer, inkludert stivelse, men mesteparten av fruktosen kommer fra tilsatt sukker.
Overdreven inntak av fruktose kan forårsake insulinresistens og høye insulinnivåer. Det fremmer heller ikke metthetsfølelse på samme måte som glukose (17, 18, 19).
Av alle disse grunnene bidrar sukker til økt energilagring og til syvende og sist til fedme.
10. Desinformasjon
Mennesker rundt om i verden blir feilinformert om helse og ernæring.
Det er mange årsaker til dette, men problemet avhenger i stor grad av hvor folk får informasjonen sin.
Mange nettsteder formidler for eksempel unøyaktig eller til og med feil informasjon om helse og ernæring.
Noen medier forenkler eller mistolker resultatene av vitenskapelige studier, og resultatene blir ofte tatt ut av kontekst.
Annen informasjon kan ganske enkelt være utdatert eller basert på teorier som aldri har blitt fullstendig bevist.
Matbedrifter spiller også en rolle. Noen markedsfører produkter, som kosttilskudd for vekttap, som ikke fungerer.
Strategier for vekttap med falsk informasjon kan holde tilbake fremgangen din. Det er viktig å velge kilder godt.
Bunnlinjen
Hvis du er i tvil om livet ditt, bør du ikke bruke denne artikkelen som en unnskyldning for å gi opp.
Selv om du ikke helt kan kontrollere hvordan kroppen din fungerer, kan du lære å kontrollere matvanene dine og endre livsstilen din.
Med mindre det er medisinske tilstander som hindrer deg, er det i din makt å kontrollere vekten din.
Det krever ofte hardt arbeid og en drastisk livsstilsendring, men mange mennesker lykkes i det lange løp til tross for at de har oddsen mot seg.
Poenget med denne artikkelen er å åpne folks sinn for at noe annet enn individuelt ansvar spiller en rolle i fedmeepidemien.
Faktum er at moderne matvaner og matkultur må endres for å snu dette problemet på global skala.
Ideen om at alt er forårsaket av mangel på viljestyrke er akkurat det matprodusentene vil at du skal tro, slik at de kan fortsette markedsføringen i fred.