Havsaltet blir for å fordampe saltet vann. Folk rundt om i verden har brukt det fra forhistorie, og i dag finnes det ofte i mange kjøkken.
Bortsett fra kulinariske bruksområder, blir havsalt ofte lagt til kroppsskrubb, bad, drikke og utallige andre produkter.
Noen tror at det er sunnere enn andre typer salt og tilbyr flere fordeler, men det er få forskning som støtter disse uttalelsene.
Denne artikkelen gir en oversikt over den vanlige bruken av havsalt, samt potensielle fordeler og ulemper.
Havsalt mot bordsalt
Havsaltet består hovedsakelig av natriumklorid, en forbindelse som bidrar til å justere balansen mellom væsker og blodtrykk i kroppen.
Siden det er minimalt behandlet, inneholder det noen mineraler, inkludert kalium, jern og fotball. Dette er en av grunnene til at det ofte regnes som ernæringsmessig høyere enn kjøkkensaltet, som er tungt bakken og har hatt de fleste av sine næringsstoffer fjernet (1).
Imidlertid er nærende i marine salt bare til stede i spor. Du bør spise en ekstremt stor mengde for å komme nærmere mengden kalium, jern, fotball eller magnesium som du lett kan komme fra hele maten.
Granulene av havsalt er også større enn granulene av kjøkkensalt. Som et resultat gir normalt salt ca. 2,300 mg natrium per skje (6.1 gram), mens havsalt inneholder 2000 mg natrium per teskje (4.2 gram) (2, 3).
Dette er fordi i en teskje er det mulig å pakke mindre granuler av havsalt enn kjøkkensaltet. Det er ikke fordi det inneholder mindre natrium enn kjøkkensalt.
Imidlertid innser de fleste ikke dette skillet og anser det sunneste havsaltet på kjøkkensaltet, siden overdreven forbruk av natrium har vært knyttet til høye nivåer av blodtrykk og en økning i risikoen for hjertesykdom (4).
Men hvis mengden natrium som forbruker overstiger den anbefalte grensen eller din personlige toleranse, L’bruk av havsalt i stedet for normal salt ingen forskjell (5).
Faktisk tror noen mennesker at det er nødvendig å bruke mer marine salt på kjøkkenet for å få samme nivå som smak.
Mulige fordeler
Siden natriumklorid (salt) har flere viktige funksjoner i kroppen, er det nødvendig å konsumere det fra mat for å opprettholde optimal helse.
Noen sier at havsalt, spesielt, har flere ekstra fordeler. Imidlertid støttes de fleste av disse ikke av en sterk vitenskapelig forskning.
Her er noen av de vanligste utsagnene på havsalt.
Hydrering, blodtrykk og mer
Generelt kan salt hjelpe deg med å holde tilstrekkelige nivåer av hydrering og blodtrykk.
Siden natrium spiller en grunnleggende rolle i # 8217; balanse av væsker, ikke anta nok kan føre til dehydrering, spesielt under høy intensitetsøvelse (6, 7).
Å ha en korrekt balanse mellom væsker i kroppen er også viktig for å opprettholde sunne blodtrykksnivåer (8).
Derfor kan forbruker for lite eller for natrium føre til blodtrykksendringer i de som er følsomme for matsalt (9).
Å spise havsalt kan hjelpe deg med å tilfredsstille ditt natriumkrav, men du kan også ta natrium fra en rekke andre matvarer.
Fordøyelse
Noen tror at forbruket av marine salt blandet med varmt vannhjelpsfordøyelse.
Klorid er nødvendig for å produsere magesyre og natriumklorid muliggjør absorpsjon og transport av næringsstoffer i # 8217; tarmen etter at de har blitt brutt ned under fordøyelsen (10).
Derfor konsumere nok salt fremmer optimal fordøyelsess helse.
En studie undersøkte effektene av saltvannsforbruk i 54 voksne som forbereder en koloskopi.
De som har utført visse yoga stillinger og drakk 2 kopper (480 ml) vann tilberedt med 4.5 gram salt har hatt intestinale bevegelser før prosedyren (11).
Det er imidlertid ikke klart i hvilken grad L’salt vann alene bidrar til å forbedre helsen til # 8217;.
