Middelhavsdietten er gullstandarden for et sunt kosthold. Forskning fortsetter å støtte diettens mange helsepåstander: redusert risiko død av hjerteinfarkt eller hjerneslag, mindreverdig «dårlige» kolesterolnivåer e lavere risiko Type 2 diabetes.
Fra moderate porsjoner med fisk og vin til å kutte rødt kjøtt, forblir dets ledende prinsipper relativt enkle å følge i et forvirrende og ofte ekstremt ernæringslandskap.
Nå forsøker en ny diett å snu middelhavsdiettens gode navn samtidig som den hevder at den er basert på noen av de samme prinsippene.
Pioppi-dietten, laget av kardiolog Dr. Aseem Malhotra og Donal O’Neill, regissør for anti-karbohydratfilmer som «Run on Fat» og «Cereal Killers», skifter vegetabilsk vektlegging av middelhavsdietten til én med mål om å eliminere karbohydrater og spise mer fett og proteiner.
For denne boken besøkte de to forfatterne den lille fiskerlandsbyen Pioppi i Italia. De kom tilbake med en ny «livsstilsplan» basert på deres observasjoner av de rundt 200 menneskene som bor der.
Paret utførte ingen reelle studier eller forskning i Pioppi. I stedet stolte de på sine observasjoner av sunne landsbyboere som skal leve lange liv for å lage sin nye formel for sunn livsstil.
For kritikere er planen kort på vitenskap og tung på overdrivelse.
Hva er Pioppi-dietten?
Pioppi-dietten er den siste i en serie dietter som oppmuntrer til å spise lite karbohydrater og mye fett (LCHF) som en måte å forandre helsen din på.
Til tross for navnet, oppmuntrer ikke denne dietten til kaloritelling eller overdreven trening, men ber deg om å omfavne veldig spesifikke kostholdsretningslinjer.
«I et nøtteskall er [Poplars-dietten] i utgangspunktet en versjon av det populære middelhavsdietten og følger mange av de samme reglene og retningslinjene, i tillegg til å legge til noen få,» sa Vanessa Rissetto, registrert kostholdsekspert og ernæringsekspert.
Prinsippene for Poplars-dietten inkluderer:
- Stivelsen er ute. Eliminer alt tilsatt sukker og raffinerte karbohydrater, som ris, brød, pasta og poteter. Du kan ikke engang jukse med et naturlig søtningsmiddel som honning. Det er forbudt.
- Frukt og grønnsaker er tilstede. Hver dag bør du sikte på å få fem til syv porsjoner frukt og grønnsaker, med minst fem av dem som kommer fra frukt med lite sukker.
- Sikt også på ukentlige fiske- og eggkvoter. Fet fisk som laks og sardiner bør på tallerkenen minst tre ganger i uken og også finne en måte å spise minst 10 egg i uken.
- Olivenoljen blir igjen. Olivenolje er en grunnleggende hjørnestein i Pioppi-dietten. Du bør sikte på to til fire spiseskjeer med presset olje hver dag. I motsetning til middelhavsdietten, oppfordrer poppel-dietten deg til å spise kokosolje, noe poppel ikke gjør.
- Behandle deg selv. Du kan også unne deg litt vin hver dag, og du kan også ha opptil 30 gram mørk sjokolade.
«Det er helsemessige fordeler med ting som nøtter, olivenolje, fisk, etc., Men det er så mye det kostholdet ikke inneholder som bidrar til å forbedre helsen, bemerket Jamie Logie, ernæringsfysiolog, personlig trener og velværecoach.
«Det er ingen raffinert sukker eller karbohydrater, transfett, kunstige søtningsmidler eller smaker, eller ting som maissirup med høy fruktose. Fokuset er på ekte helmat, sa han til Healthline.
Matretningslinjer er bare begynnelsen på Pioppi-dietten. Denne dietten oppmuntrer også til betydelige endringer i livet.
Dette er hvordan, sier forfatterne, denne filosofien blir en livslang tilnærming til helse og ernæring, ikke bare en retningslinje for mat eller en kortsiktig diett.
