Prøv disse 3 oppskriftene for diabetisk ferie

Feriesesongen kan være en usikker periode for folk som bor med diabetes. Som en person med type 1 diabetes, vet jeg vanskelighetene med å surfe mellom partier, familie middager og andre festlige hendelser. Og når det gjelder matlaging for andre, kan det virke nesten umulig å prøve å balansere hva som er kompatibelt med diabetes med det som er lett å lage mat og har en deilig smak.

Heldigvis er det en rekke oppskrifter som møter alle disse boksene. Nedenfor oppførte jeg tre av mine favorittoppskrifter for diabetes som er enkle å forberede, de vil ikke senke blodsukkernivået og la gjestene spørre om sekunder.

Pass på at du oppgir disse oppskriftene i diabetisk matprogram, siden de inneholder karbohydrater.

Pyriopi av grønne bønner

Del på Pinterest

I motsetning til andre oppskrifter i Green Bean-gryte, er denne versjonen ikke lastet med høyt behandlede hermetiske ingredienser eller ekstra brød som brødkrummer eller stekte løk. Videre har denne gryte av grønne bønner mindre karbohydrater, natrium og fett sammenlignet med de mest tradisjonelle versjonene av denne parabolen.

Serverer: 6-8 personer

Del: 3/4 kopp

Karbohydrater: Omtrent 17-19 gram

Ingrediants

• 1 spiseskje. pluss 2 ts. Avokado olje (delt)
• 1/2 liten hvit løk, terninger kuttet
• 2 spiseskjeer. Mel
• 1 kopp fullmælk
• 1/2 revet ostekopp
• 1/2 hvit yoghurtkopp
• 1 teskje sukker
• 1/2 TSP. salt
• 4 kopper frosne grønne bønner
• 1 1/2 fylt kopp brød eller croutons
• 1 eggniva d’egg

Bruksanvisning

Forvarm ovnen ved 350ºF.

Coat en liten gryte over middels varme med 1 spiseskje. avokado olje. La oljen varme opp i 2-3 minutter. Legg til løk og brun, rør fra tid til annen i 5-7 minutter.

Tilsett melet og kok i 1 minutt, rør hele tiden.

Legg til melk, ost, yoghurt, sukker og salt. Bland til den er fullstendig kombinert og varme til bobler, omrør kontinuerlig (ca. 3-4 minutter).

Sett ostsausen til side. I en Square Pyrofi (8 x 8 tommer), legg til de frosne bønnene. Hell ostsausen på de grønne bønnene.

Bli med på fyllingsblandingen (eller croutons), 2 ts. Avokado Olje og Hvit D’Egg i en bolle og blandet ved å bli med. Fordel blandingen på den øvre delen av gryten.

Kok i 25-30 minutter eller til det varmer opp helt.

Purple Sweet Potato Soufflé og stekt rødbeter

Del på Pinterest

Den neste oppskriften er en rik versjon av fibre av en klassisk soufflé av sørlige gulrøtter. Det er også en fin måte å pakke noen kraftige antioksidanter og festlig moro, uten massevis av ekstra sukker, og derfor er det også en «8217, utmerket oppskrift på diabetes. Den har omtrent halvparten av mengden sukker enn lignende oppskrifter og er rikere i fibre.

Mens fiolett søte poteter er en fin måte å blande ting, kan denne parabolen tilberedes selv med tradisjonelle søte poteter.

Serverer: 16 personer

Porsjon: 1/2 kopp

Karbohydrater: Omtrent 30-36 gram

Ingrediants

• 3 pounds lilla søte poteter, vask, men ikke skrelt
• 2 bokser (15 gram) av skiver
• 2 ss. sirup D’Maple
• 2 kopper smeltet kokosnøttolje
• 6 egg
• 2 teskje. bakepulver
• 1/3 kopp kokosnøtt mel
• 2 TSP. Vanilje ekstrakt
• 1/2 kopp kokosnøttsukker

Bruksanvisning

1. Klipp de fiolette søte poteter, bruk bladet for å hogge inn i en stor kjøkkenrobot. Sette til side.

2. Forvarm ovnen på 425ºF. Skyll og forsiktig tøm de hermetiske rødbene. (Jeg liker å tilbringe min på et håndkle og tørke det som et ekstra skritt for å sikre at du fjerner hvor mye mer mulig fuktighet.)

3. Skive eller hakk beets i ønsket størrelse. (Jeg gjør en grov hakk og forlater selv noen helt skiver.)

4. Legg til skiver poteter og skiver rødbeter i en 2 gallon ziploc bag, sammen med sirup d’lønn og rist å blande godt.

5. Fordel blandingen på en panne dekket med bakepapir og bake i 20 minutter. (Du kan bruke denne tiden til å rense kjøkkenrobotet ditt. Jeg er en person som renser som deg.)

6. I mellomtiden, legg til alle de resterende ingrediensene i en stor bolle og bland med en stor pisk. En gang stek poteter og rødbeter du har avkjølt, legg dem til bollen og bland. Reduser varmen til ovnen til 350ºF.

7. Hell hele blandingen i en 9 x 13-tommers bakepanne og kok i 45 minutter.

8. Serveres umiddelbart.

Black Pepper D’Maple og Bacon Brussels Spirer

Del på Pinterest

Uansett at du har diabetes, kan det være vanskelig å spise nok grønnsaker i løpet av ferien. Denne oppskriften på Brusselspirer er imidlertid en smart måte å sette inn grønnsaker i ditt måltid.

Det tilbyr en «8217, utmerket kilde til fiber og protein, to grunnleggende elementer for å stabilisere blodsukker i løpet av ferien. Det er også lavt i karbohydrater og sukkerarter. Dessuten er det lett å forberede og den perfekte kombinasjonen av søt og salt!

Serverer: 6 personer

Del: 2/3 kopp

Karbohydrater: ca 15 gram

Ingrediants

• 8 oz. Unmarked Røkt bacon
• 1 1/2 pund brusselspirer, skrelles og mangler
• 2 ss. avokado olje
• 1 spiseskje. hakket hvitløk
• 1/2 TSP. svart pepper
• 2 ss. sirup D’Maple

Bruksanvisning

Forvarm en stor støpejernspanne eller en nederlandsk ovn på ovnen over middels varme. Legg baconet i pannen og kok til den sprø.

Mens bacon kokker, hogge brusselspirene i halvparten, i lengderetningen.

Fjern baconet fra pannen og sett til side.

Legge til avokadooljen i pannen sammen med Brusselspirer og alle 4217; hakket hvitløk. Brun dem i 10-15 minutter (rør fra tid til annen) eller til Brusselspirer begynner å brune.

Legg til den svarte pepper, bacon og sirup d’Maple i pannen og blandet for å bli med.

Serveres umiddelbart. Å nyte!

Mary Ellen Phipps er dietten ernæringsfysiologen registrert bakErnæring av melk og honning. Det er også en kone, mor, type 1 diabetiker og oppskriftsutvikler. Bla gjennom nettstedet for smakfulle oppskrifter som passer for diabetes og nyttige ernæringsråd. Forsøker å lage en’lett, realistisk og, spesielt & # 8230; moro! Har erfaring med planlegging av kjente måltider, i bedriftens velvære, i voksenvektstyring, diabetesforvaltning hos voksne og metabolske syndrom. Kontakt henneInstagram.