Selv om det i noen tilfeller drikker havsalt blandet med vann, kan hjelpe fordøyelsen, drikke for mye saltvann kan få deg til å konsumere for mye salt. Å få en tilstrekkelig mengde natrium fra andre kilder er sannsynligvis nok til å støtte normal fordøyelse.
Helse og betennelse i huden
Det antas å ta et havsaltbad redusere tørrhet og # 8217; hudbetennelse.
Faktisk anbefaler det nasjonale eksemfondet til å legge til 1 kopp salt til badvannet for å lindre eksemirritasjonen, en tilstand som er preget av rødt og pruriginøst skinn (12).
Det er imidlertid ikke klart hvordan og hvis saltbad bidrar til å redusere huden betennelse og hvis havsaltet, spesielt hærene spesifikke effekter.
En studie på personer med tørr hud fant at bade i en saltoppløsning oppnådd fra Dødehavet bidro til å øke hudhydrering og redusere grovhet, sammenlignet med badet på badet i springen (1. 3).
Etter å ha sagt dette, tilskrev forskerne de positive resultatene til mengden magnesium i dødsaløsningen, ikke til saltinnholdet (1. 3).
Videre har en annen studie oppdaget at høyere konsentrasjoner av natriumklorid i kroppen og huden kan øke antall immunceller som fører til inflammatoriske reaksjoner assosiert med tørket og pruriginal hud (14).
Disse motstridende resultatene tyder på at havsaltbadene for å forbedre hudirritasjonen i stor grad kan avhenge av saltsammensetningen av saltet.
Marine salter som har et høyt magnesiuminnhold kan være de beste typene for å legge til på badene for de med hudproblemer.
Mulige ulemper med for mye salt
Havsaltet legger til matsmak og kan få noen ikke-kostholdsfordeler, men bør ikke konsumeres i overskudd.
Det typiske amerikanske dietten inneholder en stor mengde mat som er omgjort til høyt natriuminnhold, og de fleste i USA forbruker mer enn den anbefalte mengden natrium (4).
Overdreven natriumforbruk er forbundet med hypertensjon, osteoporose, nyrestein og andre helseproblemer (15).
Derfor, selv om havsaltet er foretrukket for andre typer salt, gir det ikke noen spesiell fordel og må brukes i moderering som alle andre salter.
Videre kan folk med nyresykdom, hypertensjon og hjertesvikt må være spesielt oppmerksom på det marine saltet og andre salter (16).
Hvordan å bruke
Hvis du er interessert i å bruke det marine saltet på kjøkkenet, er det flere måter å legge det til på kostholdet ditt.
Avhengig av typen, kan den gi mer eller mindre smak av kjøkkensalt.
Du kan bruke det marine saltet i stedet for normalt salt i de fleste retter. Du bør imidlertid alltid bruke fint malt marine salt hvis du erstatter kjøkkensaltet i en baking oppskrift.
Siden kjøkkensaltet er fint bakken, inneholder den mer natrium per teskje enn havsaltet, som vanligvis er normalt. Derfor anbefaler vi deg å sørge for at du bruker et tilsvarende beløp.
Noen populære måter å bruke havsalt inkluderer sprinkle på stekte grønnsaker, legg det til sjokoladebasert dessert og bruk den til å krysse steker, burgere og fisk.
Til slutt kan du forberede et saltbad som gir 1 gram havsalt til varmtvannet;.
Selv om videre forskning er nødvendig for å avgjøre om saltbadene tilbyr spesifikke helsemessige fordeler, ta et varmt bad kan i det minste gi avslapping og komfort.
Bunnlinjen
Havsaltet er en minimalt forseggjort type salt som legger til smak til mat og kan brukes i ulike hjemmemedlemmer.
Å få nok natrium er viktig for væskebalanse, væsker, hydrering og fordøyelse, men det er ikke nødvendig å konsumere havsalt for å tilfredsstille dine natriumbehov.
Ikke-kulinariske bruksområder av havsalt, hvordan du legger det på på badet, kan forbedre hudens helse og gi andre fordeler. Imidlertid støtter ingen grundig forskning de mange helseindikasjonene som er knyttet til det.
Samlet sett kan du bruke havsalt på mange måter, men bør ikke betraktes som en helsemessig rette.