Disse livsstilsendringene inkluderer:
- Ukentlig faste. En gang i uken, fast i 24 timer. Forfatterne anbefaler å starte etter middag, for så å hoppe over frokost og lunsj og drikke væske bare neste dag.
- bevege seg. De oppmuntrer til fysisk form, selv om anbefalinger er mer basert på personlige preferanser enn spesifikke retningslinjer. Malhotra foreslår å gå raskt hver dag i 30 minutter, i tillegg til å reise seg fra skrivebordet hvert 45. minutt. O’Neill er tilhenger av intervalltrening med høy intensitet (HIIT).
- Få rikelig med søvn. Poplars diettforfattere oppfordrer til minst syv timers søvn hver natt, samme mengde National Sleep Foundation anbefaler.
- Slapp mer av. Du bør også ta i bruk pusteøvelser eller meditasjon hver dag og bruke mer tid med venner og familie.
Poplar-dietten er dårlig vitenskap?
Ancel Keys, en kjent amerikansk forsker, har trukket seg tilbake til Pioppi. Keys var en av de første ernæringsforskerne som oppdaget helsefordelene med mat som folk som bor i kystsamfunnene i Middelhavet først og fremst spiste. Faktisk var han en av de første forskerne som koblet mettet fett med hjertesykdom.
«Ved å hevde at deres råd er basert på folket i Pioppi, Italia, prøver de åpenbart å fornærme Ancel Keys, som ba folk unngå å spise animalsk fett,» forklarte Laurie Thomas, medisinsk og akademisk skribent og redaktør, samt forfatter. av flere bøker, inkludert «Thin Diabetes, Fat Diabetes: Prevent Type 2, Cure Type 2.»
«Ikke bare er Poplars Diet veldig forskjellig fra det Keys anbefaler, men det representerer egentlig ikke hva Poplars spiser. Det er heller ikke en diett som fremmer menneskers helse, understreket han.
Keys døde i Pioppi i 2004 i en alder av 100 år. Denne nye dietten blir av noen sett på, sa Thomas, som en siste grav på en mann som forsvarte LCHF-dietter i store deler av sin profesjonelle karriere.
«Poplars-dietten er bare nok et forsøk på å få folk til å tro at et fett lavkarbokosthold i Atkins-stil er sunt,» sa Thomas. «De kaller det middelhavsdietten og assosierer det med Pioppi, og prøver å forvirre folk».
Det er en annen kritisk rynke som motstandere av Pioppi-dietten peker på: livsstilsfaktorene til poplene som ikke tas med i retningslinjene for Pioppi-dietten. Folk som bor i landsbyen mangler ofte økonomiske ressurser til å spise rødt kjøtt og mangler noen ganger ressurser til å spise mye av hva som helst. Dette gjenspeiles i den nye dietten som foreslår at folk spiser rødt kjøtt sparsomt og raskt hver uke.
Igjen, påpekte Thomas, er disse kostholdshjørnesteinene basert på forfatternes observasjoner, ikke forskning utført.
«Middelhavsdietten støttet av Keys var basert på kornbaserte produkter – brød og pasta – grønnsaker, frukt og belgfrukter. Det inkluderte olivenolje, moderate mengder fisk og vin og bare små mengder kjøtt og meieriprodukter, «sa Thomas.
«Derimot ber Poplars-dietten folk til å unngå hvete og pasta og spise store mengder fett kjøtt og meieriprodukter,» forklarte han. «Poppeldietten oppfordrer også folk til å spise mye kokosolje, som ikke er en normal del av kostholdet i noe middelhavsland.».
For Rissetto virker det grunnleggende konseptet med Poplars-dietten fint, men han la til at det ikke er noe unikt eller spesielt i diettens rike.
«Ingenting med denne dietten er revolusjonerende. Grunnkonseptet med å spise mer frukt og grønnsaker og mindre rødt kjøtt er verdt å følge, men det er ikke helt unikt, sa Rissetto.
«Å spise hel, ubearbeidet mat [er] det vi kostholdseksperter forkynner,» påpekte Rissetto.
«Dessverre trenger folk ofte dette pakket på en begeistret måte for å tro at det kan fungere,» forklarte.