Når jeg er deprimert, er denne Napa Kål Dumpling Oppskriften alt jeg spiser

Del på PinterestIllustrasjon av Brittany England

Healthline Eats er en serie som undersøker våre favorittoppskrifter for når vi er for utmattet til å mate kroppene våre. Jeg ønsker mer? Fra en’se på den komplette listen her.

Mat & # 8211; Farlig, jeg må innrømme det & # 8211; Det betyr ikke mye for meg. I en kamp mellom sult og appetitt, ingen av de to vinner fordi jeg aldri veldig sulten, og min appetitt er for borgerlig til å være veldig fornøyd hjemme.

Og dette er meg i gode dager.

I de stygge dager, når min depresjon treffer, både sult og # 8217; appetitt gå ut av vinduet.

Sulten kommer, mer som en trist klokke uten varsel, i hvilken ignorering av ringingen gir samme effekt enn å svare. Jeg gikk til sengs da solen fortsatt er høy, for å unngå sult og unngå matlaging, rengjøring og venter på et måltid som jeg ikke engang vil være klar.

Jeg prøver imidlertid å overvinne dette ikke forholdet med mat, og en del av dette var å akseptere at maten ikke skulle bety noe. Det er matkonteksen jeg vil ha: Elegant nedskrivning, reise, kveldsavtaler og så videre. Men i tilfelle av depresjon er konteksten den generelle unngåelsen av alt som minner meg om eksistens.

Så her er mitt favorittmåltid for ikke å tenke i det hele tatt, spesielt ikke til mat (så kjedelig).

Gnocchi og napa kål

Ingrediants

Frossen Gnocchi, som du vil
1 liten napa kål, kutt i 2-tommers stykker
soyasaus
sesamolje
Svart eddik eller noen form for eddik
Miso pasta (valgfritt)

Bruksanvisning

Dør l’kokende varmt vann. (Pre-koke l’varmt vann i en vannkoker hvis din upålitelige krukke tar for lang tid å bringe varm temperatur til en brennende økning).

Legg til dine frosne dumplings.

Vent på vannet tilbake å koke og at flyter gnocchi. Det er ganske bra å spise. (Pakke ganger er forslag, ærlig kaster ganske saus på dem og vil være spiselig.)

Ta av dumplings og legg dem i en mellomstor bolle.

Hell hakket napa kål i pannen med gjenværende kokende vann. La kålen krympe. (Noen ganger legger jeg kålen i en bolle og der mot det dampende vannet mens du ser på en YouTube-video. Hvis du bestemmer deg for å gjøre det, filtrerer det bare etter at videoen din er over.)

Mens kål kokker, sesong soyasaus, # 8217; sesamolje og # 8217; eddik på dumplings. Legg til ingefæren hvis du vil. Hvis du trenger mer smak, kok den hakkede hvitløk og ingefær i sesamolje til de blir gyldne, så legg til soyasaus og # 8217; eddik til den varme blandingen.

Etter at kålen er tilberedt, eller tålmodigheten din er utmattet, drenerer og legger dem over Gnocchi. Bland sausen og litt Miso-pasta hvis ikke ganske saltet.

Nå spise. De fleste retter kan skylles raskt med varmt vann eller igjen til i morgen, hvor det ikke kommer noen sprø påminnelse om hva du spiste i går kveld. Du kan også gjenta i morgen med de samme ingrediensene, hvis du har lyst til det.

Christal Yuen er en Healthline Publisher som skriver og endrer innhold som dreier seg om sex, skjønnhet, helse og velvære. Det er stadig på jakt etter måter å hjelpe leserne for å smake på din egen reise til helse. Du kan finne den på Twitter.